Beefeater

Beefeater (Beefeater) - английски джин, класиран на трето място по популярност в света. Оригиналната рецепта не се е променила от края на 19 век. Напитката е поразителен представител на стила London Dry Gin. Отличава се с балансиран вкус, в който горчивината на хвойната се балансира от пикантни цитрусови нотки. Марката принадлежи на френския алкохолен холдинг Pernod Ricard.

Историческа справка

Историята на Beefeater започва през 1863 г., когато бившият фармацевт Джеймс Бъроу купува дестилерия в Челси, за да направи специален стил джин. Компанията беше добре известна като производител на ликьори, което помогна на предприемача да популяризира нови видове алкохол. В документите от 1876 г. се споменават известните тогава марки Ye Olde Chelsea и James Burrough London Dry, които са били част от продуктовата линия.

Бъроу работи усилено, за да подобри качеството на своите напитки. Beefeater е резултат от дългогодишни експерименти с разнообразни билкови съставки. Предприемачът успя да получи джин със специален аромат и оригинален вкус, който беше много търсен сред клиентите и се превърна във водещия продукт на компанията..

През 1908 г., поради увеличените продажби, синовете на първия собственик построиха нова фабрика в Ламбет. През 1958 г. производството се премества в Кенингтън, район в южната част на Лондон, където компанията все още се намира. През 50-те години собственикът Ерик Бъроу успя да завладее американския пазар, където марката зае трето място в класацията за популярност. Компанията остава семейна до 1987 г., когато става собственост на компанията Pernod Ricard..

Особености на производството

Джинът Beefeater все още се произвежда по оригиналната рецепта от Джеймс Бъроу. Съдържа 9 съставки: хвойна, лимонова кора, кориандър, бадеми, портокали от Севиля, корен и семена на ангелика, ирис и сладък корен от виолетка от Парма. Всички съставки се накисват за един ден в зърнен алкохол с неутрален вкус. През това време алкохолът се насища с етерични масла. Дестилацията продължава до 8 часа. След това джинът се съхранява в отворени съдове за известно време, след което се изпраща до предприятие в Шотландия за бутилиране..

Награди

Световно състезание за спиртни напитки в Сан Франциско, Сан Франциско:

• 2010 г. - златен медал;
• 2011, 2012 - сребърни медали.

Международно вино & Spirit Competition 2012, Лондон - Златна награда.

Интересни факти

1. Името и дизайнът на напитката изиграха значителна роля за популярността на джин извън Обединеното кралство. Beefeater е неофициалното име за пазителя на Лондонската кула. Изображението на пазач в церемониална рокля украсява етикета на бутилката. Продуктът е силно свързан с английските традиции.
2. През 2008 г. излезе книга за историята на лондонския сух джин и емблематичната марка Beefeater. Изданието получи награда за най-добър дизайн на шотландския дизайнерски консултант на годината.

Видове джин Beefeater

Beefeater London Dry Gin, 47%

Прозрачен джин с мек аромат на бор и цитрусови плодове. Вкусът е балансиран и освежаващ, леко сладникав. Присъстват хвойна, лимонова кора, женско биле и виолетово. Неразредените нотки на кориандър са по-силни.

Beefeater 24, 45%

Напитката е пусната за първи път през 2009 година. Основният дестилатор на компанията Дезмънд Пейн работи по неговата рецепта. Зърненият спирт се влива с 12 съставки, включително японски и китайски зелен чай. На небцето се изразяват свежи нотки на бор, лимон и лавандула, овкусени с танин.

Beefeater London Pink, 37,5%

Новият джин е създаден по основната рецепта с добавка на натурален ягодов екстракт. Цветът на напитката е бледорозов. На небцето сладките плодове се смесват с борови, виолетови и женско биле. Производителят препоръчва използването на джин в сладки коктейли със сок, сироп, сладолед и разбит белтък..