Аян

Ayan е руска марка бира на едноименната пивоварна от Абакан, столицата на Хакасия. Отличителна черта на марката е производството на бира само по класическата технология и спазването на всички изисквания на GOST 31711-2012 по време на производството и съхранението. Като модерно предприятие, което е оборудвано с високотехнологично немско оборудване Krones и Kosme, пивоварната Abakan не използва технологии за ускорено пивоварство в цилиндрично-конични резервоари..

Аянската бира се вари по традиционния начин в продължение на 28-49 дни, в зависимост от вида на нетрезвото питие. Технологията използва само традиционни съставки, доставени главно от Чехия, Германия, Финландия:

• светъл, тъмен, карамелен, печен малц;
• специални сортове бирена мая;
• ароматен хмел.

Водата се взима от местни чисти източници и преминава допълнително обучение. В допълнение към Хакасия, бира Ayan се доставя в Република Тива, Красноярска територия, Омск, Кемерово, Иркутск, Тюмен, Новосибирск и Томск.

Историческа справка

Пивоварната в Абакан е построена през 1980 г. и бързо става известна с високото качество на произвежданите напитки. През 1992 г. предприятието се преобразува в акционерно дружество "Пивоварна" Абакански ", а четири години по-късно получава сегашното си име.

От първите дни на новата си история "Аян" произвежда натурална бира, чието производство не използва стабилизатори, консерванти, пенообразуватели, антиоксиданти.

Напитката не се пастьоризира, за да се увеличи срока на годност, филтрирането се извършва по студения метод. Благодарение на това се запазват необходимите за човешкия организъм микроелементи и аминокиселини. Технологията не предвижда допълнително карбонизиране, тъй като по време на естествената ферментация и допълнителната ферментация в бирата има достатъчно въглероден диоксид, за да се образува обилна пяна.

Бирата Ayan се налива в бутилки от тъмно стъкло, което предотвратява проникването на светлина и запазва естествения вкус и аромат на пресния продукт за 25 дни. Сравнително краткият срок на годност е една от причините за отказ от участие в изложбени събития.

Въпреки липсата на престижни награди, бирата от Абакан е рядка, но желана напитка на рафтовете на Москва, Санкт Петербург, големите градове на европейската част на Русия..

Видове бира "Ayan"

Абаканское, 4,8%

Лека непастьоризирана с приятен малцов вкус - първата бира на марката Ayan, която днес не е загубила своята популярност. Образува пищна пяна в чашата. Има характерен хмелов аромат и ненатрапчива горчивина в послевкуса.

Радост, 5,3%

Бира, получила името си от името на чиста река, течаща от склоновете на планината Саян. Приготвя се от специален финландски малц и чешки ароматен хмел. Отличава се със своя бледо златист цвят, устойчива пяна, богат вкус с хмелева горчивина. Съдържа селен - важен микроелемент за човешката имунна система.

Ловец, 5.8%

Силна бира с балансиран вкус и фина нотка на хмелова горчивина. Има мек вкус и послевкус поради особеността на рецептата, в която присъства оризът. В допълнение към освежаващия ефект, той има стимулиращ и тонизиращ ефект..

Joy Dark, 4.8%

Непастьоризирана бира с наситен цвят и изразителен аромат, в която се усеща присъствието на изгорен и карамелен малц. Има приятен кадифен вкус, добро утоляване на жаждата.

"Новогодние", 6,2%

Силна сезонна напитка, която растението Аян вари в ограничени количества за Нова година. Отличава се с буйната си пяна и златист цвят. Единствената бира в гамата, която не се доставя в бурета, а само бутилирана.