Оригинален лондонски сух джин

Original London Dry Gin (Original London Dry Gin) произвежда една от най-старите холандски компании, произвеждащи спиртни напитки - Wenneker. Фирмата е известна със своите първокласни ликьори, уискита и джин. Напитката отговаря на класическия лондонски стил, но с повече съставки от обикновено. Поради тази причина вкусът е богат на горски плодове и подправки, допълващи хвойновите тонове..

Историческа справка

Компанията е основана през 1693г. Дестилерията произвеждаше ракия по държавен лиценз; в магазините работеха две дестилационни камери. През 1812 г. заводът става собственост на Йоханес Венекер. Компанията е кръстена на собственика и е наследена почти сто години. През 1903 г., поради липсата на наследници, Франсис Венекер продава компанията на семейство Ван дер Тюин, което все още е собственик на компанията..

Предприятието расте и се развива успешно. Марката Wenneker стана известна на националните и чуждестранните пазари със своята широка гама джинове и ликьори. През 1967 г. обемът на производството се увеличи толкова много, че се наложи разширяване, но компанията не успя да получи разрешение от властите на град Schiedam за изграждане на нови цехове. Ръководството реши да се премести в град Розендал и на мястото на бивша фабрика за тютюн беше издигнат нов завод..

Компанията включва няколко фабрики за производство на спиртни напитки и изба Dirk Struys. Марката Wenneker е известна предимно със своите ликьори, чиито рецепти не са се променили от средата на 17 век. Богатият опит в дестилацията и голям избор от растителни суровини позволяват на компанията да произвежда качествени джинове, събрали цяла колекция от награди на международни състезания..

Особености на производството

Оригинален лондонски сух джин - класика Лондон сух джин. Компанията не разкрива всички тайни на рецептата. Известно е, че напитката се основава на зърнен алкохол, плодове от хвойна, лимон, портокал, кориандър, карамфил, бъз и редица други подправки. Билковите съставки се накисват в 60% алкохол, за да се извлекат всички етерични масла. Някои от билките се обработват по метода на просмукване - алкохолната смес се просмуква през филтри, пълни с растителни вещества. След това от дестилата се правят смеси и се оставят в частично отворени съдове за почивка..

Награда:

• The Spirits Business 2019, Лондон - Сребърен медал.

Интересни факти

Въпреки че джинът се счита за традиционна английска напитка, производството му започва в Холандия. В Холандия се наричаше този вид алкохол генератор. Джин стана популярен сред английските войници по време на Тридесетгодишната война и те донесоха рецептата и във Великобритания..

Wenneker произвежда около 40 вида ликьори с различни вкусове. Някои от тях са направени на базата на джин. Сладка напитка Sloe Gin с концентрация 20% е създадена с добавка на плодове от трън и има букет с ярък вкус..

Характеристики Оригинален лондонски сух джин, 40%

Безцветна прозрачна напитка с блясък. Ароматът е сложен - в началото има алкохолни нотки, които са заменени от хвойна и цитрусови нюанси. Вкусът е типичен за този вид джин - алкохолните нотки се разкриват от нюанси на зърнени култури, кориандър и бъз. На финала се добавя сладост, както и лимонови и хвойнови тонове. Джинът е достатъчно мек, за да може да се използва не само с тоник, но и в чист вид.