Шампанско москато: преглед на вкуса и видовете
Името на това италианско шампанско наподобява сорт грозде. Името на грозде Москато идва от думата „мускус“ - така е наричана в древността заради сладостта и яркия си аромат. В Италия много производители предлагат Москато. Но повече от другите, тя се произвежда от водещата компания Chinzano.
Гроздето за това шампанско се отглежда в не горещ климат, в алпийския регион - Венети, Тревизо, Пиемонт.
Гледки на Москато
- Сантеро Москато
Сто процента, направени от грозде Мускат. Производителят "Santero" разполага и с шампанско Santero d`Asti, защитено със сертификат DOCG. Тези напитки имат бледо златист оттенък с красиви мехурчета. Вкусът на шампанското е сладък и кадифен. Аромат с плодови нотки и присъствие на градински чай.
- Moscato d`Asti от производителя Canti
Той има отлично съотношение качество и цена. Етикетът е украсен със съкращението DOCG, което означава, че гроздето се отглежда в района на Асти, най-благоприятният климат. Всеки гурман ще каже, че това е божествена напитка. В него сладостта е разумно балансирана с киселинността. Пенливото вино има богат плодово-цветен букет. Ароматните нотки на чаена роза, жасмин, акация, както и кайсия и праскова.
- Платино златен москато
Има светло сламен цвят. Перлажът се състои от малки мехурчета. Вкусът на сладките ябълки, круши и цитрусови плодове. Ароматът е интригуващ: с нотки на лимон, роза и бъз.
- Честе Москато
Италианският производител Ceste използва грозде, отглеждано в северните райони. Вкус: сладостта е перфектно балансирана от киселинността. Аромат с нотки на ароматен мед и летни цветя.
- Москато Спуманте Каватин
Нарича се евтин продукт с отлично качество. Виното има златист цвят със средни мехурчета. Вкусът е сладък, но с киселост. Мускатен аромат с нотки на плодов нектар.
Така няколко производители правят Moscato. И ако не знаете кой производител да изберете, в този случай сомелиерът съветва: потърсете надписа Moscato d на етикета’Асти.