Върница

Като лого на фирма „Варница“ дизайнерите избраха веселото слънце, щедро даряващо топлина на златните листа на хмела. Въпреки факта, че компанията е основана едва през 2013 г., днес нейните продукти могат да бъдат намерени далеч извън Смоленска област: от Беларус до Крим.

Историческа справка. Село Кардимово в смоленската Poozerie се отличава със своята чиста екология и мека изворна вода - точно това, което е необходимо за добра пивоварна. Първият етап от завода във Върница е пуснат в експлоатация през юни 2013 г. Предприятието беше оборудвано с най-модерното немско, швейцарско и австрийско оборудване. На територията на централата има два артезиански кладенци с дълбочина 100 м. Водата се пречиства с помощта на механични, нано-филтри и филтри за обратна осмоза, както и се облъчва с ултравиолетова светлина.

Позицията на главен пивовар на Върница беше заета от Алексей Фокин, който учи в Мюнхенския бирен институт, а след това дълго време работи в голяма пивоварна в Дания. Той е основен противник на добавянето на малтозен сироп, малцови концентрати и несъдържани суровини към бирата. Бирата в пивоварната ферментира естествено за поне 21 дни. Варница купува лек малц, произведен от американската компания Cargill и печен малц от Литва и Германия.

Напитката е опакована в 30-литрови PET бурета от собствено производство. През първите няколко години от своето съществуване компанията се фокусира върху производството на висококачествена, но евтина наливна бира. Търсенето за него нараства бързо: ако през 2013 г. пивоварната е произвеждала 2,5 милиона литра бира на месец, то през 2014 г. обемът на производството се е удвоил.

Специалистите на компанията постоянно посещават чуждестранни пивоварни, откъдето носят безценен опит. Така се ражда колекцията за занаятчийска бира.

Друг успешен проект беше колекцията 7 Brewers, за която бяха разработени необичайни етикети от белоруската дизайнерска агенция Fabula Branding. Колекцията се състои от 7 вида бира, приготвени по традиционни рецепти от различни страни. При създаването на тези напитки технолозите от Варница се консултират с колеги от Белгия, Чехия, Германия, Англия и Ирландия..

Видове бира "Върница"

Varnitsa Pshenichnoe е лека бира със сила 4,7% и плътност 12%.

Варница Класик - лека бира със сила 4,7% и плътност 12%.

"Варница Лукс" - светла бира с крепост 4,3% и плътност 11%.

Varnitsa Unfiltered е лека бира със сила 4,7% и плътност 12%, характеризираща се с много мек вкус.

Varnitsa White е лека нефилтрирана бира с якост 4,5% и плътност 12%. Приготвя се от ечемичен и пшеничен малц.

Varnitsa Barkhatnoe е тъмна бира с якост 4,5% и плътност 12%. Вкус - мек, с карамелено-плодови нотки.

Варница Вишневое е бира със сила 5% и плътност 12%. Смес от сокове от череша и черен морков придава на напитката освежаващ сладко-кисел вкус с пикантна горчивина в послевкуса.

"Варница Живое" - лека непастьоризирана бира с якост 4,7% и плътност 12%.

Колекция занаятчийска бира "Върница"

BUGGEL IPA е лек ейл ​​със сила 6% и плътност 14%. Вкусът на напитката - с отчетлива хмелева горчивина.

BUGGEL Abbee Ale е лек ейл ​​със сила 5,5% и плътност 13%. Карамелно-винените аромати балансират горчивината на хмела.

Noir De Brogelonne ("Noir de Brogelon") - тъмна нефилтрирана бира с якост 4,5% и плътност 12%. Сместа от бледо ечемичен, пшеничен, печен и карамелен малц придава на напитката мек вкус с цитрусови нюанси.

Blanche De Brogelonne ("Blanche de Brogelon") - лека нефилтрирана бира с якост 4,5% и плътност 12%. Вкус - мек, карамфил-пикантен, с бананова нотка и пшенична киселина, послевкус - сух.

Колекция "7 пивовари"

"Белгийское" е нефилтрирана пшенична бира с якост 5,5% и плътност 13%. Вкус - мек, с цитрусови тонове.

Nemetskoe - лек лагер със сила 4,7% и плътност 12%.

"Nemetskoe Unfiltered" - светла бира с якост 4,7% и плътност 12%.

"Чешки оригинал" - лека бира със сила 4,7% и плътност 12%.

"Чешки за барове" - лека бира със сила 5,5% и плътност 13%.

"Irish Ale" - тъмна бира със сила 6,5% и плътност 15%.

„English Ale“ е бирена напитка с крепост 4,7% и плътност 12%. Бирата се счита за бирена напитка поради добавения вкус. Вкус - сладък с плодови нотки.

Специални сортове

"Nemetskoe Dark" - тъмна бира с якост 4,5% и плътност 12%.

"Bavarskoe" - лека бира със сила 6,5% и плътност 15%.

Domashnee - лека бира със сила 4,3% и плътност 11%.

Litrushka Buffetnoe - лека бира с якост 4,7% и плътност 12%.

Ceske Ezek е лека бира с 4.7% ABV и 12% плътност. Вкус - освежаващ, с ябълков оттенък.

"Altayskoye Svetloe" - светла бира с якост 4,7% и плътност 12%.

Altayskoye Unfiltered - лека бира с якост 4,7% и плътност 12%.