Максим трийол (максим трийол)

Maxime Trijol е френска марка коняк, датираща от средата на 19 век. Компанията е един от петте най-големи независими производители на коняк във Франция. Продуктите на марката са представени в 49 страни, от Русия до Габон. През 2017 г. конячната къща реши да се съсредоточи върху популяризирането на австралийския и новозеландския пазар..

Историята на конячната къща започва с придобиването на първата дестилация все още от семейство Trijols, които се установяват в имението Saint-Martial-sur-Neut. В домашния музей се пази грижливо разпродажба от 1859 г. В продължение на почти век предприятието произвежда първокласни спиртни напитки за коняк, а през 1962 г. Максим Трийол е признат за професионален дестилатор и започва да произвежда коняци под свое име..

Днес Maxime Trijol е успешен семеен бизнес с 22 аламики и лозя Charentes, покриващи почти 80 000 хектара в наименованията Grand и Petit Champagne. Повечето насаждения са заети от сорта Uni Blanc, който има висока естествена киселинност. От 1972 г. Жан-Жак Трийол ръководи производството - той принадлежи към петото поколение на семейството. Двете му дъщери също се присъединиха към семейния бизнес: Ана-Софи разбира тънкостите на технологичните процеси, а Полин е посланик на марката в цял свят, с изключение на Северна и Източна Европа..

Конячната къща контролира всички етапи от процеса на производство на коняк: отглеждане на грозде, дестилация, отлежаване и бутилиране. Тайните, предавани от поколение на поколение, се крият в дългогодишния опит и в стриктното спазване на старите рецепти и в непрекъснатото усъвършенстване на технологиите. И все пак, основната тънкост е, че повече от век и половина от историята на конярната къща собствениците и служителите са се научили да разпознават душата на родените тук коняци..

Награди

Международен конкурс за вино и спиртни напитки, Лондон:

• 2001 г. - Златен (Maxime Trijol Extra) медал;
• 2005 г. - 2 златни (Maxime Trijol Elegance, Maxime Trijol Extra) медали;
• 2009 г. - 3 сребърни (Maxime Trijol Vintage Petite Champagne, Vintage Fins Bois, Grand Classique XO) медали;
• 2011 г. - Бронзов (Grand Classique XO) медал.

International Spirits Challenge, Лондон:

• 2003 - Гран При (Grande Champagne VSOP);
• 2005, 2017 - Златен (Maxime Trijol Extra) медал.

Китайско състезание за вино и спиртни напитки, Шанхай:

• 2006 г. - 2 сребърни (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO) медали.

Награди за спиртни напитки в Брюксел:

• 2005 г. - Сребърен (Maxime Trijol Extra) и бронзов (Maxime Trijol XO) медали.

Най-добрите френски вина и спиртни напитки на Германия, Кьолн:

• 2014 г. - Платинен (Maxime Trijol Extra) медал.

Предизвикателство на Маями за най-добрите френски спиртни напитки:

• 2015 - Златен (Grand Classique XO), 2 сребърни (Grand Classique VSOP, Grande Champagne VSOP) медали.

Международен конкурс за спиртни напитки в Ню Йорк:

• 2016 г. - Титлата за най-добър производител на ракия на годината, Двойно злато (Grande Champagne XO), 29 златни, 4 сребърни - общо 34 медала;
• 2017 - Титлата за най-добър производител на ракия на годината, 3 двойни златни (Grand Classique VS, Grand Classique XO, Grande Champagne XO), 21 златни, 3 сребърни, бронзови - общо 28 медала.

Световно състезание за спиртни напитки, Сан Франциско:

• 2018 г. - Двойно златно (Maxime Trijol XO) медал и награда "Най-добър XO коняк", 2 златни (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO), сребърни (Grande Champagne Elegance) медали.

Интересни факти

Всяка бутилка Maxim Trijol е украсена със семеен герб, който изобразява хералдически щит с мечове, корона и два лъва. Главите на лъвовете са обърнати назад - това означава силна връзка с традициите и наследството на техните предци. Мечовете имат за цел да подчертаят, че производството на коняк прилича на вечна битка за безупречно качество. Короната символизира силата на знанието и защитата на лозата, което е в основата на работата на Къщата.

Как се пие коняк Максим Трижол

Посланикът на марката Кайдо Лаанет препоръчва да се съсредоточите върху формулата "1 година - 1 минута", когато дегустирате коняк. Това означава, че петгодишна напитка трябва да „диша“ в чашата поне 5 минути, докато Grande Champagne Premier Cru AOC от 1988 г. ще отнеме половин час, за да направи това. Не е необходимо да завъртате "лалето", преди да отпиете първата глътка, по-добре го оставете на мира. За да усетите нюансите на вкуса, трябва да "забиете" напитката в устата си - по този начин тя определено ще докосне вкусовите рецептори и ще се отвори напълно.

Видове коняк Максим Трижол

Maxime Trijol VSOP Superieur, 40%

Притежава класически балансиран букет, елегантен характер, присъщ на всички коняци от линията Grand Classique. В състава се използват главно алкохоли от Grande Champagne. В аромата се открояват тонове костилкови плодове (праскова, кайсия, смокиня), нюанси на ванилия и сухи цветя на общия дървесен фон. Поради продължителното отлежаване във френски дъбови бъчви, вкусът на напитката е наситен с нотки на сушени плодове, лешници и фурми.

Maxime Trijol Grande Champagne VSOP, 40%

Конякът, спечелил множество награди на състезания, е създаден по класическата технология чрез смесване на отлежали спиртни напитки, произхождащи от района на Гранд Шампан. Цветът е кехлибарен със златисти проблясъци; дълбокият аромат включва тонове на захаросани плодове, ванилия, бели праскови и подправки. Деликатен компромис между зрялостта на букета и вкуса с освежаващи нотки на джинджифил и карамфил придава на напитката индивидуален характер. Лекотата и питейността позволяват да се използва не само като дижестив, но и да придружава цялото хранене..

Maxime Trijol Grande Champagne XO, 40%

Сглобен от собственика на конярната къща Jean-Jacques Trijol от няколко десетки алкохола от Petit и Grande Champagne, най-младият от които има 10-годишно отлежаване. В чашата приема оттенък на златист топаз. Има богат аромат с тонове на кедър, женско биле, тропически плодове, крем. „Дишане“, тя се отваря от нова страна: букетът е обогатен с нюанси на незапалена пура, дървени стърготини и печени бадеми. Небцето е гладко и балансирано: леката джинджифилова пикантност се балансира от плодова мекота. Производителят препоръчва да се наслаждавате на напитката в чист вид, сервираща при температура 20-25 ° C.

Maxime Trijol Grande Champagne Extra, 40%

Името на коняка се потвърждава от високото му качество, което беше аплодирано от експерти на международни състезания в Лондон, Брюксел, Ню Йорк. За сместа избрани редки спиртни напитки от склада на конячната къща. Изискан графин служи като отлична „рамка“ за златна напитка. Букетът демонстрира хармонията между топлия аромат на пчелен восък и пикантните нотки на кехлибар, сандалово дърво и индийско орехче. В началото вкусът е кръгъл и мазен, след „почивка“ в чашата се появяват нотки на захаросани портокалови плодове и глазирани ядки. Отлична двойка коняк ще бъде кубинска или доминиканска пура.