Абхазски вина: преглед на 11 популярни марки

История на абхазките вина

Въпреки толкова дългата история, индустриалното производство на абхазски вина започва едва през 1925 г., а зората пада през 1960 година. Днес абхазките вина многократно са печелили високи награди на международни и руски конкурси.

Ако говорим за производители, тогава всички пътища водят до една компания - „Вина и води на Абхазия”, годината на основаване - 1930 г. Това е монополист на пазара в Абхазия. Разбира се, все още има малки семейни предприятия, но за да опитате продукта им, трябва да отидете на винена обиколка до република Абхаз.

Цялата гъвкавост и чар на вината в Абхазия са въплътени в асортимента, който включва 11 артикула.

Букет на Абхазия

Това е визитната картичка на винопроизводството в Абхаз, произведена от 1929 г. Червено десертно вино, направено от грозде Изабела.

Букетът на Абхазия има тъмен гранатов цвят и мек кадифен вкус с ясно изразени нотки на плодове. Ароматът е доминиран от черешови нюанси.

Крепост - 16%. Добре върви с десерт и плодове..

Radeda

Това сухо червено вино, подобно на Букетът от Абхазия, е направено от чисто грозде Изабела. Наредено питие в чест на сватбения химн на Абхаз на младоженците. Тази песен се изпълнява в чест на булката, когато тя прекрачи прага на къщата на младоженеца..

Виното се произвежда по класическа технология от 2002 г. и има рубинено-лилав цвят. Ягодовите нюанси са уловени във вкуса..

Крепост - 10%. Препоръчва се да се сервира с месни ястия.

Амр

В превод от абхазското име на напитката означава „слънце“. Полусухото вино се прави от смеси от подбрани плодове от червени сортове грозде..

Виното с цвят на рубин има много хармоничен, лек вкус и подчертан аромат на грозде.

Крепост - 11%. Добре се съчетава с месни ястия от кавказката кухня.

Apsny

Полусладкото червено вино се произвежда от 1970 г. от три сорта грозде: Саперави, Мерло, Каберне Совиньон.

Apsny означава „страната на душата“ в превод, което е много символично - абхазките обичат да наричат ​​родината си.

Красивият нар цвят на виното разкрива в наситен кадифен вкус и ароматни нотки на тъмни плодове..

Крепост - 11%. Добре върви със сладкиши и плодове..

Lykhny

„Принц на абхазките вина“, това червено полусладко вино се нарича още. Гроздова напитка Isabella, произведена от 1962г.

Lykhny се нарича малкото село, където се намират руините на двореца на абхазските владетели и най-старата църква, тя е построена през 10 век.

Виното има богат рубинен цвят, мек и леко остър вкус с дълъг завършек. Ароматът улавя нотни ягоди, които се допълват от нюанси на изсушени рози.

Крепост - 10%. Това вино може да се сервира с плодове, десерти и месни деликатеси..

Ешер

Полусухото червено вино на Esher е кръстено на малко село, в което се приготвят най-добрите домашни вина на Абхазия.

Виното се произвежда по традиционна технология от смес на Изабела с друго червено грозде..

Хармоничният и лек вкус на виното има рубиненочервен цвят и аромат на ягоди, характерен за Изабела.

Крепост - 10%. Препоръчва се за ястия с домашни птици и червено месо.

Chegem

Сухото червено вино има наситен малиново-черен цвят и мек, леко тръпчив вкус с пикантна горчивина в послевкуса. Букетът от аромати съдържа ягодови нюанси, които се допълват от нотки на сухи черни плодове и мастило.

Виното се нарича едноименният град в Абхазия с невероятно красиви пейзажи..

Произвежда се от 2002 г. от подбрани смеси от червен сорт грозде Изабела..

Крепост - 11%. Обичайно е да се сервират месни ястия.

Psou

Полусладкото бяло вино е кръстено на реката, която тече близо до границата на Русия и Абхазия.

Psou се произвежда от 1962 г. от сортове бяло грозде: Цоликаури, Рислинг и Ркацители.

Виното има красив сламен цвят, мек аромат и лек флорален послевкус.

Крепост - 10%. Идеален за аперитив. Това вино може да се комбинира и с десерти, плодове или леки салати..

Dioskuriya

Това сухо бяло вино е кръстено на древния град, който се намира на брега на Черно море в град Сухум.

Диоскурията се произвежда от отбрано бяло грозде: Aligote, Riesling, Rkatsiteli.

Леко ароматно вино с бяло-златист цвят с интересен флорален вкус, което се допълва от билкови акценти.

Крепост - 11%. Това вино върви добре с мезета, салати и месни ястия..

Anakopiya

Виното получи името си в чест на столицата на абхазското царство, което е резиденция на абхазския княз Леон и започна да се произвежда през 1978 г..

Цветът на виното има лек сламенен оттенък. Върху небцето се улавя нежен флорален послевкус и аромат..

Виното от Анакопия се произвежда от сортове грозде: Ризлинг и Ркацители.

Крепост - 10%. Ако говорим за гастрономически комбинации, тогава морските дарове са идеални за това бяло вино.

Каор Нов Атон

Това червено, сладко вино е създадено с благословията на Абхазска епархия от грозде Каберне Совиньон (80%) и други местни сортове (20%).

Кахор има наситено червен цвят с рубинен оттенък и кадифен вкус с пикантен, дълъг послевкус. Ароматът съдържа меки нотки на крем.

Крепост - 16%. Препоръчва се да го сервирате като аперитив в комбинация със сладкиши, ядки и сушени плодове.

Също така, Cahors Нов Атон е подходящ да придружава големите православни тайнства, например Сватби или Литургии.