Хеннес коняк (hennessy) и характеристики на неговите сортове

В продължение на няколко века, Hennessy Brandy House е лидер на пазара на алкохол по отношение на качеството и изработката. Още през 18-ти век, неговите продукти се разпространяват далеч отвъд Франция и сега представляват 45% от всички световни продажби. Този легендарен алкохол е бил сервиран и все още се сервира в най-изтънченото общество, той се пие от истинския крем на обществото. Какво прави тази ракия толкова специална? В тази статия ще ви разкажем за неговите характеристики и видове, ще ви научим да го различавате от фалшив, сервирайте правилно на масата и приготвяте прекрасни коктейли въз основа на него.

Колко градуса в Хенеси?

Самият коняк е доста силен вид алкохолна напитка. Всички видове на тази марка имат здравина от строго 40%, но колекцията „Hennessy Ellipse” е изключение. Поради спецификата на производството този вид има 43,5% якост.

Как да различим истински "Hennessy" от фалшив?

Всеки тип тази напитка има уникална бутилка по своята форма и външен вид. Тъй като тази марка се отличава с качество и висока цена, производителите на Hennessy се увериха, че фалшифицирането на продукта им е проблематично. Установено е обаче, че само всяка четвърта бутилка от тази ракия е истинска. Нека разгледаме по-подробно критериите, които ще ви помогнат да разпознаете фалшификатите.

Точка за продажба

Оригиналът на тази ракия всъщност е почти невъзможно да се намери в обикновените супермаркети. Дори специализираните магазини не винаги могат да гарантират качеството на такива стоки. Затова е най-добре да купувате скъп алкохол в бутици, а при първата покупка е препоръчително да попитате консултант за сертификат за качество.

опаковане

Бутилка от всеки тип това се продава в кутия. Тя трябва да бъде направена от висококачествен дебел картон, който не се огъва, когато опаковката е вдигната. На кутията винаги има релефни надписи, както и надписи със златна боя. Такава висококачествена боя никога не се размазва, ако се разтрие и не оставя искрица върху пръстите.

бутилка

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато оглеждате бутилката, е присъствието на всички релефни рисунки. Абсолютно върху всяка бутилка от всякакъв вид "Hennessy" в горната предна част е гравирано под формата на ръка с алебарда - герб на производителя.

Корк черупка - също много важен критерий за качество. Оригиналната обвивка е направена с помощта на специални технологии. Тя трябва да приляга много плътно до шията без мехурчета и да изглежда скъпо, без да предизвиква връзка с черупката на бутилка евтино вино.
Обърнете внимание на надписи. Разбира се, идентифицирането на грешка е достатъчно проблематично за някой, който не знае добре английски, обаче, някои фалшификати дори в името специално добавят или променят буквата. С малко внимание можете лесно да забележите това несъответствие.

И разбира се, не забравяйте за акцизен печат - гарантът за законния внос на алкохол във вашата страна.

История на марката

Историята на тази легендарна марка започва през XVIII век, а именно през 1775 година. Колкото и да е странно, въпреки че французите се считат за производители на истински скейт, компанията Hennessy е създадена от ирландеца, първият от династията Ричард Хенеси. След като служи във френската армия, Ричард се установява в Шарант, където открива първата си фабрика за коняк.

Първата партида алкохол незабавно се изнася за родината на производителя - Ирландия, както и за Великобритания. След това - до Америка и френските колонии. Поради такова бързо разпространение в различни страни по света, те започват да разпознават този алкохол все по-често, "Hennessy" започва да бъде популярен сред благородството. След 27 години продажбите му възлизат на 3 милиона бутилки, които попаднаха на масата на европейските кралски къщи, а по-късно и на руския императорски двор.

Разбира се, компанията преживяваше възходи и падения. Например след смъртта на Ричард, управлението премина на сина му Жак. Това се случи точно в труден исторически период, когато Наполеон започна войната, което провокира отказа на много страни да доставят продукти от Франция..

След като стабилизира ситуацията в света, марката стана глобална и спечели популярността си на почти всички континенти. От основаването си до наши дни компанията се ръководи изключително от потомците на Ричард Хенеси, който пазеше семейната тайна на напитката.

