Перла на ставропол

"Перлата на Ставропол" е руски коняк, произведен от едноименната агрофирма в Ставрополската територия. Предприятието разполага със собствени лозя, танков парк, помещения за смесване и отлежаване на коняци, бутилираща линия, оборудвана с италианско оборудване. Капацитетът на селскостопанския комплекс позволява да се произвеждат до 420 декалитра конячни продукти годишно. В допълнение към ракиите от серията Troyekurov, 1962, Duel, Velor, Elad ’Or, асортиментът на компанията включва плодови водки, уиски, ракия, десертни вина.

Историческа справка

Официалната дата на създаване на АД "Перла на Ставропол" е 1962 г. - неговият предшественик е милионерска изба с обширни лозови насаждения и преработвателни предприятия. Всъщност историята на предприятието може да бъде проследена към началото на 19 век, когато първите лозя започват да се засаждат в долината на река Кума. Тази връзка на времената беше почти прекъсната от лошо замислената антиалкохолна кампания от средата на 80-те години на миналия век, което доведе до критичен спад в гроздевите насаждения..

Нов етап от живота на завода започна през 2007 г., от момента на влизането му в структурата на "ELIDA Group" и пълната модернизация на производството. Днес, благодарение на собствените си лозя, овощни градини, култури, земеделският комплекс има способността не само да произвежда вина и коняци, но и да доставя лозарски материали, готови за бутилиране, на други фабрики. Животновъдна ферма и езерце за риби са отлична подкрепа за фермата..

Имената на серията коняци, произведени от компанията, са свързани с важни исторически етапи или имат за цел да подчертаят приемствеността на винарските традиции. „Перлата на Ставрополски регион 1962 г.“ е посветена на годината на основаване на предприятието, „Троекуров“ е препратка към историята на тройно пушения коняк, създаден от собственика на земята Курянов. Легендата за произхода на коняка с изненадващо кадифен вкус също се свързва с името на този човек, което е най-доброто име за Велур..

Награди

Prodexpo:

• 2006 г. - златен (петгодишен руски коняк „Пет звезди“) медал;
• 2015 - сребърен („Троекуров“ на 5 години) и бронзов („Троекуров“ на 3 години) медали;
• 2016 г. - 3 златни (Велур VSOP, "Троекуров" на 5 години, "Казашки танц"), 2 сребърни (Велур VS, "Троекуров" на 3 години);
• 2017 г. - Звезда от Prodexpo (Велур XO), сребърен („Троекуров“ 5-годишен) медал;
• 2019 г. - Златни (Elad ’или VSOP на 5 години) и сребърни („ Дуел № 5 “, на 5 години) медали.

Дегустационно състезание на международното изложение "Peterfood":

• 2015 г. - 2 златни (Велур VS, Велур VSOP) и сребърен ("Троекуров" 5-годишен) медали.

Международен професионален конкурс за вина и спиртни напитки, Москва:

• 2016 г. - златен („Троекуров“ 5-годишен) медал;
• 2018 г. - златен (Elad `Или VSOP 5-годишен) медал.

100 най-добри стоки на Русия:

• 2018 г. - земеделската фирма "Перла на Ставропол" е наградена с грамота на лауреата на състезанието за коняци "Троекуров", "Перла на Ставрополския регион 1962" 5 *, Велур VSOP, "Казашки танц".

Видове коняк

"Перлата на Ставрополския регион 1962" 3, 40% **

Напитката има светло кехлибарен цвят, характерен за младите коняци. Водещите нотки в букета са пресни ябълки, цъфтяща юлска поляна, липов мед. С развитието си ароматът се допълва от нотки на канела и ванилия. На небцето се усеща пикантна пиперлива горчивина, която се балансира от тонове плодов блат, цветен прашец и дъб. Средна продължителност и интензивност послевкус. Конякът ще се справи отлично с ролята на аперитив, предназначен да събуди интерес към мезетата.

"Перлата на Ставрополския регион 1962" 5, 40% **

Конякът лесно ще събуди носталгични чувства - неговата рецепта е разработена и фиксирана от ГОСТ още през съветския период и не се е променила оттогава. Сместа съдържа 5-годишни алкохоли. Напитката има елегантен златисто-кехлибарен цвят, оставя устойчиви и мазни "крака" по стените на чашата. Букетът се разгръща постепенно, пускайки нотки на сушени плодове, лешници, сладко от сливи, ванилия. Вкусът е сладникав, умерено силен, с тонове млечен шоколад. За дегустация е по-добре да сервирате коняк не охладен, придружен от сирене и плодови закуски.

"Перлата на Ставропол" KB, 40%

Конякът се смесва от алкохоли, получени по традиционните технологии - винификация, дестилация, 6-7 години отлежаване в дъбови бъчви. Поради достатъчно дълъг контакт с дърво, напитката придобива цвета на старо злато с по-светли кехлибарени отблясъци.В оформения букет се открояват сладки тонове: шоколад, пресни хлебни изделия, зряла кайсия, ванилово-маслен крем. Пие се нежно, вкусът е доминиран от плодови и медени нотки с шоколадов оттенък в послевкуса.

"Троекуров" на пет години, 40%

Рецептата за коняк с висока степен на пречистване е възстановена според архивните записи на земевладелец Кум Курянов. Според същите източници е създаден графин, чиито очертания наподобяват дамаска, която известният дестилатор е донесъл на гостите си. Напитката е с цвят на балтийски кехлибар със златиста искрица. В букета зад сладките тонове крушови карамел се появяват райска ябълка, ванилия, дървесно-балсамови нотки. Ако затоплите чаша в ръката си, можете да усетите ароматите на смокини, зрели черешови сливи, избледняващи цветя. Вкусът също е доминиран от сладост, леко изсушена с дъбово-ядкова тръпчивост. Еднакво добър като дижестив или като коняк, който да придружава пиршество.