Рецептата за приготвяне на млечен ликьор у дома
Мек кремообразен вкус, романтичен аромат на ванилия, приятна ковкост ... Млечният ликьор има всички тези предимства, а днес ще ви разкажем как да го приготвите у дома и в няколко варианта наведнъж.
Menu
В арсенала ви ще се появи много нежна, интересна и дори здравословна алкохолна напитка, която ще се превърне в истинския цар на романтичните вечери, уютните семейни събирания и може би дори пиршества. Да, не само жени го харесват, без значение какво казват сериозните и брутални мъже.
- - Бейлис - той е само на 40 години с хвощ, но вече се е превърнал в легенда. В него ирландско уиски смесена с чиста сметана и подправена със захар, какао, ванилия. Вкусът е класически деликатен, но такава напитка се съхранява до две години, така че трябва да я пиете млада.
- Шеридан - толкова оригинален, че също стана емблематичен. Това е 2/3 шоколадово кафе и 1/3 шедьовър с ванилово мляко на базата на доброто старо ирландско уиски. Можете да смесвате части според вашия вкус, контролирайки вкуса, - това е една от основните тайни на популярността на напитката.
- Carolans - Друг ирландски представител, характеризиращ се с особена мекота. Въпреки че основната му особеност е в хедър мед, който се добавя към Уиски Tullamore Dew (и само в него!) в края на готвенето - именно той осигурява оригиналната пикантна нотка.
- Amarula - Южноафриканска екзотика, направена от дестилата на плодовете от марули и прясна сметана. С този състав напитката пленява с богатство на вкус на карамел и бадем.
Сега нека направим ликьор: млечна напитка у дома може да се приготви по една от няколко рецепти. Сега даваме най-популярните - базирани на водка и коняк, бързи и със стареене. Ние даваме толкова много опции, така че да имате избор и да можете да посрещнете наближаващата почивка по нов начин или да подарите вкусна изненада на семейството и приятелите си.
Бърз ликьор с водка от мляко у дома
Има класически кремообразен вкус, нежен и чист. Удобно е, че може да се направи за няколко часа и да се пие почти веднага. Точно това, от което се нуждаете, когато кръстниците ще дойдат утре или вечер, те заплашват, че ще се появят приятелки.
Основни съставки
| компонент | номер |
| мляко | 500 мл |
| водка | 250 мл |
| захар | 200 g |
| яйчни жълтъци | 7 бр |
| ванилин | 15 g |
Стъпка готвене
- Изсипете мляко (сметана) в тиган, поставете на огън, донесете до кипене и след това извадете и охладете до стайна температура.
- Изсипете ванилин и захар в жълтъците и разбийте до гъста пяна.
- Изсипете алкохола бавно и бавно в мляко (сметана).
- Добавете получената течност внимателно, тънко, към яйчената пяна и разбъркайте внимателно.
- Настоявайте почти готов млечен вкус за 60 минути.
- Поставете тензуха на 4-5 слоя, филтрирайте през него течността, изсипете напитката в бутилки.
- Украсете чаши с алкохол, когато сервирате парчета плодове, като портокали или стръкове от горски плодове, да речем червена касис.
Млечен ликьор "Водка" със стареене
Тази напитка трябва вече да се влива в продължение на 11 дни. Усилието ще се отплати: въпреки цялата си сила (достига 14 градуса), ще се окаже много деликатна, богато кремообразна, с освежаваща цитрусова нотка. Но, знаейки как да направите такъв млечен ликьор у дома, вие ще бъдете разпознати сред приятелите си като най-приветливите собственици. Внимание - те ще искат да се съберат с вас, включително и за да пропуснете чаша или две от този вкус.
Правилните съставки
| компонент | номер |
| прясно мляко | 600 мл |
| водка | 500 мл |
| захар | 450 g |
| лимон | наполовина |
| ванилин | 10 g |
Готвене стъпка по стъпка
- Изсипете мляко и водка в стъклена бутилка или буркан с обем 2 литра, добавете там захар.
