Каква е разликата между филтрираната бира и нефилтрираната бира и каква е тяхната употреба?

Има няколко вида бира: лагерна, еленска и смесена. В допълнение, бирата се разделя на тъмна и светла, както и филтрирана и нефилтрирана. Последният се нарича още „жив“. Той има много фенове, които оценяват напитката за нейната полза и специален вкус. Но ако не сте изискан ценител, тогава едва ли знаете всички характеристики на такава бира. За това е написана нашата статия, която ще ви помогне да разберете характеристиките на нефилтрирана напитка с хмел. По-нататък можете да разберете каква е разликата между обелена и жива бира.

Защо да филтрирате домашна напитка?

Този процес има значителни недостатъци:

  • Ароматът на хмел е намален. И това е основната особеност на домашната бира..
  • Пречистената напитка е по-ниска на вкус на нефилтрираната бира.
  • Процесът на филтриране ограбва бира от полифеноли и протеини, което я прави по-малко полезна.

въпреки това, Процесът на филтриране има своите предимства:

  • Филтрацията прави бирата напълно прозрачна. Това се постига чрез намаляване на протеини и полифеноли в него, които създават мътност.
  • Филтрацията помага да се премахне основният недостатък на домашната бира - кратък срок на годност.
Нефилтрираният сорт се съхранява не повече от 10 дни. Филтрираната бира може да се консумира още 3-6 години от датата на производство. Причината за това са бактериите от дрожди, които след много кратък период от време водят до вкисване на бирата.

Ако искате ароматна и здравословна напитка, пригответе се за факта, че доста често трябва да я правите. Но ако нямате време за това и е много по-удобно да имате голямо количество бира под ръка, която може да се съхранява без загуба на вкус няколко години, ще трябва да прибягвате до филтриране.

Каква е разликата между тези напитки?

Каква е разликата между пречистена бира и жива бира, включително сортове пшеница, тъмни и светли видове? За да разберете основните разлики между тези два вида бира, струва си да опишете основните характеристики на всеки от тях..

Пречистеният

  • Може да се съхранява от няколко месеца до няколко години.
  • Може да се съхранява в прозрачен контейнер и дори на светлина, което изобщо не вреди на напитката.
  • Дрождите не се утаяват във времето.
  • Има мек цвят, аромат и вкус..
  • Има няколко етапа на филтрация, които забавят както големите, така и най-малките органични частици.
  • Съдържа малко количество полезни за организма вещества.
  • Оказва се напълно прозрачна течност.
  • Е нискокалорична напитка.

оживено

  • Съхранява се от 5 до 10 дни.
  • За да не се развали напитката, тя трябва да се излее в тъмни бутилки и да се съхранява само на тъмно място, защитено от пряка слънчева светлина.
  • С течение на времето се появява утайка от дрожди..
  • Съдържа много полезни за организма вещества.
  • Мътност е налице, суспензия може да се види с просто око.
  • Е висококалорична напитка.

Всички по-горе характеристики се отнасят за всяка бира. Тъмно или светло, жито или не, няма значение. Във всеки случай,, процесът на филтриране ще направи бирата по-малко полезна, но по-трайна.

Любителите на хопи напитка, които следват фигурата, трябва да сложат още един филтриран плюс, заради ниското си съдържание на калории.

Полза и вреда

живите

Ето неговите предимства:

  • Високо съдържание на макро- и микроелементи, което спомага за удължаване на младостта и здравето на човешкото тяло.
  • Тази напитка има висока концентрация на витамини В1 и В2, които са в състояние да осигурят 30-40% от дневната потребност на организма за тези елементи, което е изключително полезно за човешката нервна система.
  • Високата концентрация на хмел има седативен ефект, като помага за успокояване на нервната система, борба със стреса и установяване на добър сън.
  • Живата бира съдържа много аскорбинова киселина, която осигурява адекватно функциониране на пикочната система.
  • Животът действа като антиоксидант, благодарение на фенолните съединения.