Гледки на Хенеси

• Hennessy V. S. O. P. Този вид коняк е резултат от смесването веднага на 60 конякови спиртни напитки, чиято възраст може да достигне 15 години. Именно поради това напитката има богат, балансиран вкус, в който ясно се усеща мед, бадеми, круши, а ароматът съдържа фини флорално-плодови тонове и нотки на лешник.
  
• -Hennessy V. S.- Състои се от конякови спиртни напитки на възраст не по-малко от 2,5 години и не повече от 10 години. Тъй като рецептата му е създадена още през 1860 г., този вид коняк с право е един от най-популярните в целия свят. Печели златни и сребърни медали на различни международни изложби на алкохол повече от веднъж. В сложния му букет има аромати на орех, пресни сладкиши, бадеми, карамел. На вкуса се усеща приятната горчивина от гроздови семки и ванилия.
  
• -Хенеси X. О.- Един от най-елитните и добри коняци на съвременния пазар на алкохол. Неговата изтънченост е резултат от смесване на повече от 100 дестилати. Повечето от тях бяха на възраст от 20 до 30 години. Най-старият коняков дух в сместа узрява от 90 години. Тази смес е създадена през 1870 г. и до ден днешен се радва на невероятна популярност. Ароматът му е изпълнен с шоколад, кардамон, черен пипер, дъбов чипс, карамфил и сушени плодове. Вкусът е доминиран от тонове орех, плодове и различни подправки.
  
• Хенес парадис.Подобно на предишното виждане, този коняк е направен от 100 конякови спиртни напитки, които са много редки и имат стареене от 15 до 100 години. Морис Фию, представител на шестото поколение на династията, чиито членове от основаването на компанията Hennessy заемаше длъжността майстори на сглобяването, избра 1979 г. най-добрите стари духове за този тип. Букет от такава смес разкрива нотки на сушени плодове, канела, захаросани плодове и мед. Вкусът е мек, с гроздови и бадемови тонове..
  
• Хенеси Ричард.Този вид е създаден сравнително наскоро, през 1991 г., от Ян Фию в чест на основателя Ричард Хенеси. Нейната особеност са коняковите спиртни напитки, които са направени през 1800 г. от зелени грозде и грозде Uni Blanc. В допълнение към тях в сместа са включени над 100 алкохола. В аромата на този вид можете да усетите примес от цитрусови плодове, подправки, пеперуда и дори тютюн, а вкусът играе с нотки на плодове и плодове, ванилия и мед.
  
• Hennessy Много специално ограничено издание.Този тип се издава в ограничено издание. В сместа се включват млади алкохоли на възраст от 3 до 6 години, но това не пречи на напитката да има открит богат аромат, в който преобладават флорални нюанси, тонове грейпфрут и грозде. Вкусът изобилства от сладостта на ванилия и бадем.
• Hennessy библиотека.Този специален облик беше пуснат като своеобразна бележка за отношението на производителя към безценния му продукт, като бижута и антики. Асамблеята съдържа 40 конякови спиртни напитки на възраст от 10 до 12 години. По време на дегустацията напитката веднага разкрива примес от ванилия, ръжен хляб и орех. На небцето, чистото присъствие на бял шоколад, кафе и сушени плодове.
  
• Hennessy Futura V. S.Друго изящно ограничено издание. Той получи името си поради факта, че известният американски художник Футура е проектирал тази бутилка. Сместа от алкохол съдържа повече от 40 вида спиртни коняци. Ароматът е пълен с цветя, грозде, орехи и фини нотки на карамел.
  

Как да сервираме този коняк

Не забравяйте, че тази ракия е елитна, тя се сервира на социални вечери, следователно нейната употреба трябва да съответства на статуса. Голяма част от етикета на сервиране зависи от вида и стареенето на пиещия, тъй като напитка със зрялост по-малка от 4 години не е обект на толкова строги изисквания, колкото по-старите сортове. Има обаче няколко общи правила, които са еднакви за всеки сорт.
Как да пием правилно "Hennessy"?

