Портокалов ликьор: домашни рецепти

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Рецепта за домашна портокалова водка
• Рецептата за портокалов ликьор у дома на алкохол
• Как да си направим домашно оранжев ликьор
• Приготвяне на оранжев ликьор у дома
• Кафе и портокалов ликьор с водка
• Домашен оранжев ликьор cointreau
• Водка портокалов сок ликьор
• Рецепта за шоколадов оранжев ликьор
• Как да пием домашно портокалов ликьор?

Домашно приготвеният портокалов ликьор ще бъде отлична декорация за всяка празнична трапеза, а незабравимият му вкус и аромат няма да остави никого безразличен. Гостите със сигурност ще ви помолят да споделите рецептата за портокалов алкохол, която можете да използвате както в чист вид, така и като част от различни коктейли. Също така тази напитка може да се добави към сладкиши и десерти, да ги подправите със салати. Използвайки най-узрелите и ароматни портокали и висококачествения алкохолен компонент на тази напитка, можете да сте сигурни, че пиенето на алкохол в умерена степен няма да навреди на организма.

• 3 портокала (приблизително 450-500 г);
• 2 с.л. вода;
• 250-300 g гранулирана захар;
• 0,7 л водка 40-45 градуса (можете да използвате разреден алкохол).

Рецепта за домашна портокалова водка

Как да направите портокалов ликьор у дома, откъде да започнете? Първо трябва правилно да приготвите основните съставки на напитката. Цитрусовите плодове за приготвяне на течност трябва да се подбират много внимателно, тъй като качеството им влияе върху вкуса на крайния продукт. Те трябва да са узрели и сочни, с минимум мембрани и влакна, с гладка кожа. Преди да започнете да правите портокалов ликьор у дома от водка, трябва да измиете старателно плодовете в топла вода, тъй като портокалите, които се продават в магазините, са покрити със слой восък за надеждно транспортиране. След това се препоръчва понижаването на портокалите за 2 минути във вряща вода, за да се премахне излишната горчивина и да се улесни процесът на изцеждане на сока. Жестът може да бъде отстранен с остър нож или специална ренде.

Един от най-разпространените начини е да се направи напитка със захарен сироп. Рецептата за такъв портокалов ликьор у дома е доста проста за изпълнение и не изисква специални устройства.

Получаване:

1. Кипнете вода и добавете гранулирана захар, варете 20 минути;
2. Извадете готовия сироп от печката, добавете към него портокаловата коричка и разбъркайте старателно;
3. Изстискайте сока от плодовете, разбъркайте сместа и внимателно изсипете водка;
4. Разбъркайте течността и изсипете в контейнер за инфузия, който трябва да бъде чист и сух, и бъдещото течно вещество изпратете за 72 часа на топло място.

След посочения брой часове, домашно приготвената портокалова течност трябва да бъде филтрирана, изцедена в чиста бутилка, плътно запушена и изпратена в продължение на четири седмици за инфузия.

Рецептата за портокалов ликьор у дома на алкохол

Можете също така да направите портокалов ликьор у дома, без сироп според следната рецепта.

съставки:

• 0,7 л разреден алкохол;
• 5 портокала;
• 10 зърна кориандър.

Получаване:

1. Извадете жар от портокалите, сложете го в буркан;
2. Изстискайте сока от обелените портокали, добавете го на жар и добавете захар и подправки;
3. Получената каша трябва внимателно да се смеси, отново да се добави водка, да се изсипе в съд за инфузия, корк и да се изпрати на топло място в продължение на месец. Разклатете сместа през първата седмица от инфузията..

Месец по-късно получената портокалова течност в домашни условия на алкохол трябва да се филтрира през няколко слоя марля и да се постави в хладилника за 2 дни.

Как да си направим домашно оранжев ликьор

Хората започнаха да правят спиртни напитки много отдавна, така че има много опции за приготвяне на оранжева течност, една от които е дадена по-долу.

съставки:

• 1 литър разреден медицински алкохол или качествена водка;
• 400 г захар;
• 1 супена лъжица. вода;
• 5 портокала.

Получаване:

1. Обелете жар от портокали и го поставете в буркан;
2. Изсипете водка в съда отгоре и го изпратете на тъмно и топло място за настояване в продължение на 3 седмици;
3. След посочения брой дни трябва да филтрирате тинктурата през няколко слоя марля;
4. Пригответе сироп от захар и вода, охладете го, внимателно изсипете в прецедена течност, разбъркайте и изпратете да настоявате още две седмици.

След две седмици напитката трябва да се охлади и можете да започнете да дегустирате.

Приготвяне на оранжев ликьор у дома

Ако не искате да чакате почти 2 месеца, докато портокаловият ликьор се влива вкъщи, можете да го приготвите с помощта на експресната рецепта по-долу.

съставки:

• 400 г водка (за 4 порции от напитката);
• 200 мл сухо бяло вино (препоръчително е да се вземат най-леките сортове, така че цветът на ликвора да не се променя;
• 1 супена лъжица. захар;
• 5 големи портокала;
• стрък мента и кориандър.

