Домашно приготвен малинов ликьор

Малинов ликьор

създаден не само за да зарадва вкуса на нежните дами, но и като лекарство. Въпреки че вкусът му е толкова красив, че ви кара да забравите за него. И тогава напитката се добавя навсякъде - в кремове и сладоледи, десерти и коктейли.

Между другото, да срещнете малинов ликьор в магазина е рядкост и да го направите не е трудно. А сега вискозната, ароматна течност с нежен цвят на фуксия доставя удоволствие на вас и вашите приятелки.

Дори криминални елементи - малини - са добри, така че пригответе малинов ликьор за вашето здраве и направете живота да ви изглежда малина!

Между другото, противно на преобладаващото мнение в някои кръгове, малините могат да действат като слабително само когато мечка се крие в храстите си. В други случаи този зрънце е отлично средство за предотвратяване на настинки. И да се избягва алкохол от него е само за страдащи от алергии, бременни жени и хора с алкохолна зависимост и непоносимост към алкохола.

Моля, обърнете внимание:

Можете да направите ликьор от пресни плодове от малини както през лятото (от летните му сортове), така и през есента (от есента). А от замразените плодове е напълно подходящо да се направи алкохол през зимните месеци.

Всякакви плодове са подходящи за напитка, особено диви, диви горски малини. Но основното е, че те не трябва да са червеи.

Водата трябва да се приема варена, чиста, за предпочитане изворна или бутилирана.

Алкохолна основа на малинов ликьор може да бъде водка, разреден алкохол (40-45%) или двойна дестилация на самолет и добро пречистване (40-45%), както и джин (и при желание почти всеки четиридесет градусов алкохол).

Резервоарите за приготвяне на напитка трябва да бъдат стъклени или пластмасови, за съхранение - само стъклени. Всички те, както и използваното оборудване, трябва да бъдат стерилизирани или поне пастьоризирани.
Ако искате да увеличите или намалите добива на готовия алкохол, трябва само да увеличите или намалите количеството на оригиналните съставки, да речем, двойно или тройно.

Класически ликьор от малинови плодове

Прогнозна сила на алкохол - 20 градуса.

По желание може да се добави ванилия, подправки или подправки към ликвора на етапа на инфузия..

Добавянето на 20 грама ванилова захар към състава (6 грама ванилин или 2 чаени лъжички екстракт от ванилия) ще ви даде вкусен ванилов малинов ликьор. Освен това, по същата рецепта, можете да приготвите ликьор от малини върху коняк, като го използвате като алкохолна основа.

Подгответе:

• малини (пресни или замразени плодове) - 1 литър (600-700 гр.)
• алкохол 40-45% (водка, алкохол, самогон) - 1 литър
• гранулирана захар - 2 чаши (400 мл)
• вода - 1 чаша (180-200 мл)
• лимонена киселина - 1 ч.л. (или коричка с ½ лимон)

Трябва да готвите така:

1. От малини каша с блендер или тласкач от дърво.
2. Сварете силен сироп от вода и захар, охладете.
3. Изсипете лимонада в пюрето, добавете захарен сироп и алкохол, затворете капака и оставете да престои на тъмно място при стайна температура за 15-20 дни (до 1,5 месеца).
4. Получената смес трябва да бъде добре филтрирана и, изсипвайки се в бутилки, изпратена до избата. След една седмица можете да сервирате алкохол на масата.

Френски малинов ликьор (моментален)

В резултат на използването на тази рецепта, ще получите около 2 литра алкохол само за 3-4 часа.

Подгответе:

• малини (пресни или замразени) - 0,6 килограма (1 литър)
• алкохол 40-45% (водка, алкохол, самогон, джин) - 1,25 литра
• гранулирана захар - 0,7 килограма
• лимонена киселина - 6 грама
• вода (варена) - 0,5 литра
• ванилова захар - 5 грама

Трябва да готвите така:

1. Потопете плодовете във вода и оставете да къкри на слаб огън за около час..
2. Извадете малините от бульона и, без да охлаждате течността, разтворете захар в него и след това оставете да къкри на огъня още пет минути.
3. Когато сиропът се охлади, той трябва да се филтрира и изсипе в стъклен (пластмасов) съд с обем 2 литра. В него изсипете алкохол, лимон и ванилова захар..
4. Контейнерът трябва да бъде затворен и съдържанието му да се изтрие, да се остави за 1 час и отново да се изтрие. След това повторете разбъркването още 2 пъти (на всеки 30 минути).
5. След 3-4 часа напитката се филтрира и се излива в съд за съхранение, корк. Съхранявайте на хладно място за около 12 месеца..

