Преглед на абсент xenta (xenta)
Напитката, вдъхновила Ван Гог, „Зелената фея“, пелин от пелин - веднага щом наричат абсент. Днес на пазара на алкохол обаче има много разновидности на тази напитка Xenta Absenta заема водеща позиция
Menu
Как да изберем правилната напитка и да я различим от фалшива
- бутилка. В оригиналния абсент той е правоъгълен, леко сплескан отзад и отпред. Изработено от прозрачно стъкло. Не трябва да има зеленикави нюанси на бутилката Xenta! Отдолу върху бутилката трябва да бъде облекчение, което върви в кръг.
- обем. Производителят произвежда напитката в бутилки, чийто обем е 1 литър, 0,5, 0,7, 0,35 литра. Кента се намира също в колби от 0,4 или 0,2 литра.
- Прозрачен етикет и брояч. В горната част на етикета има непрозрачен квадрат, върху който е нарисувана зелена (абсентна) фея.
- На корицата в центъра е надписът Xenta, и в кръг - „Произведено в Италия“.
Как да сервираме и консумираме
- Избирайки истински абсент на Xenta, струва си да определите как да пиете този алкохол, за да почувствате максимално удоволствие. Любителите на храната препоръчват да го използвате на френски. За да направите това, изсипете около 50 ml алкохол в обикновени чаши или чаши на краката (за първо запознаване е по-добре да намалите порцията до 30 ml).
- На ръба на чиниите сложете лъжица с дупки - тя е предназначена специално за този метод на сервиране. В лъжица сложете парче рафинирано, по-добро от бастун. Ледена охладена вода се излива през захарта. Класическото съотношение - за една част алкохол - 3-5 части вода.
- Критерият, че достатъчно количество вода е замъгляването на напитката. Смята се, че thujone се активира по този начин - специално вещество, което съдържа Xenta.
Знаете ли? Някои бармани препоръчват да се налива абсент чрез захар, но това е въпрос на вкус.
- Що се отнася до ястията, в които ще се изисква да изпиете „зелената фея“, всичко зависи от начина на консумация, който сте избрали. За френския метод и други „разредени“ опции са подходящи обикновени чаши, за дегустация на чист абсент - малки високи чаши с обем до 50 мл.
- За чешкия метод на сервиране (с запалване) са подходящи дебели стени, които не се напукват от контакт с огън.
С какви продукти се комбинира
Гурметата са сигурни, че тази благородна напитка не се нуждае от компания от продукти - не си струва да я закусите. Изключение е пиенето на Xenta в най-чистия му вид. Ако тази опция е твърде екстремна за вас, можете да вземете "чиния за храна", която да допълни вкуса на "зелената фея". Xenta годен:
- сирена с мухъл - особено ако напитката се сервира като „активна“;
- шоколад, по-добре горчив - той перфектно ще оцвети нотките анасон на вкус;
- зелени маслини - омекотяват горчивината на пелин.
От оригиналните опции можете да опитате изсушени на слънце домати с провансалски билки - ароматът им върви добре с букет Xenta, както и мариновани гъби.
Други приложения
Те използват Xenta не само на френски - барманите и феновете на абсента са измислили много начини да пият този абсент. Струва си да се подчертаят най-популярните..
- В чист вид Xenta Absenta се сервира като аперитив в малки чаши от 30 ml - преди да пиете абсент, той се охлажда до почти нулева температура.
- Чешка версия с палеж. На чаша с дебели стени сложете лъжица с парче захар, през което се изсипва Кента. Напоената със захар захар се подпалва, а карамелът, който се получава чрез изгарянето й, се изсипва в чаша. Разредете сместа със студена вода - три части на част от „зелената фея“. За да опростите този метод, можете да направите без "палеж": студената вода просто се сменя на вряща вода, която се излива чрез захар.
- Със сироп - понякога този метод се нарича "руски". Смесете 2 части вода и една част захар. Изсипете получения сироп в чаша с абсент - тук няма строги пропорции, но е по-добре да се придържате към класическата схема: една част алкохол за 3-5 части сироп.
- "Две чаши": за този метод на сервиране малка чаша се пълни със "зелена фея" и след това се слага на дъното на голяма чаша. Много студена вода се налива постепенно, опитвайки се да стигне до дъното на чашата. Когато в него остава само вода, процесът се спира. Сервирайте с епруветка или изсипете сместа в отделна чаша.
Понякога сред съветите, как да пием абсент, има препоръки да го запалите в чаша, да покриете с втора чаша и да вдишате получените пари през сламка. Тази опция е класическа за „самбука“, но е подходяща и за Xenta.
Колкото до - защо подпали абсента - тук всичко е съвсем просто. Мнозина са сигурни, че пламъкът, който се появява при запалване на Absenta Xenta, увеличава съдържанието на туйон, но този факт не е доказан в действителност. По-скоро е почит към грандиозното сервиране на напитката. Между другото, количеството туйон в Xenta е 35 mg на литър. Това ви позволява да изпитате напълно вкуса и да усетите букета.
Отсъстващата кента е част от много коктейли. Това е „Довиждане, Джони“, „Халюциногенен сладолед“, „Сътресение“, „Сладък контраст“, „Бяла мъгла“, „Лъвисово мляко“.
Видове Xenta Absinthe
- Xenta - прозрачна зелена напитка с мирис на пелин и нотки на анасон. Вкусът разкрива букет от млад пелин, лека сладко от женско биле, тонове звезден анасон. Класическият абсент Xenta се приготвя на базата на няколко компонента: съставът включва римски пелин (основната съставка), мента, кориандър, лайка, канела. Точната рецепта се пази в тайна.
- Xenta дестилирана - Това е безцветен алкохол без хлорофил. По-мек, подходящ за дами. Той се отличава с луксозен аромат, в който анасонът е преплетен с пикантни тонове. Анасонът е основната нотка на вкуса, кориандърът доминира в послевкуса.
- Xenta superior - тъмнозелена напитка, по вкуса на която ярко се усещат билкови нотки. Ароматът съчетава тоновете пелин, мед и анасон..
Напитки със същия вкус и качество
В допълнение към Xenta, има много опции за „зелена фея в бутилка“. Любителите на храната оценяват тези видове.
- Hypno La Fee произведени в Чехия. Този алкохол се получава чрез мацерация. Феята Хипно е остра на вкус, в букетните тонове на копър, риган се усещат.
- Жак сено подобно на Xenta с комбинация от пелин и анасон. Абсолютно не усеща алкохолния компонент.
- -Г-н. Джекил - е немска разновидност по темата Зелена фея. Различава се изумрудено зелен цвят и анасонови нотки по вкус.
- Xenta Kummel изненадва с нотки на семена от кер. които се усещат ярко както във вкуса, така и в послевкуса и аромата. В същото време анасонът практически няма..
Xenta Абсент история
Първоначално напитката е разработена в Испания специално за постсъветските страни и е била реплика на отсъстващия тунел. В средата на деветдесетте години Torino Distillati S.r.l. закупи лиценз за Xenta, който подобри рецептата.
Историята на тази компания започва през 1992 г., въпреки че първоначално дестилерията, на базата на която е оборудвана продукцията, е създадена в самото начало на 20 век. Той беше собственост на братята де Рикардо, които издадоха абсент и „Вермут“. Постепенно бизнесът беше на ръба на разрухата и компанията стана собственост на Seagram Corporation. В началото на 90-те години ръководителят му реши да затвори италианския клон, но съдбата на дестилерията е решена от Карло Верниан, който по това време е технически директор. Той купи фабриката и основа собствена компания..
Залогът е направен на международния пазар, по-специално - на постсъветските страни.