Националната напитка на грузия е чача. Как и с какво да го пием?

В Грузия чача е национална напитка, коренното население е не по-малко гордо от това от испанците - шери, а французите - вино. Рядък гост от Русия, който се озове на територията на страната, няма да опита чача. В селата лечението на руски с традиционен алкохол е част от свещеното задължение на собственика и дегустацията може да бъде избегната, може би, само за деца и бременни жени.

Чача се купува най-добре в магазините или от доверени хора. Напитката, продавана на многолюдни места, обикновено е с много посредствено качество, тъй като почти не се изчиства от сивушните масла. За да проверят качеството на напитката, грузинците подпалиха накиснатия пръст в нея: чача трябва да изгори, преди да изгори.

Как да сервираме и консумираме?

Чача се сервира в обикновени чаши за водка. Висококачествена напитка се пие, когато се затопли до стайна температура - именно тогава нейният вкусов спектър се разкрива по-пълно. Среднокачествените напитки се охлаждат до температура от + 5 ... + 10 градуса.

Чача се пие на малки порции, често в студено време, за да затопли тялото. Също така е обичайно да се лекуват гостите с чача, а всеки добър и приветлив собственик трябва да има поне една бутилка напитка в къщата. Освен това в Грузия напитката се счита за еликсир на дълголетието. Традиционно чача се пие неразреден, но в Абхазия се изпива със сухо вино. Това не е добра комбинация, водеща до синдром на махмурлук..

Какво да ядем и пием?

Чача традиционно се пие неразреден нито от други алкохолни напитки, нито от нещо безалкохолно. Може да се включи в различни коктейли обаче да пиеш питие в Грузия - проява на неуважение към собственика и традициите. За тези, които ценят тази необичайна напитка, която не може да пие алкохол с такава сила, можете да разредите чача с лимонов сок, смесен с вода, мед или плодови плодови напитки, и компот.

Помислете дали е възможно да пиете чача с кола или друга сода. Пиенето на напитка с газирани напитки не се препоръчва - самата чача е коварна, не усеща сила, въпреки високата степен. Содата ще засили усвояването на алкохола и ще ускори процеса на опиянение, и е много лесно да се подреди чашата. В допълнение, сладката сода ще скрие вкуса и ароматния букет на продукта.

Няма консенсус относно мезетата. В някои региони напитката се закусва със сладки ястия, например, църквахела, а в източната част на Джорджия е солена. В Абхазия чача се яде с всичко, което е на масата. Независимо от това, най-добре е да ядете чача с традиционни грузински ястия, месо, барбекю, плодове и зеленчуци, салати.

Като предястие са подходящи следните ястия:

1. супи: шурпа, харчо;
2. сирена - сулугуни, Адиге;
3. basturma;
4. месни ястия - барбекю, задушено агнешко;
5. пита питка, сирене торти;
6. баклава, халва.

коктейли

Поправете Тбилиси

• Чача - 50 мл.
• Лимонов сок - 30 мл.
• Черешен ликьор - 45 мл.
• Захар - 1 чаена лъжичка.
• Ледени кубчета.

Ледът се поставя във висока чаша и се пълни със захар. Останалите съставки изсипете и разбъркайте добре.

Sakartvelo

• Чача - 40 мл.
• Лимонова водка - 20 мл.
• Martini Red - 20 мл.
• Лимонова жар.

Всички съставки се смесват в шейкър, изсипват се в чаши за мартини. Гарнирайте с настъргана лимонова кора.

Чай чай

• Чача - 50 мл.
• Черен чай - 450 мл.
• Мед - 100 g.

Съставките се смесват в тенджера и се довеждат до кипене, при желание се добавя ванилия. Напитката се налива в малки чаши и се сервира гореща.

В умереност chacha е наистина еликсир на дълголетието, той е добро средство за затопляне и настинка. В разумни дози може дори да има антиалергичен ефект. Продуктът подобрява храносмилането, ускорява метаболизма, затова в началото на деня грузинците често изпиват купчина чачи. Основното при употребата на всеки алкохол е да се спазва мярката.