Liquor chambord (chambord) - история на създаване, описание на продукта

Royal Chambord Liquor има дълга история. Идеята за напитката се появява през XVII век, а в края на XX век марката се възражда от предприемаческия американец NJ Sky Cooper. Старата рецепта за алкохол е останала непроменена в продължение на няколко века: плодовете на къпина и малина, цветен мед и жар на марокански портокали. Ансамбълът е завършен от състарен френски коняк.

Шамбор е известен с изключителната си история. Крал Луи XIV в края на XVII век посетил красивия замък Шамбор на брега на река Лоара. Представената на монарха ягодова течност го впечатли със своя вкус и аромат. Оттогава напитката се превърна в неразделна част от всички кралски празници..

Технология на производство

Признанието на напитката като монархово специално е дало почетната титла кралска напитка, която е оцеляла и до днес..

С течение на времето красива ягодова спиртна напитка бе незаслужено забравена, докато през 80-те години на XX век не беше възродена от американец на име Купър. Мъж пристигна в близост до стар замък, където някога правеше алкохол.

Възстанови уникалната рецепта на напитката, Cooper стартира производството си на 20 километра от прословутия замък. Уникалният вкус на силна напитка върна предишната си популярност.

Днес ликьорът Chambord принадлежи към първокласни алкохолни напитки, а самата марка е собственост на известната американска компания Brown-Forman.

• Оригиналната рецепта включва малини и къпини, мадагаскарска ванилия и кора от марокански портокали. Флоралният мед придава на ликьора уникален аромат, а остарелият коняк служи като финален акорд.
• "Chambord" се произвежда по технология за накисване, която включва три етапа. В процеса на мацерация, горски плодове и подправки дават силна напитка всичките им вкус и аромати. Ликьорът е с приятна кадифена текстура и богат аромат..
• Изсипете напитката в кръгли бутилки, напомнящи формата на кралска сила.

Марката Chambord принадлежи на известната американска компания Brown-Forman, която съществува повече от сто години. Успешна марка е придобита през 2006 г. за 255 милиона долара..

Рецептата за алкохол е разработена през XVII век, а самата напитка се счита за неразделна част от кралската трапеза. Луи XIV за първи път оцени ягодовия алкохол по време на посещението си в древния замък Шамбор, разположен в долината на Лоара.

Днес ликьорът Chambord се произвежда по стара технология и в съответствие с оригиналната рецепта. Американецът Дж. Дж. Скай Купър, който пристигна във Франция в края на 20-ти век, се зае с възраждането на прекрасна напитка.

Производството на спиртни напитки се извършва близо до известния замък, който е дал на напитката своето име..

Шамкьорните ликьори се приготвят от подбрани плодове от малини и къпини, като се добавят ароматни подправки и мед. Основата за силно питие е отлежал френски коняк. За производството на течност се използват само естествени съставки, а силата на напитката е само 16,5%. Течността трябва да се консумира не по-късно от два месеца след отпушването на бутилката.

Шамбор ликьор

Chambord е малиново-къпинов ликьор, не много силен - 16,5%, направен по модела на френски ликьор, който е произведен в долината на Лоара в края на 17 век. Оказва се, един вид модернизиран алкохол по стара рецепта.

Първият ликьор Chambord беше пуснат през 2006 г. Пълното име на алкохола е доста дълго - ликьор Chambord Royale de France. Прави се от червени и черни малини с добавка на мадагаскарска ванилия, мароканска цитрусова кожа, мед и коняк.

История на алкохола Шамбор

И така, рецептата за този алкохол се предполага, че се появява през 1600г. Тогава Луи 14-ти посети замъка Шамбор, където по време на пир беше представен с известна местна напитка. Той харесал краля, затова наредил да се разкрие тайната на подготовката му. Така ликьорът се превърна в кралска напитка. И името получи, съответно, Chambord. В чест на замъка.

След 400 години един американец - NJ Sky Cooper - се премества да живее във Франция, засели се близо до замъка Chambord, където навремето опита вкусната напитка (която все още беше нещо местно). Научих технологията на нейното приготвяне и след това започнах мащабно производство.

Отначало алкохолът получи голямо признание във Франция и скоро целият свят научи за него.

Сега този алкохол се произвежда недалеч от замъка, който вече познавате, само на 20 километра от него.

