Как да си направим ликьор у дома?

Сред алкохолните напитки специално място е течност, любимо питие на женската половина на участниците в който и да е празник. Тази напитка може не само да се купи в магазина, но и да се направи независимо. Ликьорът у дома може да се направи за всеки вкус и се оказва, че не е по-лош от закупения.

Най-лесният начин да направите ликьор е просто да напълните всякакви плодове с водка и да ги влеете за 1-2 седмици. Има и по-сложен вариант, включващ пресоване и въртене. Плодовете (или плодовете) се измиват, сортират, изстискват сок от тях. Полученият сок се филтрира, избистря и ферментира. След това към получената течност може да се добави захарен сироп и водка. Настояването на водка или алкохол отнема около 1,5 месеца. Важно е да използвате само висококачествени съставки за готвене - горските плодове трябва да са добре узрели, но не и презрели.

Рецепта за ликьор с водка и портокалова кора

Един от най-лесните и достъпни варианти за приготвяне на алкохол е да направите това силно питие, като варите алкохол или водка на портокалови кори. За тази цел алкохолът е най-подходящ, но качествен водка също подходящ. Необходимо е да подготвите суровините: обелете портокалите, без да докосвате белия слой. Това е най-добре да се направи с остър нож, като плодовете се поставят на дъска за рязане. Счуканият продукт се изсипва в стъклен съд, там се изпращат захар и водка..

Влейте течността за около 10 дни, като периодично разклащате течността. Това ще помогне за по-доброто извличане на екстрактивите и окончателното разтваряне на захарта. Готовата тинктура трябва да се филтрира. Направете това с хартиена кърпа или марля, сгъната на няколко слоя. След филтриране можете да пиете алкохол. Тази проста рецепта не изисква много усилия и разходи, всеки може да направи такъв алкохол у дома. Съхранението на алкохол няма ограничения, с течение на времето напитката само има вкус.

Как да направите ликьор върху водка и летни плодове

Отговорът на въпроса как да направите домашно приготвена течност е доста прост. За рецептата ще ви трябва водка или алкохол, захар и летни плодове. Плодовете с изразена миризма и ярък вкус са подходящи като суровини. Можете да вземете ягоди, малини, касис, боровинки, къпини, ягоди. Ягоди като червена касис, цариградско грозде и черница не са много подходящи за приготвяне на течност. Вкусът и миризмата им са твърде слаби, така че ще са необходими допълнителни ароматизатори. Рецептата за алкохол позволява използването на смес от различни плодове и можете да изберете 1 от видовете.

Най-вкусната напитка се влива с ягоди и ягоди, малини и касис. Понякога се използва горски плод като черница, но той пренася главно оцветители в напитката и създава малко аромат. Преди готвене подготвените суровини се измиват старателно, изхвърлят се на сито (оставят се да се оттичат с вода), поставят се в стъклена бутилка и се покриват със захар. Приблизителна пропорция: за 1 кг ягоди вземете 900 мл водка и около 1,5 чаши захар. Количеството на последните се регулира в зависимост от зрялостта на плодовете.

Рецепта за водка и яйца за алкохол

Оригиналната рецепта за алкохол, продавана днес като яйчен ликьор, първоначално не съдържала яйца, а се основавала на плодове от авокадо. Той доби популярност в Холандия и хора от Суринам го докараха там. В Холандия и други европейски страни авокадото остава скъп екзотичен плод, следователно, за популяризиране на напитката, пулпата на тропически екзот в рецептата постепенно се заменя с яйчни жълтъци. Аналогът беше на вкуса на любителите на силния алкохол и от няколко десетилетия не губи популярност. Ликьорът с водка и яйца е вкусен и необичаен.

Яйчните жълтъци успешно заместват плътта на авокадото, тъй като имат подобен вкус и придават гъста консистенция. Приготвянето на алкохол у дома е възможно. Ще ви трябват пилешки или пъдпъдъчи яйца, водка, мляко, гранулирана захар. Млякото ще ви трябва 250 мл, към него трябва да добавите 2 пилешки или 4 пъдпъдъчни жълтъка, 100 г захар, 150 мл водка. Жълтъците се разбиват с миксер, към тях се добавя захарта и се разбиват многократно. Когато захарта се е разтворила, млякото, водка се изсипват в сместа и се разбиват до гладкост..

Приготвяне на течност от водка с червено френско грозде

Червената касис не принадлежи към онези плодове, които имат ярка миризма, но от нея може да се направи доста вкусна течност. Основното условие е, че за приготвяне на напитката трябва да се вземат само добре узрели плодове. Узрелите суровини съдържат повече захари и аромати, а цветът на напитката ще се окаже по-жив. Но има един малък трик: за да получите по-ясно изразен аромат на суровините, предназначени за инфузия, добавете листа от касис.

По този начин можете да приготвите ароматен ликьор у дома - рецепта и съставки тинктури следното:

  • касис - 500 г;
  • водка - 400 мл;
  • захар - 450 г;
  • лист касис - 5-7 бр .;
  • вода - 200 мл.

Плодовете се отделят от гроздовете, измиват се с вода, хвърлят се върху сито, за да може течността да се отцеди. Направете същото с листа. Приготвените суровини се поставят в стъклен съд и се заливат с водка. Настоявайте 5-7 дни на тъмно и топло място. След това течността се филтрира (ако е необходимо, няколко пъти). Междувременно се приготвя захарен сироп. За да направите това, добавете захар към водата и загрейте, докато последната се разтвори. Охладеният сироп се смесва с тинктура от касис и се разклаща. Напитката става яркочервена с добър аромат.

Има някои трикове, които ще ви помогнат да създадете най-качествената тинктура. Сладкият сироп може да се направи не само от захар, но и от мед и дори фруктоза. Медът придава на продукта специален аромат и засилва полезните му свойства. Количеството вода, препоръчано в рецептата, може да варира в зависимост от това колко силно искат да си набавят алкохол на изхода. Тинктурата се прави не само на водка, но и на коняк, вярно, последният има свой вкус и аромат, но понякога успешно се комбинира с горски плодове.

Най-добрият начин да създадете добра рецепта е постоянно да експериментирате със съставките..

Сроден

Меню