Водка с касис: домашни рецепти
Menu
Основни съставки:
Донесете готовата тинктура до необходимата степен на здравина, разрежда се с чиста вода и се оставя да вари още един ден.
След това направете още едно филтриране и напитката е готова за пиене..
съставки:
- Алкохолна основа - 1 л.
- Касис - 500 g.
- Листа - 4 бр..
Най-лесната рецепта за варене на водка на касис
Касисът е просто склад за различни витамини и минерали. В допълнение, тези плодове имат доста сладък и умерено кисел вкус. Отличният вкус, както и широката наличност го правят един от най-търсените плодове за приготвяне на домашни алкохолни напитки. Основата, съдържаща алкохол за тинктури, може да бъде както водка, така и лунен или медицински алкохол. Има ярък аромат и приятен вкус, касисът ограбва всеки алкохол с неприятна миризма и послевкус.
Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание на тяхното качество: те трябва да са цели, без гниене. Развалените екземпляри трябва да се вземат незабавно, за да не се развали готовия продукт.
Най-простата рецепта за настояване на водка върху касис предполага такива прости действия:
- Изплакнете и подсушете плодовете добре.
- Изсипете френско грозде в бутилка и изсипете алкохол.
- Добавете листа там.
- Оставете го да вари 7 дни на тъмно място.
- Филтрирайте състава през фуния с бял памук.
Водка с касис със семена от кимион
Водка, инфузирана със френско грозде, може да се приготви по различни начини, включително различни добавки, което дава възможност за промяна на вкуса и аромата.
И така, рецептата за водка, инфузирана с касис и пикантни семки от кер, ще бъде следната.
Обща нужда:
- 0,5 кг плодове.
- 1 чаена лъжичка семена от кимион.
- 50 г листа.
- 1,5 литра водка.
Изплакнете плодовете с течаща вода и изсушете. Внимателно се уверете, че сред тях няма гнили копия. Смелете семената от кимион, но не до състояние на прах. Намажете плодовете с картофено пюре, така че да придадат целия вкус и аромат, и доведете до кипене. Не забравяйте листата в ръцете си, сгънете до дъното на 3-литров буркан, изсипете семена от ким и охладени плодове отгоре, изсипете водка. Затворете буркана със стегнат найлонов капак и поставете на топло и тъмно място. Напитката трябва да престои две седмици. След това може да се филтрира и бутилира.
Благодарение на присъствието на кер, напитката ще бъде мека, освежаваща и много необичайна..
Водка с касис със сироп
Най-простата рецепта за настояване на водка върху касис с добавка на сироп ви позволява да получите ароматна домашна течност със сила около 15 - 17 градуса. Листата ще засилят аромата, а сиропът ще намали силата на готовата напитка. Важно е да използвате доброкачествена водка за приготвяне на алкохол..
Ще ви трябва:
- Плодове от касис - 500 g.
- Листа - 4 бр..
- Вода - 400 мл.
- Захар - 500 g.
- Водка - 0,5 L.
Измийте плодовете и листата, оставете да изсъхнат, сложете в бутилка и изсипете алкохол. Затворете плътно капака и оставете в тъмна стая за 3 седмици, за да настоявате. Пестете съдържанието на буркана периодично (на всеки 4 дни), без да го отваряте.
След 3 седмици филтрирайте тинктурата, изстискайте добре плодовете и изхвърлете. Сварете сиропа - смесете захарта и водата, докарайте до кипене, охладете. Смесете алкохолната тинктура със сироп и оставете да се вари на студено място още седмица.
По-добре е готовият алкохол да се съхранява в тъмни бутилки в хладилника, да се сервира и да се пие студено.
Съвет: можете да издържите тинктура и повече от три седмици, тогава цветът й ще стане още по-наситен, но степента на сила ще стане по-ниска.
Водка рецепта на листа и пъпки от касис
Това е една от най-приятните и ароматни тинктури. За нея се използват млади листа и пъпки на касис храсти. Оказва се, че листата съдържат същите витамини и минерали, както в самите плодове, и има много пъти повече витамин С. Събирайте пъпки и листа от храсти при сухо време, избягвайте места в близост до пистата. Поставете всичко в сито, изплакнете от прах и изсушете, поръсете върху кърпа.
Рецептата за водка, инфузирана с листа от касис е много проста. Ще се изисква:
- Листа от касис и пъпки.
- Водка - 0,5 L.
- Мед - 1 супена лъжица. лъжица.
Броят на листата ще зависи от техния размер. Напълнете готовия буркан с литров буркан, без да ги подправяте. Налейте водка, корк плътно и оставете за една седмица. След седмица разбъркайте съдържанието на буркана, добавете мед и оставете да вари още 2 седмици.
Филтрирайте тинктурата през стъклена фуния, облицована с бяла филтърна хартия или памук. Не е необходимо памукът да се прецежда, за да не се прехвърлят отпадъците в бистра течност.
Тази тинктура запазва аромата на младото зелено на плодовия храст, има зелен нюанс и необичаен приятен вкус.