Бутилка с този ликьор не е съвсем обикновена и разпознаваема: тя е направена под формата на сфера, подплатена със златен надпис и корона на капака. Любопитно е, че за американския пазар се произвежда малко по-различен формат на бутилката: коланът, капачката и други елементи са променени. Нека да кажем, че тя започна да изглежда по-модерно.

Как се прави ликьор Chambord

Плодовете от къпина и малина първо се изпращат под пресата, като изстискват сока. След това добавят френски алкохол с най-високо качество. Цялото нещо се влива в продължение на 4 седмици. Месец по-късно компонентите на алкохола се добавят втори път, още 2 седмици се вливат. След това плодовете се пресоват отново, за да придобият по-ярък вкус и аромат, но в същото време всичко е естествено..

След всички тези процедури към напитката се добавят коняк, ароматни подправки, кора от цитрусови плодове, мед и захар. В последния край Master of Blend прибавя течността до желания вкус. Важно е да се отбележи, че всяка партида алкохол може да се различава леко на вкус..

Как да пием ликьор Chambord

• Тази течност се сервира при стайна температура. Няма нужда да го охлаждате или дори да добавяте лед.
• Ликьорът се пие на малки глътки: трябва да се вкуси, така че вкусовият букет да се разкрие напълно.
• Шамбор се смесва добре в коктейли.

Ликьор Chambord Royale de France

Малинов ликьор Chambord (пълно, но рядко използвано име - Chambord Liqueur Royale de France) се счита за наистина кралска напитка. Той спечели такава почетна титла поради произхода си, отличен вкус и изключителен външен вид.

Историята

Произходът на историческия път на алкохола е от 1685 г., когато Луи XIV, пристигайки в замъка Шамбор (Франция), опита местна напитка, направена от малини и диви къпини..

Царят харесал нектара толкова много, че получил рецепта и поръчал да сервира питие за всяко тържество. Така някога неизвестният домашен сърдечен получи името на замъка и се превърна в незаменим гост на аристократичните празници.

Но славата му гръмна само сред заможни граждани на страната, алкохолът е недостъпен за простосмъртните поради приказната цена.

Ситуацията се промени едва през 80-те, когато американският NJ Sky Cooper, установявайки се в близост до замъка Chambord, намери рецепта за напитка с къпини-малини и основава производството си. Технологията за приготвяне на алкохол остана непроменена, вкусът все пак заслужаваше титлата кралска, а напитката започна да струва много по-евтино. Скоро цялата страна разбрала за него, а по-късно и целият свят.

Технология на производство

През почти 400-годишната история алкохолът Chambord никога не е променял вкуса си, радвайки света с невероятно преплитане на разнообразни нотки. И всичко това, защото древната му рецепта остана непроменена. Производителите не направиха никакви новости и иновации в него, оставайки верни на наследството на E.D. Скай Купър.

Ликьорът се произвежда по мацерационна технология, която се състои от три етапа. Съставките са подбрани изключително натурални и само с най-високо качество. Това е перфектна къпина и малина от два вида - черна и червена. В допълнение, Chambord се основава на: кора от марокански портокали, мед, мадагаскарска ванилия и коняк XO.

Всички те придадоха на питието луксозно бордо червено, рубинено оцветяване и вкус, достойни за монарсите: изискан, кадифен, многостранен, с преобладаване на нотки на малина и къпина, превръщайки се в дълъг коняков послевкус.

Миризмата на Chambord е не по-малко великолепна - това е цяла лавина от аромати: малини, къпини, ванилия, цитрусови и билкови тонове, които се редуват плавно и хармонично.

вид

Необичайно е бутилката, в която се продава алкохолът. Това е сферичен контейнер, ограден със златен колан и наподобяващ кълбовидна форма, с луксозен корк, подобен на кралска корона.

„Реалният“ дизайн на напитката, изобретен от братята Бустаноби през 1904 г., продължи до 2010 г., когато производителите решиха да преминат към нещо по-тривиално заради икономията. Днес това е сферична бутилка с по-малко голяма граница в средата и по-скромен корк. Реформите засегнаха само дизайна на резервоара, съдържанието на алкохол остана същото.

