Ягодов сироп: 3 рецепти у дома
Ягодов сироп, както всеки друг, се прави с много захар и плодове сами. Вкусът и мирисът на крайния продукт запазват оригиналния си оттенък от ягоди.
Menu
В допълнение към коктейлите, може да се използва при готвене milksheykov и различни десерти.
Рецепта за ягодов сироп без вода
Съставките
- Ягода - 4 кг
- Захар - 2 кг
Метод на готвене
- Сортирайте ягодите, изплакнете правилно и отстранете стръковете.
- Изсипете подготвените плодове в тиган, залейте ги със захарта и разбъркайте внимателно.
- Оставете ягодите захар и оставете сока да тече, за това трябва да го оставите сам за ден (или малко повече), като разбърквате от време на време.
- След ден изцедете сиропа от ягодите, филтрирайте го през сито, гевгир или марля.
- Слагаме ягодовия сироп на среден огън и довеждаме до кипене. Варете 15-20 минути.
- След като заври, ягодовият сироп трябва да се излее в стъклени буркани, плътно затворен с капаци и увит в одеяло или каре.
- Сиропът се охлажда в тази форма за около 1-2 дни. Тогава тя може да бъде дегустирана или съхранявана на място, недостъпно за слънчева светлина..
Рецепта за ягодов сироп с вода
Съставките
- Ягода - 1 кг
- Вода - 4 чаши
- Захар - 2 чаши
Метод на готвене
- Изплакнете и обелете ягодите, нарежете стъблото. Нарежете на четири филийки.
- Поставете плодовете в тенджера, налейте вода (за да покрие плодовете) и гответе 20 минути.
- Отстранете получената пяна с лъжица.
- След 20 минути, когато плодовете загубят цвета си и сиропът стане червен, изцедете течността в друг тиган и изберете плодовете със сито.
- Добавете захарта към течността и бъркайте, докато захарта се разтопи напълно.
- Изчакайте сиропът да изстине и се изсипва в херметичен съд. Съхранявайте сиропа в хладилника за максимум две седмици.
Ягодов сироп с рецепта за лимонена киселина
Съставките
- Пресни ягоди - 1 кг
- Захар - 700 g
- Вода - 1 чаша
- Лимонена киселина - ½ ч.л..
Метод на готвене
- Нарежете пресни ягоди на половинки и поръсете със захар. За да се засили потокът от сок, ягодовата маса може да се пюрира с вилица или натрошена.
- Празната сироп се оставя в хладилник за около ден. След определеното време масата се прекарва през няколко слоя марля тъкан или през много малко пластмасово сито.
- Чаша вода се добавя към сока от сладка ягода и се подпалва. Сиропът ще ври, докато се сгъсти, 40 минути.
- Готовността може да се определи по капка, капена в прозрачна чаша със студена вода. Този процес трябва да се следи отблизо. Ако капка, без да загуби формата си, падне на дъното на съда, тогава е време да премахнете сиропа от огъня. Ако се разпръсне във вода, тогава сиропът все още трябва да се вари.
- Лимонената киселина на прах се добавя в самия край на готвенето, точно една минута преди да изключите огъня. Изсипете и затворете готовия сироп в стерилни бутилки.