Имената на коктейлите, които се подпалват преди пиене

Коктейлите, които подпалват, ще превърнат всяко парти в незабравимо пиротехническо шоу. Те изглеждат особено впечатляващи през нощта на фона на звездното небе..

По-добре е обаче да поверите този бизнес на професионални бармани, които знаят как да се справят безопасно с пожар и твърди алкохолни напитки..

Какви гори алкохолни напитки

Те измислиха дълго време, за да подпалят алкохола. През миналия век качеството на алкохола се определя по този начин: ако уиски изгаря, след това е неразреден. Смята се, че поради това върху бутилките се появи надписът „доказателство“ - това беше доказано. Качествено уиски изгорено с равномерен син пламък.

Горещите коктейли се приготвят от следните съставки:

  • водка;
  • алкохол;
  • уиски;
  • Самбука;
  • текила;
  • ром;
  • джин;
  • абсент;
  • коняк;
  • саке.

Колкото по-високо е алкохолното съдържание в алкохолна напитка, толкова по-добре гори. Лесно е да се предположи, че лидерът е чист медицински алкохол. Бързо пламва на силен пламък и е трудно да се гаси. Такива експерименти у дома са строго противопоказани.

Не всеки знае, че не самата течност изгаря, а изпаренията на алкохола, които отделя. Затова е важно не само силата на напитката, но и нейната температура, както и външните условия. Загрятият продукт в топло време се запалва по-лесно от охладената течност в студа. Действието е най-добре да се направи с пиезо запалка, защото излъчва много топлина..

Можете да подпалите всеки продукт със сила над 30 обемни процента. 40-градусовите напитки (водка, уиски, ром, текила) изгарят добре с равномерен пламък. Ако използвате ром Bacardi 151 като гориво, можете да организирате грандиозно огнено шоу. Доказателството му е 151, което съответства на 75,5 об.

Абсентът гори красиво - не само заради здравината, но и поради съдържанието на различни примеси. Напитките със съдържание на алкохол около 30% се запалват по-лошо и пламъкът няма да е толкова красив. Теоретично можете да подпалите силно виното, ако го подгреете, но е малко вероятно да направите зрелищен спектакъл.

Изгарянето на алкохол може да бъде не само декоративно, но и практично. Ако течността гори със зелен пламък, това означава, че продуктът съдържа токсичен метилов алкохол. Употребата на такава напитка е опасна за здравето и живота..

Правила за приготвяне и употреба на горящи коктейли

Всяко използване на открит пламък представлява повишена опасност от пожар. Затова баровете, ресторантите, нощните клубове и други места за забавления, които правят трайни коктейли, трябва да имат подходящо разрешение и лиценз. Само професионално квалифицирани бармани могат да си направят напитка..

За приготвяне на горящи коктейли с помощта на чаши от дебело стъкло. Преди това те трябва внимателно да се затоплят, но не над открит огън. В противен случай ястията ще избледнеят и ще загубят търговския си вид. Напитката никога не е подпалена в самата чаша. Първо, това се прави в чаена лъжичка, а след това съдържанието му внимателно се излива в чиниите. Ако всичко е направено правилно, огънят ще се разпространи върху цялата чаша.

Мерките за безопасност се отнасят не само за приготвянето, но и за употребата на горящ коктейл. Пламъкът трябва да се погаси преди пиене. Това става например с чинийка или влажна кърпа, която бързо и плътно покрива чашата. Пожарът веднага ще угасне поради липса на кислород. След това оставете ястията леко да се охладят..

Други течности не трябва да се добавят към коктейла, ако той вече е подпален. Стъклото се препоръчва да се съхранява далеч от друг алкохол, който трябва да се съдържа само в затворени бутилки и запалими предмети. Отворените пламъци се разпространяват изключително бързо. Особено трябва да предпазва лицето, косата, дрехите.

Застреляни рецепти с блясък

Джери Томас, по прякор Професор, се смята за изобретател на горящи коктейли. Готвене и сервиране снимки с трептене той се превърна в изкуство. Работата с открит огън днес е неразделен елемент на изгарянето и се счита за пилотаж сред барманите..

В своята книга Томас цитира повече от 200 рецепти за различни коктейли, от които десетки са посветени на изгаряне на алкохол..

Следните горящи алкохолни напитки са най-търсени:

  1. Коктейл V-52. Това име е силно свързано с едноименния бомбардировач със своя ядрен товар. Коктейлът се приготвя на слоеве, като внимателно се излива течност върху гърба на десертната лъжица. Първо, кафеният ликьор Kahlua отива в чашата, а след това идва кремовият ликьор “Baylis„И отгоре е Grand Orange Marie Blizzard. Всички съставки се приемат в равни количества..
  2. Изгарящ удар. Най-често се подготвя за голяма приятелска компания (6-10 души). Сварете 1 литър силен черен чай. Спускаме захарната глава в тенджерата и я заливаме с ром от специален черпак за пълнене. Когато захарта е наситена с алкохол, тя трябва да бъде подпалена. Бавно добавете ром (1 бутилка) и изчакайте, докато цялата захар се разтвори. Топъл чай със сухо бяло вино (2 бутилки) и сок от 1 лимон и 1 портокал. Изсипете сместа в тенджерата и разбъркайте..
  3. Коктейл „Черна перла”. Вземете бананов сироп (10 мл), сметана със съдържание на мазнини 33% (20 мл), черен ром (30 мл). Всички съставки се смесват в стандартен изстрел. Ромът се изсипва последен и се подпалва.
  4. Коктейл Хирошима. Ще са необходими 2 чаши: за мартини и застреляни. В първия бял Баккарди е смесен в равни дялове и самбука, във втория - „Blue Curosao” и крем на пластове. Съдържанието на чаша за мартини се подпалва и се пие през сламка. Когато чашата е наполовина празна, изсипете в нея Kyurosao със сметана.
  5. грог "Фантазия". Изсипете 10 g пудра захар в загрята коняшка чаша, изсипете 60 g коняк и 25 g алкохол. Отгоре сложете резен лимон и залейте с малко количество вряла вода. В чаена лъжичка, поставена на чаша, сложете парче захар, напоено с коняк и подпалете.

Огънят има малко влияние върху вкуса на напитката. Основното е презентацията и обстановката, което прави партито незабравимо.

Сроден

Меню