Стария ереван

Коняците от Армения на територията на страните от бившия СССР се смятаха за елитни напитки, недостъпни за всички. С разпадането на Съветския съюз ситуацията леко се промени - на пазара на ОНД има повече алкохол от Западна Европа и Америка. Арменската ракия все още се внася активно от Великобритания, Япония, Германия. 90% от продуктите са предназначени за износ, а 80% от тях (около половин милион бутилки) са за руския пазар. Старият Ереван е една от такива напитки. Направен е за любителите на арменска ракия в Русия, руските търговски вериги.

Сега на уебсайта на производителя няма споменаване на коняк "Old Yerevan" и "Armel", сходни по дизайн, въпреки че те могат да бъдат намерени в магазините. Това означава, че LLC "Hayasi Group" пусна малка партида и е малко вероятно да я повтори. А дизайнът на бутилката на „Стария Ереван“ е много различен от марковите напитки на тази компания: коняците Hayasy се наливат в тежки, строги бутилки с декантер, а „Старият Ереван“ и „Армел“, създадени за руския пазар заоблени и гофрирани съдове с елегантен врат.

Hayasy: създаден с чувство

Точно това е лозунгът на компанията, създадена през 2010 г. и бързо развиваща се на фона на предприятия от стар стил - компаниите "ArArAt" и "Noy", добре познати далеч извън границите на Армения. Производствените сгради на "Hayasi Group" се намират в село Воскеваз (в превод от арменски - "златна лоза"), разположено близо до Ереван. Територията на завода обхваща площ от 60 хиляди квадратни метра. Цеховете на предприятието са оборудвани с италианско и френско оборудване, ръководителите на производствени процеси са обучени в европейските фабрики, а средната възраст на бригадирите и ръководителите не надвишава тридесет и пет години. Въпреки младостта на ръководството на компанията, традициите на арменския бизнес с бренди непрекъснато се спазват.

Напитките Hayasy се характеризират със сладък аромат и мек кадифен вкус с леко тръпчив послевкус - характеристики, които винаги са отличавали арменската ракия от всички останали, включително френските коняци. Ако парфюмните аромати са характерни за френските коняци, тогава основният нюанс на арменските е ванилията. Захарният сироп се добавя традиционно към арменските напитки, а бъчвите, направени от местен кавказки дъб, осигуряват оригиналната стипчивост на топъл послевкус..

Асортиментът на Hayasy Group включва почти всички видове алкохол - от коняци и джинове до нискоалкохолна бира. Продуктите се изнасят за Русия, Украйна, Беларус, Китай, Грузия.

Характеристики на коняк "Стария Ереван"

При производството на "Стария Ереван" се използва чиста вода от планински извори - тя се използва за намаляване на силата на напитката. Експертите са сигурни, че изворната вода влияе благоприятно на вкуса - прави я кадифена. Качеството на коняковите спиртни напитки е повлияно от изобилието от слънце в лозята в региона - благодарение на него автохтонните сортове грозде стават още по-сладки. А ниската влажност в тази зона допринася за мекото, небързано стареене..

Янтарно-златистата напитка приятно мирише на южни плодове и ванилия, нотките на канела и дъбовата стягащост са фини. В хармоничния вкус се усещат плодови вкусове - сочна круша, пушени сини сливи, карамелизирани захаросани плодове. Шоколадовият послевкус затопля и омекотява силата.

Конякът се препоръчва като дижестив - с кафе или аперитив преди вечеря. Съчетава се добре с бяло грозде или ябълки, подчертава вкуса на твърдите сирена, придава аромат на пури и хармонизира с тъмен шоколад.