• Избор на очила. Тази точка не бива да се пренебрегва и да се сервира „Hennessy“ в обичайната чаша, която лежеше наоколо на вашето място. Сложният аромат на поилка се разкрива само при определени условия и само в определен контейнер. Идеален вариант е стъклото Snifter. Заоблените му стени и стеснения връх позволяват на алкохола да не се изпарява, а кратък крак служи за удобно загряване на алкохол в дланите.
• температура. Всяка нотка във вкуса може да се усети само при стайна температура. Алкохолът не трябва да се охлажда, но не е необходимо да се прегрява. Оптималната температура за поднасяне на алкохол до трапезата е 18-20 ° C.
• Карафин с вода. В никакъв случай не слагайте парчета лед в чаша с напитка, както е показано в холивудските филми. Изглежда красиво, но ароматът и вкусът оставя много да се желае. Ледът практически спира изпаряването на алкохоли, което премахва аромата, а студът понижава температурата на алкохола, правейки го безвкусен. За да се разрежда и намалява силата, на масата се поднася карафа с вода при същата температура като самата ракия.
• полагане. Истинските гурмета и ценителите консумират такъв алкохол като Hennessy в чист вид, за да не нарушат перфектния вкус и аромат. Ето защо на масата не трябва да има нищо, освен чаши, декантер с вода и бутилка. Ароматни свещи, пръчици и цветя са строго забранени, те също влияят на аромата на алкохола. Ако в стаята има дами, е позволено да сервирате черен шоколад на масата, за да засяда.

Приемливи закуски

Както отбелязахме по-рано, на масата не трябва да присъства нищо излишно; поднасянето на закуски обикновено е изключено от етикета. Ако обаче дегустацията на коняк продължи дълго време, във всеки случай, така че спиртните напитки да не удрят главата, трябва да помислите поне за някакъв вид конфитюр.
Затова препоръчваме следните хранения като добавка към алкохола:

• Плодове и плодове. Френският коняк е най-подходящ за нарязване на грозде, пъпеши, кайсии и круши.
• Купа с ядки. За да се подчертае вкуса на алкохола, най-различни препечени ядки са перфектни. Предпочитайте фъстъците, лешниците или бадемите.
• Нарязване на сирене. Използвайте само твърдо сирене, което няма остра миризма. Най-добрите от тях са пармезан, Ементалер или Гуда.
• Пате канапе. По-добре е да не използвате тлъсто месо или колбаси в ястия, заменете ги с паста. Прекрасно и вкусно допълнение към трапезата ще бъдат канапетата с паста от пилешки или заешки черен дроб.
• шоколад. Тъмният шоколад е най-добрият и най-добрият десерт. Използвайте висококачествен натурален шоколад, в който съдържанието на какао е най-малко 90%. Той отлично ще озвучи стари ракии..

Използвайте случаи

Силно не препоръчваме да разреждате този алкохол с каквото и да е, той е перфектен в най-чистия си вид. Единственият вариант, който може да разнообрази пиенето на алкохол са коктейлите. Готвенето им също е препоръчително само с Hennessy VS.

• Дървояк Джак.В допълнение към френския коняк, той включва ангостура горчива, кленов сироп и лимонов сок.
• Замразено сидене шейк. Коктейлът има ниска степен, така че е чудесен за жени. Съдържа сладолед, лимонов сорбет и ликьор Triple Sec..
• «Сангрия». Коктейлът е с ниско съдържание на алкохол и сладък плодов тон, така че перфектно допълва гореща вечер. Приготвя се от коняк, червено вино, малини, портокал, праскова шнапс и пресен сок от манго.

Сега знаете какво е истински „Хенеси“, остава само да споделите с нас вашето впечатление от неговата дегустация в коментарите. Също така, ако знаете добри рецепти за коктейли, сте намерили отличителен признак на фалшив от оригинала - не бъдете алчни, говорете за това по-долу.

Коментари

Изобщо не разбирам, уиски или коняк на Hennessy? кой казва какво, попитах в магазина, казват ми уиски, казва ракия. Не виждам разликата, но когато купувам не разбирам какво да питам от продавача

Е, какви коктейли, ако ви пречат, купете вече евтин коняк и това е всичко. Предястието все пак отиде където и да е, защото наистина може да ви даде представа за алкохола. Между другото, благодаря за съветите с лед и вода, винаги хвърлях зарове по някакъв начин, но сега ще бъда по-умен.

Погледнах колко струва специално стъкло и помислих. Или купете коняк, или чаша за него, ехехе. Поради цената на тази марка винаги много внимателно проверявам оригинала. Най-често гледам мазна консистенция, въпреки че не винаги е гаранция за качество.