Други предимства

В допълнение към изразителния вкус и аристократичния аромат, ликьорът Chambord притежава редица лечебни качества, с които не всяка алкохолна напитка може да се похвали. Умерена консумация на малинов нектар:

• укрепва имунната система;
• служи като профилактика срещу настинки;
• предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система;
• лекува заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит и др.).

Как да пием

Тази кралска напитка не се охлажда и не се пие с лед, а се консумира в чистата й форма - бавно, пие се на малки глътки и се наслаждава на цяла палитра от разнообразни вкусове. Ликьорът се добавя и към много коктейли: Eclipse, La Cabana, Chambord Bramble, Chambord и Champagne и др..

Коктейл Шамбор и Шампанско

• Ликьор Шамбор - 50 мл;
• шампанско - 120 мл;
• лимонов сок - 5 мл;
• малини - 1-2 бр.

Налейте малинова напитка в чаша за шампанско (флейта) и след това охладено шампанско. Добавете лимонов сок и украсете коктейла с малини, като ги потопите в чаша.

Коктейл La Cabana

• ром (бял) - 40 мл;
• ябълков сок - 70 мл;
• лимонов сок - 10 мл;
• Шампорен ликьор - 13 мл.

Поставете кубчета лед (2-3 бр.) В стандартна чаша (хайбол), изсипете сок, ром, разбъркайте и добавете течност. Украсете съдовете с резенчета лимон и ябълка.

Ликьор Шамбор

Chambord (Chambord) Античен френски първокласен ликьор, направен на базата на билото с помощта на къпини, малини и някои подправки. Силата на напитката - 16,5%.

Този алкохол има доста красива история. През 1685 г. френският крал Луи XIV посещава замъка Шамбор. Тук монархът е бил обработен с местна течност на базата на дива къпина.

Толкова му хареса, че царят нареди напитката да бъде доставена на кралската трапеза и скоро тя се превърна в незаменим елемент на всеки кралски празник..

• Притежавайки много приятен, кадифен и изискан вкус, той много бързо придоби популярност в аристократична среда и завинаги си осигури титлата „кралски алкохол“.
• Визитна картичка Шампорен ликьор е известната бутилка във формата на топка, напомняща един от символите на кралската власт - силата. Короната на етикета и необичайната форма на корк са напомняне за легендата, свързваща го с френското кралско семейство.

През 20-ти век алкохол Chambord отново стана необичайно популярна. В края на 80-те американецът Дж. Дж. Скай Купър реши да се премести във Франция и се засели недалеч от древния замък Шамбор. Той откри рецепта за ликьор от къпина и организира нейното производство..

Освен това технологията на производство е останала непроменена, същата като преди 300 години. Съставът на ликьора включва само натурални продукти: подбрани къпини и малини, сок от марокански портокали, мадагаскарска ванилия, цветен мед и най-добрият френски коняк.

Всичко това ви позволява да създадете напитка с кадифена текстура, красив тъмночервен цвят, с многостранен и богат вкус, който е доминиран от тонове малини и къпини, и богат, луксозен аромат, изтъкан от сладки нотки на горски плодове, нюанси на ванилия, цитрусови тонове и нотки на билки и подправки.

След като се появи в продажба, той веднага придоби огромна популярност и потвърди статута си на „кралска“ напитка.
Ликьор Шамбор много често използван като съставка в различни коктейли, но много добър като самостоятелна напитка, както и като компонент на гурме десерти.

Рецепти за коктейли

Малинов коктейл от мента
Следните съставки са необходими за готвене:

• газирана вода - 2 чаши,
• замразени малини - 0,6 чаши,
• прясна мента - 2 стръка,
• Шампорен ликьор - 90 мл.,
• смачкан лед.

В декантера смесете всички съставки. Сложете лед в чаши и изсипете получената напитка.

Космополитен коктейл от малини

За готвене се нуждаете от:

• лимонова водка - 30 мл.,
• малинова водка - 30 мл.,
• Шампорен ликьор - 15 мл.,
• сок от лайм - 1 супена лъжица,
• захарен сироп - 1 супена лъжица,
• сок от червена боровинка - 2 супени лъжици,
• малко малини.

Напълнете шейкъра наполовина с лед и добавете водка, ликьор, сок от лайм, захарен сироп и сок от червена боровинка. Разклатете добре и изсипете в чаша за мартини. Гарнирайте коктейл с пресни малини.

