Мазай
"Mazai" е лека нефилтрирана бира с мек вкус, приготвена от естествени съставки. Марката се произвежда от пивоварната "Бочкаревски", едно от водещите предприятия в бранша на територията на Алтай. Марката се появи не толкова отдавна, но вече спечели редица награди на дегустационни състезания.
Menu
Историческа справка
Строителството на най-голямата пивоварна в Заурала в село Бочкари започва през 1981 г., първите продукти са произведени осем години по-късно. Мястото се намира на разстояние 70 км от най-близките индустриални съоръжения и е богато на естествени водоизточници. Първоначално заводът е бил част от колективна ферма, но през годините на перестройката е отделен в самостоятелна компания..
Бочкари снабдява целия регион с бира, квас и безалкохолни напитки. Производството се основава на естествени суровини и проверени с времето рецепти. Техническото оборудване на завода не отстъпва на западните предприятия - в цеховете е инсталирано най-модерното оборудване, а продукцията отговаря на изискванията на международния стандарт за качество FSSC 22000.
Характеристики на марката
Бирата Mazai се появи през март 2017 г. Технолози от Германия и Чехия взеха участие в разработването на рецептата. Пенливата напитка се приготвя от две разновидности на малца: лек ечемик и специална пшеница. Първичната ферментация се провежда в продължение на една седмица в хоризонтални резервоари. След това твърдите вещества се отделят от пивната мъст и бирата се поставя в стоманени съдове за зреене за още 21 дни..
Дизайнът на бутилката е насочен към младежка аудитория. Леката непастьоризирана бира се позиционира от производителя като незаменим акомпанимент на весели купони.
Компанията спонсорира различни събития, където активно популяризира новия продукт. За популяризиране на марката са създадени отделен уебсайт и акаунт в Instagram, където се провеждат награди и различни състезания.
Награди:
- „Prodexpo 2018“ - златен медал от дегустационното състезание;
- "AltaiFest-2019", Altai Territory - Grand Prix в категорията "Лека нефилтрирана бира".
Интересни факти
Представянето на новостта у дома се състоя на AltaiFest през 2017 г. Компанията действаше като организатор и спонсор на мотосъстезанието Mazai, което събра мотористи от региона. Към мотоциклетите бяха прикрепени знамена с логото на марката, а събитието завърши с дегустация на питие..
Други продукти на завода в Бочкаревски също бяха отбелязани на изложението Prodexpo 2018. Сред победителите в състезанието бяха марките бира "Nemetskoe", "Altai Khan", "Zhatetsky Khmel", също квас, лимонади и минерална вода.
Характеристики на бирата "Mazai", 4,8%
При производството се използва методът на студена ферментация, който традиционно се използва от немските пивовари. Непастьоризираната напитка запазва свойствата на естествен продукт.
Цветът е леко неясен поради липсата на филтрация. Ароматът е доминиран от малц и хмел. На вкус бирата наподобява пшеничен хляб, на финала има лека горчивина. Първоначален екстракт от пивна мъст - 12%.
Бирата "Mazai" се бутилира в стъклени бутилки, пластмасови съдове и бурета с обем 30 и 50 литра.
