Как да направите ягодов ликьор? Прости и бързи рецепти

За много хора днес приготвянето на алкохолни напитки у дома се превърна във завладяващо и интересно хоби. Алкохолът е един от най-простите и вкусни видове домашно приготвени ягодоплодни алкохолни напитки, а ликьорът от ягоди несъмнено е най-ароматният и вкусен от всички.

Важно е! Ягодите могат да се използват във всеки сорт, пресни или замразени.

Процедурата е следната:

  1. Преминете през горските плодове, отстранете всички развалени или неузрели, внимателно отстранете стръковете, изплакнете обилно и ги хвърлете върху кърпа, за да изсъхнат.
  2. Когато използвате замразени плодове, е необходимо предварително да ги размразите в микровълновата фурна или като поставите пакета с плодовете в студена вода. Трябва да размразите в отделен съд, не изсипвайте сока, отделен по време на размразяването.
  3. Изплакнете обилно стъкления буркан, стерилизирайте го с вряла вода и избършете на сухо.
  4. Сложете горския плод в буркан, поръсете го със захар, разклатете го няколко пъти.
  5. Затворете гърлото на консервата плътно с чиста кърпа или марля, закрепете с еластична лента..
  6. Поставете съда на тъмно, топло място (20-25 градуса по Целзий) за 2-4 дни.
  7. Когато пяната се появи на повърхността, характерен кисел мирис и съскане, което показва началото на ферментацията, трябва да инсталирате водна пломба. Нейната роля може да се играе и от гумена ръкавица с дупка, плътно носена на гърлото на консервата, за да се предотврати навлизането на въздух.
  8. Процесът на ферментация продължава от 2 до 4 седмици. Изпуснатата ръкавица или отсъствието на мехурчета, изтичащи през водно уплътнение, показва края на процеса.
  9. Прецедете готовата напитка няколко пъти през тензух и бутилка..
внимание! Съхранявайте контейнера с напитката плътно запушен на тъмно, хладно място, срок на годност - 2-3 години.

Как да си направим луна?

Много домакини обичат да слагат ягодов ликьор на луна на масата по време на празника. Мирише съблазнително на свежи плодове и благодарение на яркия си цвят напитката изглежда празнично в чаши.

За приготвяне можете да използвате както добре пречистен самогон, така и други силно алкохолни напитки, като алкохол или водка.

За 1 килограм узрели плодове вземете:

  • 1 литър алкохол със сила 40-45 градуса;
  • 300 грама захар.

рецепта:

  1. Плодовете на плодовете се поставят в добре измит, стерилизиран и изсушен стъклен съд, поръсен със захар.
  2. Изсипете алкохол, като гарантирате, че плодовете са покрити с течност около пръста.
  3. Поставете контейнера за 6 седмици на тъмно място, съхранявайте на стайна температура.
  4. Разклащайте съдържанието на съда 2 пъти седмично.
  5. Готовият ликьор внимателно се филтрира, филтрира, бутилира и плътно запечатва..
информация. Изливането на лунен лъч със сила 26-28 градуса се забелязва забележително в хладилника за 3-4 години.

За да намалите степента, можете да приложите следния метод:

  • изцедете сок от 500 грама узрели плодове;
  • добавете 3-4 супени лъжици гранулирана захар към сока, доведете до кипене и кипете сиропа на слаб огън в продължение на 10 минути, като разбърквате постоянно;
  • смесете получения сироп с готовия ликьор.

Как да готвим бързо - проста рецепта

Случва се просто да няма време за приготвяне на ликвора в продължение на няколко седмици. Ако вечерта се очакват гости и трябва да изумите въображението им, като поставите на масата ароматна напитка от собствената си подготовка, тази рецепта ще помогне.

съставки:

  1. обелени ягоди - 1 кг;
  2. захар - 1 кг;
  3. водка - 1 бутилка;
  4. вода - 500 мл.

Процедура:

  1. Изстискайте сок от плодовете. При липса на сокоизстисквачка можете да използвате месомелачка и след това да изцедите получената маса през марля.
  2. От захарта и водата пригответе сироп, като загрявате на слаб огън, докато захарта се разтвори.
  3. Добавете сок от ягоди към сиропа и довеждайте до кипене, като бъркате непрекъснато.
  4. Получената течност охладете, смесете с водка и бутилка.

Трябва да пиете получената напитка както самостоятелно, така и в коктейли, но винаги с удоволствие.

На коняк

Ягода ракия на коняк със сигурност ще се хареса на любителите на необичайни комбинации. Деликатната сладост на ягодите и тръпчивите дъбови нотки пикантно се преплитат във вкуса на готовата напитка.

За тази рецепта трябва да вземете:

  • евтин коняк - 0,5 литра;
  • ягоди - 0,5 кг;
  • захар - 300 грама;
  • вода - 400 грама.

Приготвяне на пълнежа по този начин:

  1. В отделен голям тиган смесете вода и 150 грама захар, доведете до кипене и гответе 5 минути на слаб огън, като премахнете пяната. Ако сиропът е много гъст, трябва да се разреди малко с вода.
  2. Всяко зрънце се пробива няколко пъти с клечка за зъби и се добавя към сироп..
  3. Останалата захар се добавя към сместа и се готви на минимален огън още 5 минути, като се бърка непрекъснато.
  4. Сместа се охлажда до стайна температура, изсипва се в стъклен буркан, напълва се с коняк и се запечатва плътно..
  5. Съхранява се на хладно тъмно място в продължение на 1 месец..
  6. Готовата течност се филтрира и бутилира..
Важно е! Когато приготвяте напитка за смесване на горещ сироп, е по-добре да използвате дървена шпатула.

Пълнежът от коняк има сила 13-15 градуса и се съхранява в продължение на 2 години на хладно тъмно място.

Изненадващо, такава проста и неусложнена напитка като ягодов ликьор се приготвя по много други различни начини. Загрява се в руска фурна или фурна, при готвене се използва лимон, босилек или мента, текила или ром се приема като алкохолен компонент. Във всеки случай резултатът няма да разочарова.

Полезно видео

Предлагаме ви да видите един прост и бърз начин за приготвяне на ягодови напитки:

Сроден

Меню