Перлата на ереван (`жемчужина от ереван`)
През 2012 г. напитката Zhemchuzhina от Ереван завладя ProdExpo в Москва, спечелвайки ласкави отзиви от международни експерти. Ръководителят на арменската ракия къща Армен Шахназарян смята „Перлата на Ереван“ за един от най-успешните продукти на своята компания, което се потвърждава от продажбите. Той също така отбелязва признанието на напитката сред конкурентите, благодарение на стилния дизайн на бутилката и успешната цветова схема на етикета в златни, черни и бели тонове. Експертите отбелязват кадифен вкус с шоколадово-ванилови нотки и деликатен аромат с тонове сушени череши, круши и сини сливи..
Относно предприятието
Къща за вина и коняци "Шахназарян" е едно от най-младите предприятия на това ниво в Армения. Основана като семеен бизнес през 2005 г. и кръстена на основателя.
Първоначално производствените цехове са били организирани в долината Арарат, на територията на Къщата за вина и ракия Паракар, построена през 1924 г., която заедно с дългосрочните запаси от ракия е закупена от главата на семейство Шахназарян. Но след това производствените обеми започнаха да нарастват, количеството алкохоли се увеличи и се наложи нови съоръжения за съхранение. И Шахназаряните решиха да построят нов завод, построен на петнадесет километра от Ереван - в Йегвард, разположен в подножието на планината Ара.
Армен Шахназарян нарича това място символично, свещено: растението и прилежащите 50 хектара лозя са разположени между двете най-стари църкви в Армения - църквата Зоравар, издигната през 17 век от княз Мамиконян на запад и църквата-гробница Аствацацин построена през 14 век на изток. Но едно място не е достатъчно за успех, основната причина, поради която ръководителят на Къщата смята умелото съчетание на националните традиции на винопроизводството и иновациите в производството на напитка и внимателния подбор на професионален персонал..
Съвременното предприятие е оборудвано с най-новата италианска технология, почти напълно е автоматизирано и на всички етапи от производството се инсталират устройства за контрол на качеството в съответствие с европейските стандарти. Компанията разполага със собствен бъчварски цех, който прави бъчви от внесен френски дъб и собствен кавказки.
Къщата за ракия "Шахнахзарян" е не само голям производител, но и един от най-известните износители на коняк в Русия, компанията доставя своите дестилати на такива известни руски предприятия като Ставрополската фабрика за вино и ракия и Усовския вино и ракия Изби..
Винено-конячна къща "Шахназарян" е един от петимата лидери - производители на арменска ракия, член е на Съюза на производителите на коняци на Армения, има 9 национални и 5 международни награди. Основният винопроизводител на завода, Вардан Варданян, бе удостоен със званието „Най-добрият винопроизводител на Армения“ през 2013 година. През 2014 г. X5 Retail Group проведе открит конкурс за най-добър производител на арменска ракия. Според резултатите си предприятието "Шахназарян" е получило отлични резултати - 87 точки от 100, което е несъмнен успех..
Характеристики на билото "Перлата на Ереван"
Жемчужина от Ереван, на 3 години (40%). Напитка с ярък кехлибарен цвят със златисти проблясъци се създава от конякови дестилати на три и четири години отлежаване. Леко изразителен флорално-плодов аромат с нотки на мед и стафиди. Вкусът е мек, богат и хармоничен, като преобладават нотки на сушени плодове и захаросани портокалови плодове. Дълъг ванилово-бадемов послевкус. Препоръчва се като дижестив, понякога се сервира с резен лимон или портокал. Напитката се съчетава добре с шоколад и кафе.
