Tanqueray
Tanqueray е световно известен английски джин. През 2016 г. марката излезе на първо място по продажби, изпреварвайки Beefeater
Menu
Историческа справка
Основателят на компанията Charles Tanqueray е роден през 1810 г. в Лондон. Баща му и дядо му са духовници, но бъдещият винопроизводител решава да избере своя собствена пътека и заедно с брат си отива да работи в дестилерията на Къри, за да научи тънкостите при приготвянето на джин. По времето, когато отвори бизнеса си през 1835 г., предприемачът беше събрал цяла книга с рецепти за силна напитка с различни пропорции на съставки..
Tanqueray е един от първите винопроизводители, които произвеждат London Dry Gin без добавена захар. През 1832 г. е изобретен методът на непрекъсната дестилация, който значително подобрява вкуса на неутралния зърнен алкохол. До този момент фузеловите масла в алкохола са били маскирани с много хвойна и захарен сироп. Растението Tanqueray произвежда джин на базата на четири растителни съставки: хвойна, корен от ангелика, женско биле и кориандър..
До края на 19-ти век в Лондон са отворени много предприятия за спиртни напитки. За да оцелее в силно конкурентна среда, синът на основателя Чарлз Танкерай сключи споразумение за сливане с фирмата Гордън, за да създаде Танкерай Гордън. & Търговско дружество. Собствениците решиха да популяризират марката Гордън във Великобритания, а Genie Tanqueray беше предопределена да завладее американския пазар.
Ръстът на продажбите продължи дори по време на забрана. Прозрачният джин стана една от съставките в коктейлите, създадени по време на забранителния период. След като ограниченията бяха премахнати, напитката стана още по-популярна. Според една от легендите, Tanqueray джин и тоник са пияни в Белия дом през 1933 г. на тържество в чест на края на забраната..
Въздушната атака от 1941 г. почти напълно унищожава централата. Все още е оцелял само един аламбик - Старият Том. След края на Втората световна война сградите са възстановени, а оборудването е възстановено и преинсталирано. Към 2000 г. популярността на джина е спаднала донякъде и компанията пусна Tanqueray No. Ten, пресен плод на цитрусова основа, който възроди интереса към марката. През 1995 г. дестилерията се премества в Шотландия, окръг Файф.
Особености на производството
Шотландската фабрика в Камерън Бридж се смята за една от най-добрите във Великобритания. Там се произвежда неутрален зърнен алкохол. Дестилационният куб Old Tom продължава работата си в предприятието, което се е превърнало в своеобразен талисман на компанията. По време на втория етап на дестилация се добавят билкови съставки. Джин все още се добива от оригиналната рецепта на Чарлз Танкерай..
Награди
Жан Танкере получи златни награди на Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско през 2007, 2008, 2012, 2015 и 2017. В Лондон в International Wine & Марката Spirit Competition печели сребърни награди ежегодно от 2016 до 2018 година. Марката спечели първо място в конкурса „50 най-популярни бара в света“, който се проведе от Drinks International през 2016 г..
Интересни факти
Дестилационният куб Old Tom оцеля при бомбардировките благодарение на героизма на служителите на централата, които се втурнаха да потушат пожара веднага след края на въздушния набег..
Необичайната форма на бутилката е разработена въз основа на дизайна на готови коктейли, които компанията произвежда през 20-те години на миналия век. Напитки се наливаха в съдове, наподобяващи шейкър.
Видове джин Tanqueray
Tanqueray London Dry Gin, 47,3%
Прозрачен джин с аромат на хвойна и цитрус. Вкусът е мек и хармоничен, усеща се лимонова кора, борови иглички и кориандър. Финалът е сух и богат, с подчертани пикантни нотки. Идеално сервиране - с тонизираща вода, лед и резен лимон.
Tanqueray No. Ten, 47,3%
Джинът със свеж аромат на цитрусови плодове зае почетно място в Залата на славата на Сан Франциско. Върху небцето се усещат лимон, грейпфрут, портокал и лайм, към които се присъединяват нотки на цветя от хвойна и лайка. Препоръчва се с качествен тоник и парче розов грейпфрут.