Домашно приготвени малинови ликьори

Закупуването на готов малинов ликьор не е проблем, но заслужава ли си? Някои опции са много сладки, други приличат повече на сладък сироп за кашлица, отколкото на гурме храносмилане. Създаването на такъв алкохол у дома ви дава пълен контрол върху ситуацията - тук вие сами контролирате неговата сладост и сила, което означава, че резултатът определено няма да ви разочарова!

Междувременно в търговския сектор има много малинови напитки. Един от най-известните е френският ягодов ликьор Chambord, където доминира малина-къпиновата смес. Удоволствието не е евтино - около 35 долара. За щастие намерих и адаптирах рецептата за тази напитка.

Bols, Dekuyper, Marie Brizzard, Monin и всички, които произвеждат десетки сладко-сладки напитки само за всякакъв вкус, имат малинов ликьор в арсенала си. Е, и къде без френски Creme de Framboises? Въпреки че Framboise все още си струва да се абсорбира като дестилат.

Всички тези напитки имат едно общо нещо - трябва да се примирите с тяхната прекомерна или недостатъчна сладост и несъвършен вкус като цяло. По принцип на рафтовете на бара тези ликьори изглеждат красиви, но в червата на любимия ви шкаф е по-добре да запазите домашно приготвен малинов ликьор и дори двойка.

Те определено няма да ви разочароват.!

• Малиновите течности се характеризират с красив, съжалявам за пъпчето, малинов цвят, невероятен вкус на горски плодове и наистина летен аромат. Те могат да се приготвят през цялата година, защото замразените малини често са по-сладки и по-евтини от прясно купените. Най-добре е да вземете дива ягода - тя е по-ароматна.
• Ликьорите се приготвят много лесно, нужно е само търпение, малко инвестиция в алкохола и малко повече търпение. По принцип всяка рецепта за течност с ягоди и вишни може да се приложи към малини, но има и по-надеждни рецепти..
• И отново: вие сами контролирате вкуса на бъдещата напитка и това, според мен, е най-важното!

Рецепта за малинова водка

Прост като 2x2, но със собствени проблеми. Бих нарекъл тази рецепта класическа, отправна точка, с която можете да направите всичко, което ви идва само на ум.

• 350 г пресни или замразени малини
• ½ лимонова кора
• 700 мл водка, бензин или алкохол 40-50%
• 180 мл обикновен захарен сироп

Измийте малини, отстранете развалени плодове. Сложете го в буркан от един и половина и разбъркайте до състояние на пюре. Добавете жар на половин лимон без бяла кора и налейте водка. Настоявайте 3 седмици. След това се прецежда през няколко слоя марля и се филтрира през памучна вата.

Сгответе обикновен сироп и добавете към тинктурата. Ако е необходимо, вземете повече сироп, тук разчитайте на вашия вкус.

Напитката трябва да отлежава поне още няколко седмици, но е оптимално да се изчака повече от месец - през това време малиновият ликьор ще стане това, което трябва да бъде.

Много „тестери“ казват, че алкохолът в тази рецепта прилича повече на сироп за кашлица с много слаб аромат на малини. Тук, както се казва, любител. За да избегнете това, използвайте 450-500 мл водка и двоен обем малини (700 г). Подходящи са и други добавки: подправки, екстракти и т.н..

Двойна малина (реплика Chambord)

Ликьор Шамбор (Chambord или Chambord Liqueur Royale de France) е идеален пример за илюзията за величие за горски ликьор. Продава се в претенциозна сферична бутилка, поставена в златна кутия, увенчана с корона..

Бутилката му прилича на скиптър, препратка към кралския произход на напитката. Арогантно, но Chambord не е само ягодова напитка. Малините и къпините, напоени два пъти в коняк, се комбинират чудесно с цитрусови нотки, ванилия и сладостта на флоралния мед.

Тази рецепта е добра реплика на легендарния френски ликьор..

• литров буркан с пресни червени малини (0,7 кг замразени)
• литров буркан с къпина (или черна малина)
• 120 мл ароматен мед
• 200-250 мл обикновен захарен сироп
• 500 мл водка или алкохол 40-50%
• 350 мл коняк (всяка плодова ракия)
• ½ оранжева коричка
• Pod шушулка ванилия (4 г ванилова захар, 1 ч.л. екстракт)

Сортирайте малини, изплакнете, подсушете и прехвърлете в буркан с подходящ обем. Добавете сироп, мед и старателно разбийте плода с дървена лъжица. Добавете водка, коняк, портокалова кора и ванилия, разбъркайте, затворете плътно буркана и оставете на тъмно хладно място за седмица.

