Как да си направим orancello у дома

Menu

• Orancello на водка
• Oranchello - домашна рецепта за алкохол
• Orancello - домашна рецепта за луна
• Италианска версия на orancello
• Видео за домашно готвене
• Други подобни напитки

• Каравела оранжело - Произвежда се в Сицилия, следователно се приготвя от сицилиански цитрусови плодове. Има ярък цвят и нежен аромат. Сервира се в малки чаши..
• La gina оранжево виолончело - Ароматна напитка, която дамите особено харесват. Подходящ за употреба в коктейли или неразреден. Сервира се добре охладен..

Orancello на водка

Мек и „деликатен“ алкохол с подчертан цитрусов аромат и леки нотки на нектар. По-добре е да готвите orancello у дома на висококачествена водка в магазина или добра луна със сила не по-висока от 45 оборота. Медът е по-добре да изберете сортове цветя. Готвенето не отнема много време.

Съставките

подготовка

1. Измийте правилно 6–9 портокала (количеството зависи от големината на плодовете), след това два или три пъти изсипете вода с вряла вода и внимателно избършете с гъба. Сухи цитрусови плодове.
2. Внимателно отстранете жар - удобно е да направите това с белачка или с остър нож. Опитайте се да не оставяте бяла плът, която ще бъде горчива.
3. Поставете почистеното в стъклен съд - бутилка, буркан. Налейте 1 литър водка, разклатете и стегнете корк. Поставете контейнера на тъмно място и настоявайте една седмица. Разклащайте буркана веднъж на ден.
4. След седем дни прецедете цитрусово-алкохолната инфузия, изстискайте жар. Филтрирайте течността през двойна марля.
5. Белени портокали през сокоизстисквачка. Ще са необходими около 650-700 мл пресен сок, останалото може да се пие.
6. Изсипете сок в тенджера, загрейте малко на слаб огън. Добавете 370-420 г мед, като непрекъснато бъркате течността.
7. Оставете сиропа на базата на сок да изстине, след което филтрирайте.
8. Смесете течности с алкохол и мед, бутилка и запечатайте плътно със запушалки. Накиснете напитката поне три дни на тъмно и хладно място (можете да направите това в хладилника).
9. Сервирайте охладени - можете да поставите бутилка алкохол във фризера за няколко часа или правилно да замразите чашите, в които смятате да я излеете.

Oranchello - домашна рецепта за алкохол

Тази версия на течността е малко по-различна от „каноничната“, тъй като не съдържа сок. Такова оранчело ще бъде малко по-силно и по-сладко и можете да го приготвите у дома само за седмица. Най-добре е да използвате алкохол със сила 96 оборота, но също е подходящ алкохол със сила 70 градуса..

Съставките

подготовка

1. Поръсете 1-1,2 кг портокали с вряла вода, след това разтрийте обилно с гъба или четка. Така съединенията, които плодовете покриват за консервиране и транспортиране, ще бъдат измити от корите. Показател за висококачествено измиване е лекото скърцане на кората, ако се разтрие с пръст или гъба.
2. Охладете плодовете, след това извадете жар от тях. Това е най-удобно да се направи с помощта на ренде със средни по размер отвори. Така че не е необходимо продуктът да бъде нарязан допълнително. Ако портокалите са меки и не можете да обелите рендето, можете да го направите с нож. В този случай жакът трябва да бъде нарязан на ситно.
3. Важно правило: веднага щом се появи бялата част на корите, спрете да търкате!
4. Поставете подготвените „стърготини“ в буркан и изсипете 550 мл алкохол. Настоявайте такъв препарат три дни, като всеки ден разклащате буркана. Ако жакът беше отрязан - удължете периода до седмица.
5. Филтрирайте получената инфузия.
6. Загрейте 400-500 мл вода, изсипете 350-360 г захар в нея. Варете сиропа - оставете го да ври два пъти. Отстранете пяната, която се образува по време на варенето, с нарязана лъжица. Изсипете останалите 400-500 мл вода в готовия сироп.
7. Оставете сиропа да се охлади до стайна температура, след което го изсипете в алкохолна основа. Сместа трябва да е непрозрачна, жълта.
8. Изсипете почти готовия orancello в бутилка, затворете го плътно и оставете да престои още два-три дни в мазето или хладилника.
9. Сервирайте такава напитка в охладени чаши. Можете да допълвате с плодове, сладкиши, десерти, бисквити с бисквити.

Orancello - домашна рецепта за луна

Много проста домашна рецепта, която може да се приготви от луна или водка. Тази версия на oranchelo може да се съхранява дълго време - до шест месеца.

Съставките

подготовка

1. За да направите такава домашна течност, вземете 6-8 големи портокала, изплакнете обилно. Изсипете вряща вода над корите, измийте останалия парафин и консерванти.
2. С белачка изрежете тънки ивици жар, като внимавате да не докоснете белите участъци на корите.
3. Сгънете приготвената „кожа“ в стъклен буркан и след това изсипете 700-800 мл добър лунен лъч. Важно е алкохолът да няма изразена силна миризма!
4. Затворете буркана с капак, почистете за седмица на тъмно и стайна температура. Пестете тинктурата периодично (веднъж до два пъти на ден).
5. След седмица прецедете получената инфузия, филтрирайте.
6. От „плешивите“ портокали изстискайте сока. Ще са необходими 500-600 мл. Ако се окаже по-малко, не се колебайте да добавите филтрирана вода.
7. Изсипете 400-500 г захар в сока, загрейте на слаб огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
8. Оставете инфузията да се охлади и смесете с алкохолна основа.
9. Изсипете получената течност в бутилки и оставете да престои още 3-5 дни в запушена форма.
10. Сервирайте охладени - за десерти, сладолед. Този алкохол е добър и как дижестив.

Италианска версия на orancello

Самите италианци приготвят такава течност в периода на зреене на цитрусови плодове, обаче, тя може да се направи през зимата. Не е нужно много усилия да се направи напитка, защото oranchello се приготвя по принципа на „производството на отпадъци“.

Съставките

подготовка

1. Пригответе бутилка от 1 литър. Важно е тя да има стегнат корк!
2. Изсипете 250 мл прясно изцеден сок в бутилката (магазина няма да работи!) И алкохол. Корк контейнер.
3. Докато консумирате цитрусови плодове, обелете жар от тях и ги изпратете до бутилката. Можете да използвате не само портокали, но и грейпфрут, лимон, мандарини - така алкохолът ще има по-ярък вкус.
4. Когато контейнерът е пълен, оставете съдържанието да се вари за един месец. Вкъщи бутилката може да бъде поставена в килер или на друго тъмно място..
5. След месец прецедете съдържанието, изстискайте жар на сухо.
6. Разредете 100 г захар в 200 мл вода и пригответе сироп: загрейте сместа, докато захарта се разтвори.
7. Охладете сиропа, изсипете 200 мл вода в него.
8. Изсипете още 250 мл алкохол и сироп в алкохолната тинктура. Разбъркване, корк.
9. Влейте продукта най-малко три месеца. Това е лесен начин да получите вкусен портокалов балсам у дома..
10. Сервирайте в малки чаши. В комплект със сухи бисквити, горски плодове.

Видео за домашно готвене

Следващото видео показва как да направите класическа версия на напитката у дома. Технологията е показана подробно, дадени са съвети за готвене..