Зиберт (`зиберт`)

Zibert е украинска марка бира, произведена от пивоварна Ziberta, бивша пивоварна Fastovsky. Разположена в района на Киев, компанията е дъщерно дружество на PJSC Obolon. Пивоварната също произвежда бира под собствената си търговска марка "Fastovskoe". Проектният капацитет на пивоварната е 12,7 милиона декалитра годишно. Продуктите са представени в повече от 20 страни по света.

Историческа справка

Пивоварната е построена в началото на 20-ти век - първата бира Фастов е произведена през 1906 година. Пивоварната е основана от немски колонисти Й. Зиберт и Г. Заалман, майстори пивовари също са поканени от Германия. Висококачествената бира бързо набира популярност, тя се излива в бъчви и се доставя в селските таверни и таверни в провинция Киев. Производството не спира дори след избухването на Първата световна война, част от сварената бира се изпраща безплатно на участниците в фронта и във военните болници..

След октомврийските събития предприятието е национализирано, а през 50-те години е реконструирано. От 1992 г. заводът е част от Оболон: в неговите съоръжения, в допълнение към Зиберт и Фастовски, се произвеждат 3 сорта под тази търговска марка. През 2006 г., в чест на 100-годишнината, пивоварната връща историческото си име.

През 2009 г. бяха разработени маркетинговата концепция и визуалните елементи за марката Zibert. Идеята беше, че външният вид на бутилката породи директни асоциации с немската бира. За тази цел в дизайна на етикета е използвана елипсоидална рамка с хералдичен герб, поставен вътре в нея, класически готически шрифт. Този ход даде своя ефект: продажбите на бира бяха два пъти по-високи от планираните, Siebert спечели 3% от пазара за една година.

Награди

Международен конкурс за бира, безалкохолни напитки, безалкохолни напитки, минерални и питейни води, Киев:

• 2009 г. - Гран при ("Zibert White"), 2 златни ("Zibert Bavarian", "Zibert Light") медали;
• 2010 г. - 3 златни („Zibert Bavarian“, „Zibert Light“, „Zibert White“) медали;
• 2011 г. - 3 златни ("Zibert Light", "Zibert Bavarian", "Zibert White") медали;
• 2012 г. - 4 златни медала („Zibert Barrel“, „Zibert Light“, „Zibert White“, „Zibert Bavarian“) медали;
• 2013 г. - 2 златни („Zibert Light“, „Zibert Bavarian“) медали;
• 2015 - Гран при („Zibert Light“, Zibert Weissbier);
• 2016 - Награда за специална бирена линия Zibert.

100 най-добри стоки на Украйна:

• 2011 г. - „Пивоварната Зиберт“ получи диплом на лауреата на състезанието.

Голям московски бирен фестивал:

• 2009 г. - Сребърен Озирис („Zibert Bavarian“).

Награди Effie Украйна:

• 2011 - Сребърна награда за Zibert Beer Restart Company.

Видове бира Зиберт

Зиберт Келер, 4,6%

Нишевият продукт беше добавен към гамата от специални бири на марката през 2016 г. Това е класическа нефилтрирана лимоненожълта бира с характерна утайка от дрожди и естествена мътност. В букета преобладават тонове, характерни за келербирите: прясно зърно, ръжена хляб, сладка детелина. Вкусът развива същата гама - добавени са нотки на млечно-зърнеста сладост, киселина на близалка, леки подправки. Финалът е дълъг, отчетливо зърнест. Общоприето е, че такава бира най-добре разкрива своите вкусови и ароматни характеристики в чаша като Weissbier Vase - широка, леко стесняваща се в горната част..

"Zibert Light", 4,4%

Типичен бледо лагер, най-награждаваната бира в гамата на марката. За производство използваме сортове хмел, внесени от Германия, малц от района на Хмелницки, вода от собствения кладенец на пивоварната. Абсолютно прозрачна, излята със сламено-златист цвят, среднозърнеста пяна образува дантела по стените на стъклото. Ароматът е чист, с малцова сладост и тревисти флорални тонове. Има доста плътно тяло, със средна карбонизация. Вкусът е подчертано малцов, с бисквитено-хлябови нотки, лека хмелева горчивина се превръща в послевкус.

Зиберт Вайсбиер, 5%

Вариацията на украинската пивоварна на тема избистрена пшенична бира се оказа доста успешна, но местните потребители трудно оценяват нейното качество: всички продукти се изнасят. Weissbier съдържа поне 50% пшеничен малц, което му придава специфична мътност и жълтеникаво-бял оттенък. При наливането в чашата се образува обилна финозърнеста пяна в кремав цвят. Букетът е съставен от бананови и пикантни карамфилови тонове, присъщи на сорта. Тялото е плътно, брашнесто, вкусът е доминиран от хлебно-житни нотки и сладост с нотка на суха круша. Препоръчва се за охлаждане преди сервиране.

Zibert Bavarian, 5,6%

Бирата напомня на немски Дортмундер по стил - има по-висока оригинална гравитация от класическите лагер лагери. Съставът, в допълнение към традиционните съставки, включва малтозен сироп. Винени тонове и нотка на хмел звучат в аромата на фона на малцова основа. Вкусът е доминиран от едни и същи нотки, ненатрапчивата горчивина е свързана повече с алкохола, отколкото с хмела. Перфектна компания за кренвирши Bratwurst и гевреци.