Прецедете течността през сито или няколко слоя марля, не изцеждайте твърдия остатък, а просто оставете течността да се отцеди. Филтрирайте през памучна вата или филтри за кафе, изсипете в чисти бутилки и съхранявайте в хладен тъмен шкаф. Консумирайте в рамките на 1 година. Експозицията след 2-4 седмици е добре дошла.

Малинов ликьор "Blush Melba"

Нели Мелба, някога световноизвестната примадона на оперите в Париж и Метрополитън, сега е разпознаваема повече по най-деликатния десерт, който носи нейното име.

Сочна комбинация от праскова, ягода и сладолед, наречена Peach Melba, е създадена в хотел Savoy в Лондон от талантливия готвач Огюст Ескофьор, специално за певицата, която се страхуваше да яде сладолед, страхувайки се за гласа си.

Зашеметяваща комбинация, която намери достоен вариант под формата на течност от бледа сьомга. Пие се чисто след вечеря или се добавя към сладолед. Рецептата е приложена:

• половин литров буркан с пресни малини (340 г замразени)
• 6 сушени прасковени половинки (3 пресни праскови, 20 филийки замразени)
• 200-250 мл обикновен захарен сироп
• 550 мл водка или алкохол 40-50%
• 250 мл лек ром

Сортирайте малини, изплакнете, подсушете и разбийте със сироп в двулитров буркан. Добавете ситно нарязаната праскова, водка и ром, разбъркайте добре. Затворете буркана плътно и оставете на тъмно хладно място за една седмица..

След 7 дни, когато течността придобие отчетлив вкус и аромат на малини с праскова, прецедете я през сито или няколко слоя марля, не прецеждайте, а я оставете да се отцеди.

Ако е необходимо, филтрирайте готовия алкохол през памучна вата или филтри за кафе, бутилирайте и го оставете да почива за 2-4 седмици в хладен тъмен шкаф. Използвайте в рамките на 1 година!

Малинов ликьор с вино

Просто експериментален ликьор с червено вино, който може да се подобри за неопределено време. Лимонът и ванилията са естествените спътници на малини не само в напитките, но и в готвенето, но можете да опитате нещо по-интересно..

Аз лично, използвайки опита на предишни рецепти, бих сложил портокалова коричка, мед вместо захар и по възможност други летни плодове.

Това, което радва, алкохолът не се нуждае от дълго настояване, така че не е нужно да чакате дълго, преди да опитате новото си творение!

• 350 г пресни или замразени малини (приблизително 600 мл)
• 500 мл сухо червено вино
• 120-150 мл плодова ракия
• 1 супена лъжица. л. лимонова кора
• 200-250 г захар
• 1 шушулка ванилия (или захар или екстракт)

Сортирайте малини, изплакнете, подсушете и прехвърлете в буркан с подходящ обем, където плодовете трябва да бъдат натрошени с дървена лъжица. Добавете вино, разбъркайте добре, затворете буркана плътно и оставете на мира 2 дни.

В същото време настоявайте за ванилия и лимонова кора в продължение на 2 дни върху коняк или друга плодова ракия. Прецедете малиново-винената смес през сито, плодове за десерти или сладкиши. Изсипете чаша вино в отделна купа, а останалото изсипете в тенджера и сложете на огън.

Добавете захарта, разбъркайте на среден огън, докато захарта се разтвори напълно, отстранете от котлона, охладете. Прецедете коняка, след което го смесете с малинов сироп и предварително излята чаша вино в буркан с подходящ обем. Разклатете добре, затворете буркана плътно, настоявайте още 2 дни.

Можете да опитате, но най-добрият резултат се получава след месец излагане на тъмно хладно място.

Малина и червен касис

• 300 г пресни или замразени малини
• 300 гр. Касис
• 500 мл водка или алкохол 40-50%
• 200-250 мл обикновен захарен сироп
• жар 1 средно оранжев
• жар 1 среден лайм / лимон
• 1 канелена пръчица
• 2 ч.л. екстракт от ванилия

Измийте малини и френско грозде, подредете и изсипете в буркан с подходящ обем. Добавете канела, коричка от 1 портокал и 1 лайм / лимон без бяла кора и пръчица канела. Залейте всичко с водка / добра луна / разреден алкохол и настоявайте 6 седмици, като често се разклащате.

