Ожие

Легендарният "Ogier" е най-старата от всички марки коняк в света. Датата на неговия произход е 1643. По това време, дори във Франция, рецептата за коняци не беше стабилна, само Augier беше приятно изключение. До 1968 г. съставките и методите за смесване се пазят в тайна, предават се от поколение на поколение заедно с умението. И въпреки войните, катаклизмите, болестите по лозята и смяната на собствениците, марката успя да остане сред лидерите в производството на коняк.

Историческа справка. Френският търговец Филип Ожие беше ценител на виното и ценител на коняка. Той отваря своето малко предприятие през 1643 г., по времето, когато технологията за производство на благородна напитка е активно усъвършенствана. Търговците на алкохол започнаха да го транспортират не в медни чани, а в дъбови бъчви. И те откриха тайна: напитка, отлежала в дъбов съд, придоби по-ярък цвят, наситен вкус и мек послевкус..

Филип Ожие основава собствена къща за коняк, наричайки я Cognac Augier - след името на региона и собственото си име. И той експериментира там с алкохоли и сортове грозде, докато единият и сместа му се сторят перфектни. Така се появява Ogier, който поддържа рецептата непроменена в продължение на три века. Къща коняк Augier през XVIII-XIX век е популярна и се смята за най-богатата в страната, в нейните изби, алкохоли с отлично качество узряват и отлежават десетилетия в десет литрови бъчви. Нови напитки са създадени само от тези дестилати, които са прекарали поне десет години в дъбов контейнер..

Предприятието остава семейно и се предава от баща на син. Това продължи до ХХ век и след това започна кампания за глобализация на алкохолния бизнес, малките предприятия бяха погълнати от големи и се формираха международни алкохолни гиганти. През 1968 г. наследниците на Philippe Augier продават коняк Augier на канадския дистрибутор Seagram. Собственикът на компанията Самуел Бронфман имаше големи планове за Ожие и много идеи за модернизиране на производството в стария замък. Но не им беше съдено да се сбъднат - Самюел Бронфман почина внезапно и неговите наследници имаха свои виждания за развитието на бизнеса и съвсем други планове..

Започнаха да се продават богати колекции от спиртни напитки от подземни складове, вместо да се създават нови напитки. Cognac Augier произвежда коняка си известно време, но след това запасите са изчерпани и производството е спряно. Но марката все още е собственост на Seagram. През 2000 г. компанията е продадена на френския конгломерат Vivendi, а алкохолните гиганти Pernod Ricard и Diageo споделят своите резерви от алкохол..

Постепенно производството в замъка Ожие започва да се възстановява още през 21 век. Запасите от дестилати се попълват, собствениците на имението са поканили в предприятието квалифицирани специалисти, като винопроизводителя Жан-Мануел Жерал и майстора на сглобките Анри Дене. И коняк Augier отново започна да произвежда своя известен коняк. Все още не се изнася - продава се само във Франция. Ето защо, в момента извън Франция можете да намерите „Ogier“ само от стария модел - Augier XO, от складовете на самата конярна къща и Seagram. Докато са в родината на напитката, се предлагат още три вида напитки. Ожие винаги е пиян чисто, като дижестив.

Видове коняк "Ogier"

Augier XO (40%). Напитката от старите запаси на конячната къща е създадена на базата на алкохоли със стареене от поне 10 години. Дълбок цвят на чай със златисти отблясъци. Лек, но в същото време сложен карамелено-ванилов аромат с нотки на бадеми и сини сливи. Многостранен вкус с нотки на сушени череши и сини сливи. Топъл продължителен послевкус с орехови ванилови тонове.

Augier Oceanique (40,1%). "Oceanic" е много лека, леко златиста напитка от новото поколение "Ogier". Свежият приятен аромат съдържа нотки на йод, портокал, лимон, грейпфрут. Многостранен пикантен вкус с нотки на бадеми, морска сол и тютюневи листа. Балансиран, орехово-цитрусов послевкус със средна продължителност.

Augier Singulier (40,7%) Светложълта напитка на основата на алкохоли от два редки сорта грозде - Fine Champagne и Folle Blanche. Singvalier има деликатен приятен аромат с нотки на зряла круша, кайсия и праскова. Кадифен хармоничен вкус с плодови и орехови нюанси. Топъл послевкус с орехови тонове и лека горчивина на какаовите зърна.

Augier Sauvage (40,8%). Savage се основава на алкохоли от Ugni Blanc и винтидж сортове Petite Champagne. Медено-златистата напитка приятно мирише на захаросани кайсии и свежа лимонова кора. Хармоничен карамелено-цитрусов вкус и дълъг пикантен послевкус с нотки на канела, карамфил и ванилия.