Преглед на ангостур горчив

Menu

• аромат
• вкус

аромат

Благодарение на уникалния и богат аромат, тинктурите, коктейлите и ястията, в които той действа като една от съставките, притежават атрактивна изтънченост. Преобладаващото място в аромата е заето от ароматни ефирни нотки на мускат и сандалово дърво. Те са леко разредени с комбинация от тъмен шоколад и портокалова кора..

вкус

Напитката Ангостура има много богат и неповторим вкус. Съставките, които включват повече от четиридесет вида цветя, билки и подправки, му придават специфична стипчивост и богата палитра от вкусови нюанси.

Отличителни черти на оригиналната Ангостура

Когато купувате елитен алкохол, на първо място погледнете бутилката, етикета и корк. Нищо от това не трябва да е подозрително. Стандартният обем на бутилка тинктура е 200 мл. И дизайнът е много подобен на опаковката на лекарство от аптека, което не е изненадващо, тъй като първоначално напитката е била използвана в това качество.

Отличителна черта на ангостур горчивия е нестандартен етикет, който е малко по-голям от самата бутилка. Той задължително трябва да посочва:

• страна производител - Тринидад и Тобаго;
• крепост 44,7%;
• производствена компания - Къща на Ангостура.

Цената на напитката също може да помогне до известна степен при определяне на нейната оригиналност - у нас поне 18 долара ще трябва да бъдат платени за бутилка от 0,2 л.
Това горчиво е доста трудно да се намери в домашните магазини, така че оригиналната напитка трябва да се иска само в специализирани магазини за елитен алкохол или чрез онлайн магазини.

Как да използвате Angostur Bitter

Първоначално тинктурата от ангостур се счита за лек за редица заболявания. Това приложение й беше приписано от известния военен лекар от боливарската армия - Йохан Зигерт, който по онова време експериментира с различни съединения от местната флора, за да създаде отвара за неудобни прояви на тропическия климат.

По-късно се оказа, че инфузията е много ефективна при морска болест и моряците, които я разпространиха по целия свят, започнаха да я използват. Както знаете, моряците са хора, чиято диета включваше алкохол. И е невъзможно да се повярва, че горчивината на Сигерт все още ще остане само в аптечка до ден днешен. Понастоящем повечето огорчения принадлежат най-вече на културата на бара, а не на медицинската.

С оглед на факта, че тинктурата е много силна и богата, тя може да се използва само във връзка с всичко. Когато добавите няколко капки напитка, всеки коктейл става ненадминат по вкус и аромат.

С какви закуски и ястия върви добре

Тъй като Ангостура се използва главно в различни коктейли, изборът на закуски към тях също трябва да се комбинира с темата на събитието. Коктейл може да се проведе по всякакви причини:

• Среща със стари приятели.
• Парти след сватбата.
• Рожден ден или годишнина.
• Честване на важно събитие с колегите.

Независимо коя тема е избрана, на масата освен алкохол трябва да присъстват и закуски, безалкохолни напитки и минерална вода.
От закуски до коктейли са перфектни канапе, сандвичи и други малки ястия, за които не са необходими прибори за хранене. Добре е да използвате и сирена и плодови филийки. Партитата в ориенталски стил често прибягват до екзотични ястия като суши.

Видове Ангостура

Освен класическата ангостурска горчивина, светът познава още едно от нейното разнообразие, което е по-ниско по вкус на нищо - Ангостура горчив портокал. 2007 г. се счита за годината на нейното раждане, но въпреки сравнително младата си възраст тя набира все по-голяма популярност. Всичко това благодарение на подобрена формула, в която всички предишни компоненти са представени по-балансирано.

Използвайте калъфи за Ангостур горчиво

Поради факта, че тинктурата съдържа повече от четиридесет различни съставки, нейният спектър на употреба е много широк. Можем да кажем, че горчивото на д-р Сийгерт е универсално и подходящо за всяка комбинация, тъй като има много рецепти, които го включват:

• Червени бикини;
• -Manhetten-;
• Малкият принц;
• Източна Индия;
• „Зелена фея“;
• ураганът;
• Джон Колинс;
• Конски врат.

Това е само малка част от онова, което може да се направи с помощта на Ангостура. В допълнение, няколко капки тинктура може да върши истински чудеса при приготвянето на интересни ястия, като им придава пикантен послевкус и специфична ароматна горчивина. А лечебните свойства на Ангостура ви позволяват да правите ястия не само вкусни, но и здравословни, например, добавя се към различни зеленчукови супи, сосове за месни ястия или сметана за десерти.

Как мога да заместя горчивото Angostur в коктейл

Поради факта, че Ангостура е доста рядък гост в домашните магазини, има нужда от неговите аналози. Тъй като „горчивите“ са много силни напитки и често са много наситени с горчивина, която не е по желание на всеки, можете да използвате и ароматни „течности“ в коктейли.
Следните напитки са най-подходящи за подмяна:

• -Becherovka-;
• -Campari-;
• Синьо Кюрасао;
• №1 на Pimm;
• -Egermeyster-;
• „Рижен черен балсам“;
• —Balm Unicum -.

Сред руските продукти в това отношение са подходящи:

• Усури балсам;
• Тинктура от Алтай;
• Жълт кантарион.

Знаете ли? Националните бита се правят на алкохол, за разлика от чуждестранните, където основните алкохолни компоненти са ром или вино.

Съставът на всяка напитка зависи от страната на производство, но в повечето от тях можете да намерите такива съставки: лимон, хвойна, хин, джинджифил, канела, жълт кантарион, тинтява, пелин и др..

История на Ангостур Горчив

Всичко започна с факта, че определен лекар Йохан Сигерт, докато служи в Боливия, беше изправен пред факта, че тропическият климат е доста труден за понасяне на хора от други, не толкова горещи региони на земното кълбо. Затова той се зае с разработването на лекарство, което ще намали страничните ефекти от аклиматизацията. Известно време той експериментира с различни екземпляри от местната флора и намери най-добрия вариант, който включва повече от четири дузини растения и подправки. През 1824 г. в град Ангостура се появи първата бутилка тинктура. След като лекарството започна да се предписва на моряците, целият свят разбра за него.

Знаете ли? Една от най-известните жени от последната епоха - Мерилин Монро и Коко Шанел - предпочете коктейли, в които присъстваше горчиво Ангостур.

Казват, че всеки алкохол е нездравословен. Това твърдение е напълно неподходящо за горчивината на Ангостура, тъй като употребата му е по-полезна, отколкото вредна. Повечето от неговите компоненти са лечебни билки, които помагат при много заболявания. И добавяйки няколко капки тинктура, можете да превърнете обикновен коктейл в произведение на изкуството.