Вино gewurztraminer - напитка със смело име и вкус

Гевюрцтраминер - трудно е да подминеш подобно име, без да хвърляш поглед към него Наглото немско име е дадено на доста трудно вино - това е ярка, секси, експлозивна напитка с богат, изразен вкус.

Това вино е предназначено не за скромно засенчване на ястия, а напротив, за да привлече цялото внимание към себе си, превръщайки се в център на всяка гастрономична ситуация.

информация! Сомелиерите имат противоречиво отношение към gewurz: напитката има много почитатели и критици.

Трудно е обаче да се намерят експерти във винения свят, които биха били безразлични към това вино: нахалният му характер неизменно предизвиква силни емоции.

Освен това има легенда, която гласи Лудвиг ван Бетовен в моменти на вдъхновение той ме помоли да си донеса чаша това конкретно вино, тъй като точно това отговаряше на неговия страстен и леко луд (в добър смисъл) стил на творчество.

география

Въпреки че gewurz е отличителният белег на френското елзаско винопроизводство (между другото, тук присъединяват винарните в село Шенген Люксембург), едноименна напитка се произвежда почти в целия свят.

Ние изброяваме само особено големите и влиятелни центрове на Gewurz:

• Германия (Пфалц);
• Алто Адидже (Италия);
• Молдова;
• Израел (Галилея);
• Нова Зеландия (Марлборо);
• Южна Африка (Западен нос);
• САЩ (Напа).

Има опити за отглеждане на причудливия Трамвай на територията на ОНД - в Русия и Украйна, а понякога и винопроизводителите получават доста нестандартни и любопитни гевреци.

Имена в различни страни

"Gewurztraminer" е най-известното име на сорта, но в много страни това вино е "криптирано" под други имена.

• Във Франция може да се види на рафтовете "Мускат Траминер" или "Траминер-парфюм";
• В Германия - "Червен (ротер) траминер";
• В Италия - „Ароматно“ или „Розово“.

Важно е! В някои региони етикетът дори няма сигнална дума „траминатор“. Ще прочетете: Ливора, Дръмин, Мала Динка, Пинат Червена или дори Совиньон.

Gewurz - като загадъчна вълшебна напитка, за да я вкусите, трябва да знаете заклинанието на много езици по света.

Характеристики на напитката с немското име

Бялото вино “Gewurztraminer” е наистина категорично разнообразие. Всичко в него е "твърде", всичко е изчерпателно, всичко е безкомпромисно.

Ароматът му бие в носа, а вкусът за известно време буквално покрива всички останали гастрономически усещания.

информация! Отдалечено това вино прилича на ризлинг, има нещо общо с сортовете совиньон..

букет

Букет от „Gewurz“ е безумно интересна тема.

В него можете да намерите абсолютно всякакви бележки:

• праскова;
• личи;
• Пасирани плодове;
• кора;
• мента;
• роза;
• божур;
• карамел;
• кайсия;
• Сушени кайсии;
• банан;
• джинджифил;
• грейпфрут;
• Бели подправки;
• манго;
• Жасмин;
• И дори - крем "Nivea"!

Разбира се, спецификата на букета директно зависи от страната на произход, но във всеки случай букетът ще бъде смел, закачлив и парфюмиран. Абсолютно няма да забравите вкуса и аромата на това вино.

информация! Цената на такова вино започва от 400 рубли за бутилка.

Гледайте видео, в което винен експерт говори за историята и вкуса на виното Gewurztraminer:

Относно гроздето

Траминер - Това е технически сорт грозде, който може да бъде отглеждан адекватно само от почитателите на своя занаят. Не се получава малко „безплатно“, защото сортът е изключително причудлив и взискателен в грижите:

• Кокетни малки клъстери със симетрична форма се състоят от малки, меки розови плодове с твърда кожа.
• Тези плодове са много чувствителни към времето, болестите и вредителите..
• Освен това е важно да не прибирате прекалено рано или твърде късно: в крайна сметка можете да получите любимата напитка на Бетовен, но скучно трето ниво с безполезна киселинност и остър натрапчив вкус.

Ето един пример: дори испанският климат, който би изглеждал идеален за винопроизводството, не е достатъчно добър за отглеждане на трамвай: местната напитка е далеч от френските и италианските си колеги.

Видеото разказва за характеристиките на виното Gewurztraminer:

производство

Виното "Gewurztraminer" изисква стареене до три години. Сухите елитни сортове се отглеждат по-дълго - до 10-15 години.

Най-трудното нещо при производството на пити е грижата за гроздето и оптималната киселинност.. За последното елзаската почва е лековита - един вид „място на силата“ за такова вино.

На всички етапи на производството Gewurztraminer изисква ръцете на майстор с най-висока квалификация.

В каква гастрономична ситуация би било подходящо

Тъй като Gewurztraminer е темпераментно и страстно вино, то също изисква специална обстановка. Тъй като е чудесен избор за пикници и дати, той несъмнено ще украси и важни празници - сватби, годишнини и годишнини.

Яркият и празничен вкус не само ще засенчи всяко събитие, но буквално ще цъфти в неонови цветове!

Що се отнася до ястията, които ще бъдат подходящи с gewurz, тук ни чака приятна изненада: това бяло вино върви добре с голямо разнообразие от храни: от херинга под кожено палто до пица.

Разбира се, в идеалния случай Gewurztraminer е добър за елитни сирена с плодове или за морски дарове. Страхотна комбинация - Gewurztraminer плюс щрудел.

интересното! Много пана-азиатски ресторанти предлагат Gewurz като акомпанимент за рула, суши и сашими..

Gewurztraminer е вино, което трябва да се опита. И не защото е статут, популярен или модерен.

Това вино, което е в състояние да завладее и отвори в един благодарен фен напълно нова страна на възприятие на света. Спомнете си легендата за Бетовен и отпийте първата глътка. Насладете!