Отцедете, филтрирайте и добавете захарен сироп и ванилов екстракт (или 1/2 ванилов боб, или 8-10 г ванилова захар). Оригиналната рецепта използва 1 супена лъжица екстракт от ванилия, но 2 супени лъжици дават най-добър резултат..

Екстрактът е сладък, така че можете да приемате по-малко захарен сироп (същото нещо с ваниловата захар). Тук за вкус. Този ликьор има страхотен вкус със сирене.

Шамбор ликьор

Ликьор Шамбор (пълното име на напитката е Chambord Liqueur Royale de France) се отнася до елитни алкохолни напитки, по произход, вкус и дори външен вид, той е наистина „кралски“ алкохол.

Историята на произхода на Шамбор датира от 1685 г., когато крал Луи XIV за първи път опита десерт на основата на малини.

Тази напитка направи толкова трайно впечатление на кралската дама, че впоследствие тази течност се сервира при всяко тържествено кралско събитие.

Името на напитката беше в чест на замъка Шамбор, в който царят за първи път опита напитката.

• Въпреки факта, че този алкохол отдавна е незаменим атрибут на аристократичните вечери, беше твърде скъпо, за да бъде популярен сред по-малко заможните жители на Франция.
• Но през осемдесетте тази ситуация се промени, когато емигрант от Америка на име NJ Sky Cooper намери рецепта за алкохол и започне производството си..
• Впоследствие Браун Форман придоби марката Chambord..
• При производството на алкохол се прилага мацерационна технология, която се състои от три етапа и трябва да кажа, че за четиристотин години технологията се е променила малко. За приготвяне на ликьор използвайте подбрани плодове от къпина и малина, които настояват за първокачествен коняк.
• Но ако преди Chambord се правеше от диви плодове, чието качество не беше особено контролирано, днес за това се използват само подбрани, специално отгледани плодове от черна и червена малина. В допълнение, медът, мадагаскарската ванилия и костилките на марокански портокали също са основните съставки на алкохола..
• Резултатът е вкусна напитка със сила 16,5 градуса, която има специален, невероятен цвят и особен, уникален аромат.
• Особен интерес представлява характерната бутилка за алкохол: тя е контейнер със сферична форма, който е заобиколен от метален кант, докато бутилката е увенчана с оригинален корк във формата на корона. Такъв дизайн обаче съществува до 2010 г., след което производителите на алкохол решават да опростят дизайна с цел спестяване.
• Разбира се, това не са толкова съществени промени и те изобщо не влияят на вкуса на алкохола, защото що се отнася до алкохола, това не е от значение формата, а съдържанието.

А тези, които имаха възможност да опитат Chambord, казват: всичко е в ред със съдържанието и въпреки доста непретенциозната форма на бутилката, вкусът на алкохола остава кралски.

Малинен ликьор Шамбор - първоначално от Франция

Тази напитка има своя история. Ликьорът „Шамбор“ е бил направен от малини (така наречените черни и обикновени) от много отдавна, от XVII век.

В допълнение към тези горски плодове се добавя напитка със сила 16,5%: ванилия от Мадагаскар, кора от портокали от Мароко, мед с коняк. Оказва се много автентично и оригинално..

И въпреки че някои източници го приписват на къпина "клан", всъщност ликьорът Chambord е малина.

достойнство

• Напитката е известна със своя кадифено мек вкус, богат ягодов букет, наситени нюанси на лилаво. Притежавайки наистина първокласни качества, той все още принадлежи към бюджета: бутилка 0.
• 75 литра ще струва не повече от двадесет и пет долара / 1500 рубли. Chambord се използва както в чист вид, така и като съставка за много коктейли..
• Има подчертан малинов аромат и плодово-плодов, деликатен завършек.

Шамбар ликьор: страна и замък

Марката Chambord е регистрирана едва през 1982 година. Малиновият ликьор „Шамбор“, разбира се, се появява много по-рано. Според легендата името му е тясно свързано със едноименния замък - именно тук Луи XIV опитал автентична напитка.

