Домашно приготвени асорти бери
Menu
Основни съставки:
Овладявайки техниката на приготвяне на вина от плодове и плодове от един сорт, дойде редът да се опитате да приготвите вкусни нискоалкохолни напитки от плодово-ягодова смес. Асортирано вино у дома може да се приготви със или без мая. За домашно асортирано вино са подходящи не само горски плодове, но и плодове, както и домашно приготвени плодови и ягодови сокове.
съставки:
- Ягоди - 50 gr
- Касис - 500 gr
- Малини - 500 гр
- Ранни ябълки - 500 gr
- Червена касис - 500 gr
- Череша - 500 гр
- Черешна слива - 500 гр
- Захар - 900 gr
- Водка - 4 литра
Вино от асорти от горски плодове у дома
За да направите това асортирано вино ще ви трябват: 500 г ягоди, 500 г касис, 500 г малини, 500 г ранни ябълки, 500 г червено френско грозде, 500 г череши или череши, 500 г ранни круши, 500 г сливи (череша), 500 г цариградско грозде, 900 г захар, 4 л водка.
Асортираното зрънце вино у дома трябва да се приготвя постепенно, тъй като плодовете и плодовете узряват. Приготвяме стъклен съд с обем 10 литра. Подреждаме през узрели градински ягоди, измиваме, подсушаваме, изсипваме в подготвен съд, наливаме 400 мл водка и изсипваме 100 г захар.
Затваряме контейнера със запушалка с водна брава, оставяме го за ферментация. След това постепенно приготвяме и добавяме в контейнера малини, френско грозде, цариградско грозде и всички други плодове и плодове.
От череши, череши и сливи първо премахваме семената. В ябълките и крушите отстранете стръковете и сърцевината.
Когато всички съставки за вино от Асорти Бери се поставят в бутилка, затворете я с корк и я оставете за 4 месеца.
Периодично разклащайте течността.
Полученото вино се филтрира, филтрира, бутилира и отлежава още 2-3 месеца.
Асортирано вино с мед у дома
Съставът на домашно асортирано вино с мед включва следните съставки: 500 мл ябълков сок, 500 мл сок от круша, 500 мл сок от червено френско грозде, 500 мл сок от бяло касис, 4 кг мед, 20 г мая, 4 л топла вода.
Разреждаме меда в 4 литра топла вода, варим, докато спре да се пени.
Отстраняваме пяната. Охладете сиропа до 30 ° C, изсипете в резервоар за ферментация, добавете мая, налейте плодов и ягодов сок.
В края на ферментацията извадете виното от утайката, изсипете го в друг съд и задръжте за 2-3 месеца.
Филтрирайте готовото вино и го бутилирайте..
Асортирано вино от смес от горски сокове
За сортирано вино от смес от горски сокове вземете: 5 л ягодов сок, 3 л сок от червено френско грозде, 2 л сок от круша, 2 кг захар.
Комбинирайте ягодов сок с круша и сок от червена касис, изсипете в стъклен съд и оставете в тъмна стая на стайна температура за 4-5 дни.
След това филтрираме сместа, изсипваме в друг съд и държим за 24 ч. Добавяме захар, затваряме тапата с водна брава, държим на топло място 1 месец.
Полученото вино се отстранява от утайката, закопчава се и се съхранява още 1 месец, веднъж седмично кървящ въглероден диоксид. Готовото вино се бутилира.