Абсент тунел (тунел) и неговите характеристики

Menu

• Как да избегнем фалшиви
• Как да пием
• С какви продукти е съвместим тунелът?
• Други приложения
• Съществуващи видове
• Напитки със същия вкус
• История на марката на тунелите

Как да избегнем фалшиви

• Купете тинктура в специализирани магазини за алкохол. На бутилката трябва да има акцизен печат, тъй като продуктът се внася.
• Истинският алкохол е бутилиран в тъмно стъкло, тъй като има хлорофил.
• Внимателно прочетете етикета, това трябва да е страната на произход Испания и името на фирмата Destilerias Антонио Надал. Също така на етикета има характерен надпис „Je suis l’inspiration“, характерен за всички видове тунели, което се превежда като „Аз съм вдъхновение“.
• Обемът на бутилките, в които се произвежда зелен абсент, тунелът и други видове - 350 мл, 500 мл и 700 мл.
• Автентичността на напитката може да се провери у дома. Смесете малко количество тинктура с вода, съдържанието на чашата трябва да промени цвета и замъгляването. Ако цветът не се е променил, тогава няма етерични масла в състава и имате фалшив.

Как да пием

Има някои от най-популярните опции за пиене на билкова тинктура:

• В чист вид. Ако решите да пиете тунела неразреден, най-добре е да го направите преди хранене, като "аперитив". Необходимо е да се охлади до температура от 0 до +4 градуса. Използвайте стъклена чаша или обикновена чаша за сервиране. Безопасно количество за еднократна употреба е 30 мл. Абсентът в чистия му вид се изпива с една глътка, но поради високата си сила този метод не е подходящ за всички.

• На френски. За да направите това, ще ви трябва специални чаши за абсент, лъжица с дупки, кубче захар и ледена вода. Изсипете малко количество абсент в чашата, около 30 мл, и сложете лъжица с парче захар отгоре на чашата. След това изсипете на тънка струя, преминавайки през рафинираната, 150 мл ледена вода и разбъркайте всички съставки с лъжица. Трябва да пиете такъв коктейл на малки глътки. Цветът на напитката ще се промени, ще стане неясно, тъй като етеричните масла ще се утаяват при взаимодействие с вода. Този метод е не само много вълнуващ, но и улеснява използването на тунел за абсент..
• Пламтяща захар. Върху чаша поставете лъжица с дупки и сложете в нея парче рафинирана захар. Изсипете 30 ml абсент на тънка струя, така че захарта да се насити с него. След това запалете напоената със захар захар и я оставете да изгори за около минута. През това време в чашата ще капе карамелени капки, които ще въведат нови ароматизиращи нюанси. Когато пламъкът се намали, потопете лъжицата в чаша и разбъркайте съдържанието. За да угасите огъня, покрийте чашата с чинийка. След това добавете 100 мл студена вода и пийте коктейл на малки глътки. Когато извършвате процеси с огън, бъдете изключително внимателни. Стъклото трябва да бъде направено от дебело стъкло, за да не се спука при нагряване.

Важно е! Използването на абсент трябва да се третира много отговорно. В големи количества този алкохол може да причини халюцинации..

С какви продукти е съвместим тунелът?

Тунелът е специфична и много силна алкохолна напитка. И ако го пиете в чистия му вид, което е много трудно, тогава определено ще ви е необходима лека закуска.

• Най-популярният вид закуска е парче захар. Той перфектно неутрализира характерната горчивина. Тази закуска често се предлага в барове..
• Шоколадът и шоколадите ще бъдат чудесна закуска за всички сортове абсент, където преобладава вкусът на анасон..
• От плодовете абсентът се сервира със зелени ябълки, липа, лимон, портокал, грозде и круши. Лимонът или лаймът могат да бъдат нарязани на ситно и поръсени със захар и канела.
• Всички любители на сиренето имат голям късмет, защото сиренето със синя и бяла плесен идеално се комбинира с билкова тинктура. За да промените потока сирене, направете канапе на шишче. Набийте филийка благородно сирене, зелена маслина и резен лимон. Между другото, зелените маслини могат да се сервират като независима закуска.

Други приложения

В допълнение към описаните по-горе класически случаи на употреба, има още няколко начина.