Така беше: кралят посети замъка Шамбор, във Франция, по време на празника той бе представен с гордостта на местните винопроизводители: течност, направена от малини и други съставки. Луи толкова хареса напитката, че нареди да запише тънкостите на нейното производство..

Оттогава този сърдечен се превърна в любима кралска напитка и получи името си в чест на самия замък.

Продължение на историята

След почти четири века американец на име Купър реши да се засели във Франция и се засели недалеч от този замък. След като трябваше да опита местния алкохол, той научи рецептата и технологията на производство.

И скоро той стартира мащабен бизнес, фабричните условия позволиха да се намалят разходите. Невероятната течност „Шамбор“ отново се разпространи из цяла Франция. И след това целият свят започна да говори за страхотния вкус на напитката..

Днес той се произвежда в Лоара, долина на двадесет километра от историческия замък..

"Chambord" се освобождава в конкретен контейнер. До 2010 г. бутилката беше украсена с позлатен надпис във формата на колан около целия контейнер и корона на капака. Самата бутилка е напомняне за историята на напитката и нейната кралска слава..

Маршрутът на марката е „Без причина“ (което се превежда като „а просто така“). Рестилирането се прави от 2010 г., а резервоарът за алкохол започва да изглежда по-модерен.

Производителят също започна да използва тази марка за малинова водка (сила 37,5%).

Технология на производство

Ликьор „Chambord Black Rasberry“ се приготвя на няколко стъпки.

1. Пресните и узрели малинови плодове се накисват в алкохол. След 4 седмици добавете още малко алкохол към тинктурата и престоявайте 15 дни.
2. След като плодовете се задушат. Получената смес е основа за бъдещата напитка.
3. В сместа се добавят коняк с ванилия и други компоненти: подправки, жар, мед с билки (в какви пропорции са тайните на производителя). Практически готова напитка трябва да се влива известно време, така че да се образува уникален букет. Майсторът на смесването като правило комбинира алкохоли с различни периоди на стареене, за да се получи по-хармоничен и балансиран вкус и аромат.

Шампорен ликьор: видове

• Шамбор "Крал дьо Франс" с крепост 16,5 градуса. Това е малинов ликьор, признат от класиците..
• Ароматизирана водка Шамбор с крепост 37,5. Началото на пускането - 2010. Водка от малинки има вкус на плодове, ванилов шоколад. Страхотен заместител на обикновена водка в състави за коктейли.

Как да пием

За да използвате класически малинов ликьор се предполага, че е неразреден (или с ледени трохи, или със стайна температура). Пийте от чаши за алкохол, чаши за мартини или шампанско. Chambord е идеално комбиниран с пенливо вино (бяло). Ликьорните напитки се сервират с десерт, с тях се залива сладолед, добавят се към нарязани плодове.

коктейли

• Затъмнение: Chambord - 10 ml, Jack Daniels - 10 ml, лимонов сок - 10 ml, сок от червена боровинка - 20 ml, лед, за украса - резен лимон. Поставете всички компоненти в шейкър и разклатете добре. Сервирайте в охладена чаша, украсена с резен лимон.
• Шамбор и шампанско: Шамбор - 50 мл, пенливо вино - 120 мл, лимонов сок - 5 мл, малини - 2 горски плодове. Изсипете течност, охладена пенлива, лимонов сок в съд за пиене на шампанско. Украсете с малини (можете да използвате малки ледени кубчета със замразени плодове вътре).
• Chambord Bramble: ликьор - 20 мл, джин - 40 мл, лимонов сок - 20 мл, сироп - 15 мл, натрошен лед. В шейкър смесете лед и джин с лимонов сок, добавяйки сироп. Изсипете съдържанието в чаша и изсипете трохичка лед отгоре, след което изсипете Chambord. Когато сервирате, украсете с резен лимон, можете да поставите сламка.
• "Шамбор + водка + лимонада." Напълваме хайбола с лед, заливаме равни части малинов ликьор с чиста водка, добавяме лимонада, украсявайки с резен лайм или лимон.
• И можете просто да поставите няколко парчета лед (или трохи) в чаша, да добавите една част течност и една сода. Пием и хапваме пресни малини. Оказва се много проста и в същото време вкусна.!

Малинов ликьор Chambord - оригинална напитка, придобила голяма популярност поради оригиналния си вкус и аромат.