Въпреки всички предимства на напитката на живо, тя може да донесе вреда:

  • Организмът увеличава производството на хормона естроген. Излишъкът му води до появата на гинекологични проблеми при жените и до набор от нискокачествена маса при представители на двата пола.
  • Съществува риск от специален проблем за нежния пол - „бирени мустаци“.
  • Проблемите няма да отминат от мъжете. Възможно влошаване на качеството на семенната течност поради прекомерното производство на женския хормон естроген в организма.
  • Друг проблем за мъжете - мазнините започват да се отлагат, както се случва в тялото на жената. Тоест по бедрата, стомаха и гърдите.

Но заслужава да се отбележи, че подобни неприятности могат да възникнат само ако злоупотребявате с бира на живо. При умерена консумация на напитки подобни проблеми не трябва да възникват.

Пречистеният

Първо, нека поговорим за неговите полезни свойства.. Какво е полезна филтрирана бира:

  • Помага за поддържане на здравината на скелетната система на опорно-двигателния апарат и хрущяла, както и еластичността на лигаментите и ставите.
  • Ускорява метаболитните процеси в организма.
  • Следващият плюс следва от предишния параграф: укрепване на стените на капилярите и големите съдове.
  • Стимулира и подобрява работата на стомашно-чревния тракт.
  • Има леко обезболяващо действие..
  • Помага на тялото да се бори с настинки и инфекциозни заболявания, като повишава имунитета.

Сега за опасностите от филтрираната бира:

  • Допринася за увеличаване на обема на стомаха, което води до затлъстяване.
  • Тя може да причини разширяване на вените и в резултат на това - поява на разширени вени.
  • Увреждане на стомашно-чревния тракт.
  • Влошава работата на сърдечно-съдовата система, тъй като се отразява негативно на качеството на сърдечния мускул.
Отново си струва да се отбележи, че само системната употреба на алкохол в неограничени количества може да навреди на тялото. Ако пиете бира от време на време и в приемливи количества, подобни проблеми могат да бъдат напълно избегнати..

Какво означава безалкохолен вид??

Това е напитка, която прилича на обикновена бира на вкус и цвят, но не прилича много, тъй като различни добавки присъстват в големи количества. Например:

  • ароматизанти;
  • ароматизиращи добавки;
  • издухващи агенти;
  • консерванти.

Всичко това е необходимо, така че пиещият да няма усещане за фалшива напитка. Тази бира съдържа от 0,2 до 1% алкохол. Понякога има опции, в които има до 1,5% алкохол, което зависи само от страната на произход.

Заслужава да се отбележи това според законодателството на Руската федерация само тези продукти, които съдържат не повече от 0,5% алкохол, се признават за безалкохолни.

Технология на производство

Такава напитка се прави по начин, подобен на традиционната бира. Основната му разлика е, че производителите трябва да намалят алкохолното си съдържание. Това може да се постигне:

  1. Чрез напълно премахване на процеса на ферментация. За това се използва специална мая, която не позволява малтозата да ферментира в алкохол..
  2. Или процесът на ферментация се спира чрез охлаждане. Напитката, получена в резултат на подобни манипулации, съдържа много захар, а вкусът й става не толкова приятен.
  3. Има и възможност за премахване на алкохол от вече приготвена напитка. Това се постига с помощта на термичния метод, използвайки бира с ниска точка на кипене.

структура

За производството на безалкохолна бира се използва:

  • вода;
  • малц;
  • хмел;
  • малтозен сироп.

Той съдържа витамини от група В, желязо и малко количество други полезни минерали. На 100 мл. продуктът отчита 26 kcal.

Както можете да видите, както филтрираната, така и живата бира имат своите предимства и недостатъци. Коя опция да изберете зависи от вас. Но преди да вземете окончателно решение, си струва да опитате и двете версии на напитката правилно. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че злоупотребата с алкохол, дори и най-полезната, може да доведе до неприятни последици..

Сроден

Меню