Историята на създаването на далмор уиски. Технология на производство и основна колекция

Сред скъпите и изключителни алкохолни напитки шотландското уиски The Dalmore заема първо място. Dalmore винаги е поставял най-високите стандарти в производството на уиски..

Стилът на Къщата на Далмор се е формирал в резултат на повече от век сътрудничество с марката Gonzalez Byass, доставяйки бъчви, в които се съхранява MatJerusalem oloroso шери в продължение на 30 години. Тези бъчви обогатяват подписания шоколадово-оранжев характер на шотландски с богати орехови аромати..

Цветът на скоч лентата The Dalmore е богато кехлибарен, обогатен с медни отражения и нюанси на благородно махагон.

Тънките стени на чашата позволяват да се изследва мазната структура на течността, да се разбере и оцени нейният цвят. За да вземете такава чаша е необходимо само за основата и в никакъв случай за купата, за да не промените температурата на уискито.

Дегустационни характеристики

Основна колекция

12 години

Половината от 12-годишното уиски е отлежало в бъчви от американски бял дъб, другата половина в бъчви от шери. Тогава 50% от пълнежа от американските бъчви се изсипва в контейнери с шери. В тях уискито узрява за още три години, след което половината от обема „шери” уиски и 50% от първия обем се вземат и комбинират.

Ароматът на уиски е представен от цитрусови плодове с нотки на шоколад и пикантни подправки.:

• Различими по вкус:
• горчив портокал;
• сушени плодове;
• фина следа от ванилия.
• Заключителни бележки: печено кафе и тъмен шоколад.

Благодарение на сложния си аромат и различни нюанси на вкус, Dalmore 12 е разпознат като уиски с характер, който се е формирал за по-дълго време от възрастта на самата напитка.

Цена: £ 52.

15 години

TheDalmore Grand Reserva. В процеса на неговото производство 60% от стареенето се провежда в атмосфера на шери Олорозо. Оставащият дял на зреене е в американски дъб.

TheDalmore 15 YO се приготвя, като се използват аромати на три вида шери:

1. OlorosoMatusalem;
2. Apostoles;
3. Amoroso.

Спокойното, хомогенно и балансирано уиски е олицетворение на стил Dalmore House..

аромат:

• портокалов мармалад;
• канела;
• индийско орехче.

На вкус, настойчиви нотки на:

• Mandarin;
• ванилия;
• джинджифил;
• смачкана ябълка.

Заключителни бележки:

• карамелизиран портокал;
• богат тъмен шоколад.

Продажна стойност: £ 79.

Можете да научите повече за характеристиките на уиски TheDalmore 15 YO от това полезно видео:

18 години

По-плътно, впечатляващо уиски. Включва алкохоли със стареене от 18 години до 21 години.
Величественото уиски е отлежало в бъчви с бърбън и узрява в бъчвите, където живееше херулият Матулус олоросо.

аромат:

• ванилия;
• тъмен шоколад
• портокал;
• канела.

вкус:

• тъмен шоколад
• захаросани захаросани плодове;
• плодови близалки;
• луксозно кафе;
• индийско орехче;
• сладко женско биле (женско биле).

В послевкуса има цитрусови плодове и богата меласа (меласа черна).

Цена: 115 £.

Описание на сорта уиски The Dalmore 18 можете да видите в това полезно видео:

25 години

Ароматът е наситен:

• екзотични плодове;
• ванилия;
• кремообразен карамел;
• сладкиши с мазнина.

Вкусът е отличителен нюанс:

• Мадагаскарска ванилия
• кремообразно ириско;
• шоколадови трюфели.

В послевкуса се разграничават:

• кленов сироп;
• тъмен шоколад
• пикантен джинджифилов хляб.

Колко струва? Цена: £ 832.

Изключителният характер на това уиски се формира поради желанието на Къщата на Далмор да използва само най-доброто дърво. Това уиски е толкова изключително, колкото уникално..

Уиски "Цар Александър III"

Уискито от 1992 г. прекарва от година и половина до седем години в бъчви от пристанище, Мадейра, Масала, Каберне Совиньон, дребна партида бърбън и шери. Тогава се смесват различни пропорции от различни контейнери и се ражда изключително богата смес, която се нарича The Dalmore King Alexander III.

Ароматът на червени боровинки и шоколад. На небцето присъства:

• цитрусова жар;
• трикове с ванилия;
• карамелен крем;
• натрошени бадеми.

Заключителни бележки:

• канела;
• индийско орехче;
• джинджифил.

Цена: £ 180.

Можете да научите повече за вкуса на уискито на цар Александър III от това полезно видео:

Резерв за пури за пури

В аромата се чуват нюанси:

• канела;
• ванилия;
• червени плодове.

послевкус:

• тропически плодове;
• бананово ириско;
• ванилов сладолед.

Заключителни бележки:

• портокалова кора;
• тъмен шоколад
• смлени подправки.

Цена: 79 £.

Елитни гледки

Елитен ексклузивен уиски 64 Trinitas

През 2010 г. аукционната къща в Глазгоу продаде бутилка The Dalmore 64 Trininas за 160 100 долара. Уискито отиде в частна колекция в Америка.

Имаше три бутилки от това изключително уиски.. Двама отидоха при американските колекционери. Един, придобити от британски познавач на елитен алкохол.

Това уиски е на възраст 64 години, а възрастта на някои спиртни напитки в сместа му е повече от 140 години..

Бутилка от The Dalmore 64 Trinitas, в допълнение към емблемата на кралския елен, е украсена със сребърен трилистник и опакована в кутия от махагон със заключване.

доблест

Напитка, представена от TheDalmore House през пролетта на 2013 г.. Това е същото еднолично малцово уиски, но неговата уникалност се крие в трикратното отлежаване. Отначало алкохолът е отлежал в бъчви с американски дъб, а след това отлежава в контейнери с шери, в които се съхранява известният Матусалем в продължение на 30 години. Пристанище на уиски.

Цветът на напитката става наситен. Ароматът на цитрусови плодове и слива е оцветен с нотки на карамел и шоколад. Сладкият аромат на ванилия разпознава портокал с нотка на кафе и кардамон.

Цена: 5390 rub.

Regalis

аромат:

• печени плодове;
• ванилия;
• портокал;
• лек карамел;
• печене.

вкус:

• червени плодове, поръсени с мед;
• малко бадем;
• канела;
• лек намек за касис.

Послевкус: сладко карамелено лате. Цена: 5910 rub.

Процесът на дегустация на уиски Regalis и описание на неговия вкус можете да видите в това полезно видео:

Уискито Dalmore е стандартът на изискания вкус. Тази напитка е създадена за смели хора, които знаят своята стойност, държана в живота и готова за бъдещи подвизи.