Гримберген (гримберген)

Grimbergen е марка бира, произведена за първи път в абатството със същото име на територията на съвременна Белгия през 1128 година. Днес марката е собственост на пивоварната компания Carlsberg и е представена от няколко разновидности на белгийски ел. Произвежда се по автентични рецепти на монасите и се доставя в повече от петдесет страни по света..

Високото качество на "Grimbergen" вече се потвърждава от наградите на международното състезание World Beer Awards-2018, където марките бира Blonde, Blanche, Double Ambree бяха отличени със златни и две сребърни награди в своите стилови номинации. От 2013 г. пивоварна Балтика е ексклузивен вносител на хмелови напитки Grimbergen в Русия..

Историческа справка

Премонстрантните монаси основават абатство в село Гримберген през 1120 година. Осем години по-късно тук е открита пивоварна, която функционира с принудителни прекъсвания до края на 18 век. През първите седем века от историята си до 1830 г., когато манастирът е затворен, абатството се опразва много пъти, но всеки път се възражда на същото място..

През 1629 г. птицата Феникс се появява на манастирския герб, който присъства днес на етикета на бирата Гримберген. Митологичното създание и мотото „Изгаряне - без изгаряне“ символизираха неизменното прераждане от пепелта на манастира и всички стопански постройки (включително пивоварната) след всякакви трагични събития.

Новото раждане на бира Grimbergen се състоя през 1958 г., когато пивоварната Maes се обърна към монасите от абатството с предложение за производство на хмелна напитка под марката Grimbergen в тяхната пивоварна. След 20 години производството е преместено в Brasserie Union, а през 2007 г. в Brouwerij van Alken. Понастоящем Grimbergen се произвежда във съоръженията в Kronenbourg във Франция.

Как да пиете ейл Grimbergen правилно

Пазителите на състава и тайните на бирата Abbey са разработили определен ритуал, който ви позволява напълно да усетите особеностите и вкуса на старата пенлива напитка.

1. Бирата се сервира охладена до 7-8ºC.
2. За по-добро разкриване на аромата се излива в чиста, суха чаша със специална полукръгла форма.
3. Чашата се държи под ъгъл от 45 ° и наполовина се пълни от бутилката.
4. С твърдо, плавно движение стъклото се връща в изправено положение, така че пяната с височина 2 сантиметра да достигне ръба на стъклото.

Производителят препоръчва определени закуски за всеки сорт "Grimbergen".

Видове бира "Гримберген"

Grimbergen Blonde, 6.7%

Лек абатски ейл със златист оттенък с твърда и плътна кремаво оцветена глава. Ароматът е доминиран от флорални и плодови нотки с пикантни нотки на карамфил. Интензивен вкус на плодова гама - ябълка, портокал, праскова с нотки на мед и хмел. Напитката е добра с морски дарове, сирена, дивеч.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Тъмна, двойно ферментирала бира с наситен кехлибарен цвят и кремообразна глава. Ароматът е сладък с осезаеми мотиви от карамел, сини сливи, шоколад и изгорен малц. Вкусът на напитката е балансиран горчиво-сладък с нотки на сушени плодове. Добре се съчетава с пържено месо, мазни ястия, сирене.

Гримберген Бланш, 6,0%

Лека пшенична бира с мека и богата глава. Ароматът съдържа пикантни нотки на кориандър, карамфил, бергамот и сладки цитрусови плодове. Вкусът е богато малцов с ненатрапчива свежа киселост. Този сорт "Grimbergen" се съчетава добре с леки закуски, риба, бяло месо, твърди сирена.

Гримберген Руж, 6,0%

Плодова бира с наситен рубинен оттенък с розово-кремообразна глава. Различава се с аромат на ягоди на малини, боровинки, ягоди с контрастни нотки на карамфил. Горчив сладък вкус върви добре с плодове, леки десерти, меки сирена.