Сайд от круша и неговите характеристики

За последното десетилетие необичайна алкохолна напитка бързо набира популярност в цял свят. Често може да се види на рафтовете на магазините и по телевизията, което ви кара да искате да опитате слънчев нектар. Става дума за сайдер с круши.

Най-големите производители на този алкохол са Великобритания, Франция и Испания. Французите изсипват сайдер от круши в бутилки, подобни на шампанско вино, а британците в бутилки, наподобяващи контейнери за лека бира.

цвят

Цветовата схема зависи от региона на производство и варира от кремава до златиста и дори зеленикава.

Крушовият сайдер има сладък, приятен вкус и нежен аромат.

вкус

Поради факта, че крушите съдържат много танин, вкусът е стипчив и стипчив. Голямо количество захар прави плода напитка необичайно сладка.

Как да изберем правилната напитка и да я различим от фалшива

Напитката може да се намери в почти всички супермаркети. Подправки са много редки, но все пак си струва да запомните основните правила за избор на продукт.

  • Необходима е ненарушена акцизна марка.
  • Наличието на сертификати за продукти потвърждава, че това не е фалшив.
  • Изписване на името на марката, която търсите.
  • Цвят от бледа слама до златистозелен.
  • Най-добре е внимателно да проучите информацията в Интернет за пунктовете за продажба и появата на екзотичен алкохол..

Сайдът от круши рядко се фалшифицира, така че има голяма гаранция за закупуване на оригинална напитка.

Как да сервираме и консумираме

Въпреки че тази напитка не е толкова сложна като уиски или ром, тя има и свои собствени характеристики на сервиране и пиене..

На първо място, трябва да се отбележи, че този продукт на крушовата ферментация по време на разливането се пени много и тази пяна е неговият отличителен белег. Разбира се, можете да пиете без него, но впечатлението ще бъде грешно.
  • За да получите отлична „свистене“ пяна, бутилката с алкохол трябва да се повдигне на малка височина от чашата. Изсипете под лек ъгъл, така че, падайки по стените на чашата, напитката се счупва и пръска, създавайки фуния, в която се появява прекрасна пяна.
  • Използвайте чаши за бира, те са най-подходящи за сервиране и пиене на този лек алкохол..
  • Чашата обикновено се пълни с една трета.
  • Те пият с една глътка, защото цялата същност на напитката се разкрива точно в момента на разливането. И докато пяната се утаи, която приятно гъделичка носа с плодов аромат.
  • Охлаждайте го до 12 градуса преди сервиране..
  • Можете да пиете по всяко време, както преди хранене, така и след него. Алкохолът е страхотен аперитив и перфектно влияе на апетита и усвояването на храната.

Най-добре е да налеете сайдер в чаши под ъгъл, така че да се образува пяна на повърхността на напитката.

С какви продукти се комбинира

  • Десертите и сладкишите ще бъдат най-добрата закуска..
  • Може да се сервира с тирамису, крем брюле, кекс с кисело мляко, чийзкейк.
  • Също така върви добре с салати и плодове на основата на плодове.
  • Добре върви със сирените закуски с моцарела, маскарпоне, козе сирене, бри, рокфор и хамон.
  • За любителите на „твърда“ закуска са най-подходящи месо от дивеч, зайци, рибни продукти и морски дарове, както и говеждо месо с подправки..
  • Традиционното предястие е chuleton. Това е говеждо месо с кръв и салата от пресни зеленчуци, малко на скара.

Добре върви с лекото сайдер месо.

Други приложения

Тъй като популярността на продукта от круши само набира скорост, той не се среща толкова често в коктейлите.. Най-често е просто смесен с калвадос или вино, добавете канела, анасон, черен пипер. Понякога дори се добавя към бирата за много хаплива версия..

И все пак има няколко стоящи коктейла. „Ранна есен“ е сложен, но невероятен на вкус, който включва ябълков круша и ябълка, джин, абсент, канела, джинджифилова бира и лимонов сок. Коктейлът Captain Cider ще украси всяко парти, тъй като включва - от -, крушен алкохол и лед.

Коктейлите също се правят на базата на тази напитка.

Какви са видовете

  • Мек сайдер със съдържание на алкохол под 3%. Представител на този вид е крушовият сайдер от Франция Kerisac Cidre et Poire. Цената му е 1,5-2 евро. Силата на алкохолната напитка е 2,4%. Цветът е слънчев, а вкусът е малко пикантен, сладък с нотка на кисели ябълки.

Във Франция крушовият сайдер се нарича Poiret.

  • Полусуха, в която алкохол 3-4%. Това е искрената круша на Good Cider. Вкусът е сладък и нежен, а ароматът е наситен с крушов нюанс и лек флорален тон. Цветът е лек, малко зеленикав. Можете да го купите за 3 евро. Алкохолът съдържа 4,5%.

И ето един достоен представител на испанския сайдер.

  • Бруто с най-високо съдържание на алкохол, повече от 5%. Те включват Kingstone Press от Англия. По сила тази алкохолна напитка е по-висока от френския колега и възлиза на 5,3%. Можете да закупите за 2 евро. Цветът е блед, по-близо до сламата, а ароматът е лек и плодов. Вкусът е стипчив, сладък, крушен.

За разлика от крушовия сайдер от Франция, Англия произвежда своя собствена, не по-лоша.

Знаете ли?
В различните страни сайдерът се нарича по различен начин. Например във Франция крушовият сайдер е известен като пуаре, във Великобритания се нарича пери, а в Испания се нарича парад (perada).

Историята

От писмените източници се знае, че производството е установено още през XVII век. Регионите, които бяха известни със своя сайдер, по това време бяха няколко графства на Англия и част от Уелс. Напитката беше лека и приятна, както и лесна за приготвяне, затова други страни поеха инициативата в производството.

Тази напитка в Англия е произведена през 17 век.

С избухването на войните с Франция производството на крушови продукти рязко падна, почти до нула. Това се дължи на факта, че много градини, в които се отглеждаха необходимите сортове круши, просто бяха унищожени. След дълъг процес на възстановяване в края на 20 век този алкохол поема втори вятър..

Напитки от същия клас и на вкус

Освен прекрасната пери, можете да опитате и класическата ябълков сайдер, което е много често на рафтовете на магазините. Много по-рядко срещани Чери Келвиш Сидър с необичаен богат горски вкус. Много подобен по рецепта и усещания е джинджифилов ейл, например ел марката Fentimans.

Това определено е продуктът, който си струва да се купува и пие само за добро настроение.. Винаги ще имате капка топло плодово слънце в чашата си. Не забравяйте да споделите опита си с алкохол в коментарите.

Сроден

Меню