Малина Джин

Напитката се приготвя дълго време и е много подобна на алкохола, но е толкова добра, че просто беше невъзможно да не се напише нейната рецепта.

Ако желаете, можете да замените джин с водка или разреден алкохол - също ще получите страхотни опции, но ако е възможно, опитайте да готвите оригиналната рецепта.

Подгответе:

• малини (горски плодове) - 3 чаши (250 мл всяка)
• джин - 3 чаши (по 250 мл всяка)
• захар - 2 чаши (по 250 мл всяка)

Трябва да готвите така:

1. Изсипете горски плодове и захар в 2-литров стъклен съд, изсипете алкохол, затворете и изпратете за 3 месеца на тъмно, хладно място. Редувайте съда редовно в продължение на 1 месец, за да разтвори напълно захарта.

Всъщност алкохолът е готов на този етап, но допълнително излагане ще го направи само по-добро.

1. Когато посоченият период премине, филтрираме течността през памучно-марлен филтър, охлаждаме и овкусяваме. Съхранявайте напитката в хладно помещение.

По аналогия ликьорите се приготвят от всякакви плодове. Можете да правите същите манипулации с ягоди, ягоди, череши, череши, френско грозде, цариградско грозде, къпини, червени боровинки, червени боровинки, както и праскова, кайсия, нектарин и др..

Рецепта за малинов ликьор за алкохол

Подгответе:

• малини - 1 кг (2 литра)
• захар - 1 кг
• алкохол - 1 литър
• вода - 0,5 литра

Трябва да готвите така:

1. Натрошаваме малини и прецеждаме през 2 слоя марля.
2. Изсипете изстискванията с чаша вода (200 мл) и отново преминете през тензух.
3. Свързваме двете течности помежду си и с алкохола. Затворете капака и оставете за 10 дни.
4. От захарта и останалата вода (300 мл) готвим силен сироп, който след определения период се добавя към запарката.
5. Прекарайте течността през филтъра, изсипете в стъклен съд и изчакайте още 3-5 дни. Опитваме се. Съхранявайте напитката на хладно място.

Малина и червен касис

Подгответе:

• малини (горски плодове) - 300 gr. (0,5 литра)
• касис (горски плодове) - 300 gr. (0,5 литра)
• водка (40% алкохол) - 0,5 L.
• захарен сироп - на база 150 gr. захар на 100 мл вода
• портокалова кора - от 1 бр..
• лимонова кора - от 1 бр..
• канела - 1 пръчица
• ванилова захар - 20 gr. (6 г ванилия или 2 ч. Л. Екстракт от ванилия)

Трябва да готвите така:

1. Подредете плодовете с жар и канела в 1,5 - 2 литров стъклен съд, добавете алкохол и оставете да престои 6 седмици. Разклатете задължително.
2. Прекарайте състава през филтъра и изсипете в него сварения и охладен сироп, добавете ванилин (ванилова захар или екстракт). Разбъркайте, шише, настоявайте за прохлада още пет дни и се наслаждавайте.

Малина Бери и Ликьор Ликьор

Подгответе:

• малини - 300 гр. (0,5 л.)
• листа от малина - 15-20 бр.
• алкохол 40-45% (водка, алкохол, самогон) - 0,7 литра
• захар - 600 грама
• вода - 0,5 литра

Трябва да готвите така:

1. Изсипете горските плодове и листа с вода, доведете до кипене и оставете да къкри 20 минути.
2. Отвара, без филтриране, издържа 24 часа.
3. След ден извършете филтрация, добавете захар към получената течност, поставете на огън и донесете до кипене.
4. Когато течността се охлади, изсипете алкохол в нея, разбъркайте, изсипете в стъклен съд и задръжте течността за още 3-5 дни.