Аливария

Alivaria е белоруска бира, една от първите марки на страните от ОНД, получила международно признание. Контролният дял в OJSC "Brewing Company Alivaria" принадлежи Carlsberg Group. Продуктовата гама на водещия производител на Беларус включва 13 известни марки. Обемът на производство е 10 милиона декалитра годишно.

Историческа справка

Дървената пивоварна в центъра на Минск е построена от буржоазията Рохлей Фрумкина през 1864 година. Първоначално това беше малка продукция с малки и тесни цехове. Тридесет години по-късно предприятието е придобито от граф Чапски, който напълно възстановява сградите и доставя парни машини. През 1917 г. компанията става собственост на държавата и получава името „Пивоварна Беларус”. По съветско време фабриката работи успешно, производството не спира дори в трудните следвоенни времена.

През 90-те години предприятието е приватизирано и преобразувано в акционерно дружество. Новите собственици актуализираха оборудването и автоматизираха някои от процесите. През 2008 г. холдингът Carlsberg Group се превърна в един от стратегическите инвеститори на компанията. Бира "Аливария" е водещата марка на компанията, призната от международни експерти и неведнъж награждавана с високи награди.

Особености на производството

Основата за пенливата напитка е лек, карамелен и печен малц, който се различава по степента на температурна обработка. Пивната мъст се приготвя, като се използват комбинации от различни сортове. Натрошените зърна и приготвената вода се смесват и загряват на няколко етапа, след това се добавя мая и се оставя да ферментира. По време на процеса ечемичената захар се превръща в алкохол и бъдещата бира се насища с въглероден диоксид. Полученият полуфабрикат се прекарва през филтри, след което напитката придобива прозрачност и блясък. За да се запази продуктът свеж за дълго време, бирата се пастьоризира и едва след това се бутилира.

Награди

Портфолиото на марката включва повече от петдесет награди, получени на международни състезания и изложения. Последни постижения.

Награда за превъзходен вкус, Брюксел:

• 2013 г. - три звезди;
• 2015 г. - Кристална награда за чист вкус („Аливария злато“).

Monde Selection, Брюксел:

• 2011 г. - златен медал;
• 2013 и 2014 - златни награди.

Australian International Beer 2010, Мелбърн - бронзови и златни медали-

Световно първенство по бира 2007, Чикаго - сребърни и златни медали.

Интересни факти

В една от старите сгради на завода е отворен музей на бирата. Помещенията пресъздават старото оборудване, върху което е приготвена пянестата напитка в края на 19 век. Служителите дори са успели да запазят мелницата, която някога е била използвана за смачкване на малц. По време на екскурзията посетителите се запознават с историята на предприятието, след което инспектират съвременното производство. Обиколката завършва в дегустационната зала.

Видове бира "Аливария"

Alivaria Gold, 4.8%

Класическият пилзнер е най-известният продукт на компанията. Сортът се произвежда от 2000г. Напитка в златист цвят с аромати на зърно и пресни хлебни изделия. Вкусът е балансиран с пшенична сладост и орехова горчивина. Експерти от международното състезание в Брюксел присъдиха на Златния най-високата награда за най-добър вкус. Бранд е официален партньор на UEFA Euro.

Бяло злато Alivaria, 5%

Нефилтрирана бира с плодов аромат, приготвена с добавка на пшеничен малц. Консистенцията е кремообразна, свойствата на напитката са близки до сортовете на цевта. Вкусът съдържа сладко пикантни нюанси..

Аливария Портър, 6,5%

Stout е тъмна бира, приготвена от карамел и печени малцове, които придават на напитката плътна и вискозна консистенция. Вкусът съдържа нотки на зряла череша и цитрусова кора. Производителят препоръчва сортът да се яде студено с резен лайм или да се затопля с мед и лимонов сок..

Alivaria Ten, 4%

Лек пилзнер, направен от най-добрите малцове и хмел. Ароматът е свеж с билкови нюанси, вкусът е мек с едва забележими плодови нотки. Пийте много леко и утолява жаждата добре през летен ден.

Alivaria Strong, 6,5%

Приготвено с много хмел. Напитка с плътна консистенция с аромата на билки и подправки. Вкус - сух и добре балансиран с преобладаване на характерна хмелева горчивина.

Alivaria 1894 Premium, 4,8%

Компанията произвежда първокласен сорт от 2016 г. Технологията е базирана на стари рецепти от края на 19 век. Лек лагер, приготвен с виенски малц. В аромата се усещат цветни нотки, малцовите нюанси доминират в богата ароматна гама..