6 Прости рецепти за домашен ликьор за кафе

Кафето е вкусна, ароматна и ободряваща напитка, която много хора често комбинират с алкохол..

Домашните кафе-ликьори също са много популярни..

За разлика от плодовите и ягодовите алкохолни напитки от този вид, те се приготвят бързо и не се нуждаят от дълго излагане преди консумация. А вкусът и ароматът им са просто отлични.

Последователност на готвене:

1. Изсипете кафето над вода (500 мл) и гответе при слаб кипене за четвърт час.
2. Гответе гъстия сироп от останалата вода и захар.
3. Изсипете ванилията в приготвената сладка смес и разбъркайте всичко старателно.
4. В сироп, охладен до стайна температура, изсипете свареното кафе и разбъркайте добре.
5. Изсипете алкохола на бавен поток и отново разбъркайте добре всички съставки.
6. След това чрез много често сито и за предпочитане тензух филтрирайте течността и бутилката.

Готовата напитка може да се изпие веднага, може да се охлади предварително в хладилника, но това не е необходимо.

информация! От това количество продукти излизат около 10 пълноценни порции отличен качествен ликьор от кафе. Може да се съхранява в хладилник до три месеца..

Гледайте видеоклип, в който професионален барман разказва как да направите кафе с алкохол:

На водка

Тази опция за готвене включва и използването на смляно кафе, но водка вече действа като алкохолна основа. Следователно, готовата течност ще се окаже по-мека на вкус и ще има по-малка здравина.

Компоненти за домашно производство:

• прясно изцеден лимонов сок - 1 супена лъжица;
• водка - 1000 мл;
• смляно кафе - 50 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• вода - 250 мл.

информация! Лимонов сок не може да се добавя, но той ви позволява да смекчите вкуса на готовата течност и да подобрите и удължите нейния послевкус.

Такъв кафе-ликьор се приготвя, както следва:

1. От общия обем вода и смляно кафе е необходимо да се вари напитка. Оставете го за 24 часа в плътно затворен съд..
2. В края на деня прецедете кафето, добавете към него захар и налейте водка.
3. На слаб огън при непрекъснато бъркане загрейте течността до 50 градуса и дръжте на печката, докато цялата захар се разтвори.
4. Махнете течността от котлона и добавете към нея лимонов сок.
5. Изсипете бутилката и я дръжте на хладно място за 5 дни, за да стабилизира вкуса и аромата.

Мляното кафе също може да се използва в тази рецепта. В този случай за същото количество съставки ще са необходими неговите 80 g.

На луна

Най-пламенните привърженици на истински домашните алкохолни напитки ще харесат тази рецепта..

Тук основната съставка е луната, основното е тя да е с високо качество и да няма изразено неприятен аромат.

Течността се приготвя, както следва:

1. В тиган пригответе напитка от 90 г смляно кафе и една и половина чаши вода.
2. Добавете 600 g гранулирана захар към готовата течност и загрейте сместа на слаб огън до пълното й разтваряне.
3. Полученият сироп се охлажда при стайна температура.
4. Бавно изсипете в нея 0,7 л лун и разбъркайте добре.
5. Сложете 1 бутилка ванилия в бутилка или изсипете 10 мл екстракт от ванилия, след това изсипете течност и поставете на тъмно и хладно място за 28 дни.

В края на периода на стареене прецедете течността и може да бъде сервирана..

информация! Във всички рецепти е най-добре да използвате дестилирана или филтрирана вода, за да смекчите вкуса на готовия ликьор..

Във видеото опитен самоделен апарат показва как да си направите кафеен ликьор на базата на луна:

Всички тези рецепти се считат за класически варианти за кафе-ликьор..

Но ако напитката, приготвена по тези рецепти, вече е нахранена, тогава можете да разнообразите нейния вкус.

Нетрадиционни методи за готвене

Напоследък се появиха много други рецепти за приготвяне на тази прекрасна алкохолна напитка. Като правило списъкът на съставките, включени в състава им, е по-дълъг, но вкусът на такива течности е много разнообразен.

На коняк с лимон

По традиция към готовото кафе се добавя само малко коняк, за да се подобри значително вкуса на готовата напитка. Специални ценители на тази комбинация и тази рецепта са измислени.

Съставки за готвене:

• лимонов сок - 15 мл;
• коняк - 0,6 л;
• смляно кафе - 50 г;
• 800 мл вода;
• гранулирана захар - 500 g.

Приготвяне на такъв алкохол като този:

1. От кафе и половина вода направете напитка, оставете я за един ден да настоява.
2. Гранулираната им захар и останалата течност да заври сиропа и да се охладят.
3. Смесете добре сиропа, приготвеното кафе и коняка. Всички съставки трябва да имат еднаква стайна температура..
4. Изсипете лимонов сок в ликера и разбъркайте всичко отново.
5. Настоявайте алкохола в продължение на 3 дни на хладно място в запечатан контейнер.
6. Прецедете напитката и бутилката.

Големите любители на аромата на лимон могат да добавят половината от средния лимон към жар, а също и да удвоят количеството му сок.

Важно е! Такъв кафе-ликьор допринася за силно повишаване на налягането. Следователно, с голямо внимание, пациентите с хипертония трябва да го пият..

Капитан Блек

Цената на такъв алкохол, произведен в индустриална среда, е много висока..

Но лесно може да се направи у дома, като се използват доста достъпни съставки:

• 40 г млечен шоколад;
• 500 мл водка;
• 90 г смляно кафе;
• ванилин - 1 опаковка;
• гранулирана захар - 300 г;
• вода - 250 мл.

Известна течност се приготвя, както следва:

1. Гответе гъст сироп от вода и захар. По време на готвенето пяната трябва да се отстрани, а в края на готвенето добавете ванилин.
2. Настържете шоколада и смесете с кафето. Изсипете всичко в сироп и разбъркайте добре. Отстранете от огъня.
3. След охлаждане на напитката до стайна температура, водка се излива бавно в нея и се оставя за 6 часа. След това разбъркайте отново и филтрирайте..

След това домашният алкохол Captain Black се счита за готов за пиене..

Приготвената напитка по тази рецепта се оказва доста силна и затова подхожда на повече мъже.

информация! Ако първоначално се приготвя за женско събитие, тогава преди употреба трябва да се излее в него 150 мл пречистена вода и няколко капки лимонов сок.

Бърз метод

Приготвянето на такъв алкохол отнема не повече от 20 минути и можете да го изпиете след няколко часа.

Важно е също така, че освен аромат и вкус на кафе, той има и отчетлив млечен послевкус, тъй като съдържа кондензирано мляко.

съставки:

• 100 г вода;
• 50 г смляно кафе;
• 150 г захар;
• 500 мл водка;
• 1 кутия кондензирано мляко.

Процесът на готвене изглежда така:

1. Направете силна напитка от вода и кафе. Прецедете го.
2. Изсипете захар в тиган и изсипете получената напитка, сложете я на водна баня.
3. Когато пясъкът се разтвори напълно, махнете съда от огъня и бавно изсипете цялата водка, без да спирате да смесвате.
4. Охладете сместа до стайна температура и добавете кондензирано мляко.

След внимателно смесване на всички съставки и охлаждане на течността в хладилника, се счита за готова за дегустация.

Технологията за приготвяне на течен кафе с кондензирано мляко е показана във видеото:

Всички тези рецепти за приготвяне на кафе ликьор са тествани на практика повече от веднъж, а отличният им вкус е одобрен дори от най-изисканите гурмета..