• "Карамелизиран портокал". Смесете малко количество гранулирана захар с канела и накиснете в тази смес портокалова резен с кори. Изсипете тунел 30 ml в чаша с дебели стени и подпалете алкохол. Вземете портокала с щипци и го задръжте над пламтящата напитка. Изчакайте, докато карамелът и портокаловият сок започнат да се оттичат в чаша. След това покрийте чинийката с чинийка, за да загасите огъня. Изпийте получения коктейл на една глътка.
• Бар начин. За да направите това, ще ви трябва сламка, салфетка, чаша за коняк и чаша за уиски. Вземете обикновена салфетка и я издълбайте с тръба, така че късата й част да е над салфетката. Налейте 30-50 ml тунела в чашата за коняк и го поставете отстрани върху чашата за уиски. Внимателно подпалете напитката и завъртете чашата с горящ алкохол по посока на часовниковата стрелка. След това изсипете тунела в празна чаша и покрийте с коняк, така че да се образуват алкохолни пари и огънят да угасне. Горната чаша бързо се прехвърля в салфетка, така че едната част на тръбата да е вътре. Вдишайте изпаренията и пийте абсент.
• Със захарен сироп. Този метод е много прост. Най-вероятно той е измислен, за да не прибягва до манипулации с огън и захар. Смесете една част захар с две части вода. Изсипете абсента в друга чаша и добавете към него захарен сироп..

Съществуващи видове

Към днешна дата се произвеждат три вида тунел за абсент. Силата на всеки от тях е 70 градуса.

• Абсент тунел зелен. Има богат изумруден цвят. Този цвят се получава не от добавянето на багрила, а поради съдържанието на хлорофил. Поради пелин, той има доста горчив, но изискан вкус. В неговия букет можете да уловите пикантните нотки на канела, анасон, бадем и планински билки..
• Тунел червен. Съдържа нар, така че има ярък, рубинен цвят. Характерната горчивина на вкуса се смесва със сладко-кисел сок от нар, придавайки на питието пикантен вкус. Ароматът е доминиран от миризмата на анасон и кориандър.
• Тунел черен. Благодарение на плодовете на черна акация, тя придобива наситен тъмен цвят. Вкусът на черен абсент тунел има характерна горчивина на пелин, която се допълва от аромата на анасон и акация.

Напитки със същия вкус

Горчивият, наситен вкус на пелин е присъщ на всички марки билкови тинктури. Но в същото време не може да се каже, че всички тинктури от пелин имат същия вкус и аромат.

• Księte За разлика от Tunel, той има полупрозрачен, светло зелен цвят. Те са обединени от горчивия вкус на пелин и аромата на анасон. Но ароматът на Xenta завзема нотките на женско биле, което придава сладост на напитката.
• Фруко Шулц. Подобно на зеления тунел, той има аромат на пелин и анасон. А ментовото покритие го отличава от Tunel Green.
• -Г-н. Jekyll-. Класическият вкус на пелин и анасон се допълва от аромати на ванилия и плодови нотки, които не се усещат в Tunel. Друга отличителна черта е неговата 55% сила..
• La такса хипно. Ако визитната карта на Tunel е пелин и анасон, тогава в La Fee Hypno вкусът на пелин е преплетен с аромата на балсамови билки.
• Жак сено. Тази билкова тинктура, подобно на тунела, има класически аромат. Но послевкусът му е мек, пикантен шафран, карамфил и освежаващ хладен джоджен. Друга уникалност на Жак Сенот - липсата на аромат на алкохол.

История на марката на тунелите

През 1898 г. Антонио Надал решава да продължи делото на своите предци, които дълги години се занимавали с винопроизводство, и построил фабрика близо до град Буньола. В началото на своето пътуване предприятието се занимава с производството на анасонова водка и джин и след известно време те започват да произвеждат абсент. По онова време тази необичайна напитка беше много популярна и производството й донесе добра печалба. Антонио Надал беше много образован човек. Докато живее в Куба няколко години, той научи всички тайни на създаването на ром и различни течности..

Благодарение на своите знания той лично разработи рецептата за три вида тунел.
Но сеньор Надал не спира дотук и реши да влезе в историята не само като създател на абсент, но и да участва в технологичния прогрес. Когато производството се засили и започна да носи големи печалби, беше решено да се инвестира в изграждането на железницата.

За да се свърже столицата с отдалечени долини и растението Антонио Надал, беше необходимо да се пробият тунели в планината. Дължината на някои от тях достигаше три километра. Изпълнението на този проект отне 4 години. Когато първият влак излезе от планинския тунел и пристигна на станцията на станцията, сеньор Надал получи идеята да назове тунела си абсент.

През 1986 г. наследниците продават растението на семейство Морей-Гаро, които успяват да изведат компанията на ново ниво и увеличават производството на алкохол до 4 милиона литра годишно. В същото време те не промениха името и рецептата, разработени от основателя.