- Изплакнете лимона, избършете сухо, нарежете на филийки (но не премахвайте корите) и също поставете в съда за настояване, директно с костите.
- Изсипете ванилията, плътно затворете бутилката с корк (или буркан с капак), леко разклатете.
- Настоявайте бъдещия алкохолен шедьовър за 11-12 дни (на сухо и винаги тъмно място, температурата трябва да е на стайна температура), като внимателно разклащате контейнера два пъти на ден.
- Сгънете тензух на няколко слоя и филтрирайте напитката през нея, като по този начин премахнете утайката.
- Изсипете напитката в бутилката и изпратете в хладилника за един ден, за да стабилизира вкуса.
- Сервирайте в комбинация с плодове, сладките сладкиши ще бъдат поредното гурме предястие.
Дамски коняк
Такова романтично име съответства на изискан и деликатен вкус и положителен топъл цвят. Не е трудно и да направите: веднага щом ви кажем как да си направите ликьор от коняк с мляко у дома, веднага ще разберете, че рецептата е подобна на предишната. Разлики - в компоненти, пропорции и време на експозиция, което определя разликата в органолептичните свойства.
Състав за дамски коняк
| компонент | номер |
| мляко | 500 мл |
| захар | 550 g |
| коняк | 500 мл |
| лимон | наполовина |
| шоколад | 20-30 g |
| ванилин | 10 g |
Стъпка по стъпка рецепта за дамски коняк
- Вземете двулитров буркан, изсипете мляко с коняк на свой ред (редът не е важен), добавете захар и разбъркайте добре, за да го разтворите.
- Измийте лимона, нарязайте фино половината на плода и, без да обелите и директно със семена, изпратете до същия съд.
- Разтрийте шоколада (той е необходим за цвета, добре, той ще придаде лек вкус) и го изсипете в буркана заедно с ванилията, която след това плътно се затваря с капак.
- Поставете напитката да престои 14 дни (изберете тъмно и сухо място за нея, поддържайте стайната температура там), разклатете съда с нея сутрин и вечер.
- Филтрирайте получената тинктура през марля, навита на 3-5 слоя и бутилка.
- Поставете в хладилника за още 2 дни - за да фиксирате вкуса.
- Сервирайте с твърдо сирене, бисквитки, банан, пъпеш, круша, сладкиши и това ще даде приятни емоции не по-малко от оригинала ирландска течност.
Млечен алкохол у дома с кондензирано мляко
Оказва се сладко и много вискозно. Можете да го направите бързо, дори когато приятели се обадиха и казаха, че ще бъдат скоро. Допълването по ваше желание също не е проблем - солидни плюсове.
Следните съставки ще бъдат необходими.
| компонент | номер |
| крем със съдържание на мазнини 30-35% | 300 мл |
| кондензирано мляко | 1 консерва (400 мл) |
| коняк | 500 мл |
| ванилин | 15 g |
Поръчка за готвене
- Охладете сметаната, изсипете ванилина в тях, разбийте с миксер, изчакайте 10-15 минути.
- Към получената маса добавете кондензирано мляко и разбъркайте до гладкост..
- Тук изсипете коняк, разбийте отново, изпратете да настоявате на хладно място за 1,5 часа.
- Сервирайте като дижестив, тоест след ядене, с кафе или чай, към десерта, украсявайки ръба на чашата с парчета плодове или поръсвайки стените с настърган шоколад.
Тази рецепта улеснява приготвянето на сливи, банан, малинов ликьор. Просто добавете плода, който харесвате или плодовото месо, което обичате да сметана на първата стъпка.
Видео рецепти за мляко с алкохол
Ето един супер бърз Бейлис за най-мързеливите! Защо? Тъй като тази видео рецепта показва как да направите млечен ликьор у дома само за 3 минути от продуктите, налични във всеки магазин.
И как харесвате домашните Бейлис с подправки и несравнима имитация на аромат на уиски? Да, също може лесно да се разбере, не само в апартамента, но дори и в задния двор. Не вярвате? Гледайте видеоклипа.