Получаване:

1. С ренде извадете жар от портокала и изцедете сока от останалата каша;
2. В малка тенджера сварете сиропа от захар, вино и вода;
3. Охладете сиропа и го добавете към жар и сок, разбъркайте;
4. Добавете кориандър, мента и водка, изпратете за 5 часа на топло място;
5. Филтрирайте напитката и я изпратете в хладилника за 1,5-2,0 часа.

Всички манипулации ще отнемат не повече от шест часа, въпреки че трябва да се признае, че крайният продукт ще бъде малко по-нисък на вкус спрямо напитка с дълъг цикъл на готвене.

Кафе и портокалов ликьор с водка

Любителите на кафето със сигурност ще оценят рецептата за кафе-оранжев ликьор, характеризираща се с лекота на приготвяне и богат аромат. За приготвянето му са необходими 44 дни, но резултатът си струва толкова дълго изчакване.

съставки:

• портокал;
• кафе на зърна - 35 броя;
• рафинирана захар - 45 броя;
• 0,7 литра качествена водка.

Получаване:

1. Измийте добре портокала под гореща вода и го изсушете с хартиена кърпа;
2. Направете 35 дълбоки разреза в обелката, те трябва да бъдат равномерно разпределени по цялата повърхност на плода;
3. Поставете кафените зърна в хралупите и поставете оранжевите зърна, украсени със зърна, в стъклен буркан с широк врат и затворен капак;
4. Добавете захарта в буркана, изсипете водка, разклатете я добре и изпратете за 6 седмици на тъмно място.

Бъркайте течността ежедневно, докато захарта се разтвори напълно. След определеното време напитката трябва да се филтрира и охлажда преди употреба..

Домашен оранжев ликьор Cointreau

Френският алкохол „Cointreau“ с горчив вкус е познат на много гурмета и любителите на вкусни алкохолни напитки. Тази напитка се приготвя много просто, а вкусът й надхвърля всички очаквания

съставки:

• 3 портокала;
• лимон;
• 180-200 г захар;
• 1 литър добра водка;
• черни пиперки, дафинов лист, щипка червен пипер.

Получаване:

• Обелете и нарежете плодовете. В този случай не трябва да се забърквате с премахването на жар, защото истинският Коинтре има горчив вкус;
• Сложете коричките в бутилката, добавете подправки и изсипете водка;
• Не на последно място добавете захар, затворете буркана и разклатете добре;
• Поставете контейнера за 5 дни, след като настоявате той да бъде филтриран, бутилиран и изпратен в хладилника за 3 дни.

След посочения период напитката ще бъде готова за пиене..

Водка портокалов сок ликьор

За тези, които не обичат горчивината и не знаят как да премахнат жар от портокали, е подходяща рецепта за алкохол с портокалов сок, който не изисква продължителна инфузия.

съставки:

• 4 портокала;
• 1 супена лъжица. захар;
• 500 мл водка.

Получаване:

1. Извадете корите от портокали и внимателно отстранете всички вени от повърхността им;
2. Нарежете цитрусовите плодове на малки парчета, опитвайки се да запазите целия сок, който се откроява, поставете в тенджера;
3. Добавете захар, 1 2 чаши вода, поставете на печка;
4. Варете 10 минути;
5. Счукайте получените картофено пюре с тласкач, добавете водка и варете 5 минути, след което извадете тигана от котлона;
6. Охладете сместа и оставете за 2 дни на тъмно място..

На следващо място, напитката трябва да се филтрира и да се излее в малки бутилки. Съхранявайте в хладилника, добавете към кафе, сладкиши и коктейли или пийте в чист вид на умерено.

Рецепта за шоколадов оранжев ликьор

Тези, които обичат шоколада, със сигурност ще се насладят на самостоятелно направения шоколадово-оранжев ликьор..

съставки:

• 300 г какао на прах;
• 1,3-1,5 кг захар, в зависимост от вкусовите предпочитания;
• 2 литра пастьоризирано мляко;
• 0,5 л водка или разреден алкохол;
• портокалова жар.

Получаване:

1. Добавете какао на прах и захар в тенджера с топло мляко, разбъркайте старателно, гответе 5 минути, добавете жар и варете още 20 минути;
2. Охладете напитката напълно, поставете я в хладилник за няколко часа и след това я комбинирайте с водка;
3. Разбъркайте добре смесения алкохол в бутилки и изпратете за 6 месеца на хладно място.

По желание добавете ванилов екстракт на вкус..

Как да пием домашно портокалов ликьор?

Не сте сигурни какво да пиете вашия собствен портокалов алкохол? Има много опции за пиене на портокалов алкохол, поради факта, че той се оказва сладък, с уникален цитрусов вкус, той ще бъде отлично допълнение към торти и шоколад.

Също така с негово участие можете да приготвите различни коктейли, най-популярният от които се нарича "B-52". Приготвя се от компоненти като течност Cointreau, която перфектно замества домашните портокали и водка течност, кафе ликьор и ирландски крем, приети по 20 мл всеки. Кафе, напитка се налива в чашата по острието на ножа, след „Ирландски крем“ и последния портокалов алкохол. След това коктейлът се подпалва, в този момент трябва да поставите тръба в напитката и да имате време да я изпиете, започвайки от долния слой. Коктейлът е много вкусен и коварен, така че не го злоупотребявайте.