Как да си направим ликьор от боровинки у дома
Червените боровинки не растат във всички региони, така че алкохолните напитки от нея не са много често срещани. Въпреки това, няколко европейски страни и Русия произвеждат ликьори от това зрънце..
Menu
Но тази напитка е не само вкусна, но има и много полезни свойства. Червените боровинки съдържат такова огромно количество витамин С, че докато се наслаждавате на любимия си ликьор от червена боровинка, едновременно ще получите профилактика на настинки и недостиг на витамини.
Но най-интересното е, че такава лечебна и вкусна тинктура може лесно да се приготви у дома. За целта сме подготвили малка селекция от прости рецепти.
- „—Дей Куйпер—, червена боровинка“ (Холандия);
- „Тинктура от червена боровинка Shuyskaya“ (Русия);
- Доктор Август (Русия);
- Сорбет (Русия);
- Клюковка (Русия);
- Булбаш (Русия);
- „Лапония, Полярно Карпало“ (Финландия);
- „Самородно“ (Русия);
- "Зимно село" (Русия);
- Fruko Schulz, Cranberry (Чешка република).
Класическа рецепта
Тази рецепта има много удобна пропорция, която можете да увеличите или намалите по ваша преценка. Може да се използва и като основа, като добавя по ваша преценка любимите ви подправки и други съставки.
Ще ви трябва
| Компонентите | номер |
| -vodka- | 500 мл |
| червена боровинка | 500 g |
| захар | 500 g |
| вода | 250 мл |
Препоръки стъпка по стъпка
- В тенджера комбинирайте 500 г захар с 250 мл вода.
- Варете сиропа на слаб огън без да го варите (около 5 минути).
- Охладете го до стайна температура.
- Изплакнете 500 г горски плодове и ги помнете, за да пуснете сока (не използвайте пасатор или месомелачка).
- Прехвърлете получената маса в буркан и добавете към него сироп.
- Изсипете всички 500 мл водка.
- Затворете буркана и настоявайте 3 седмици на тъмно място, като разклащате 1 път на ден.
- Прецедете напитката с червена боровинка и изсипете в стъклени бутилки.
- Съхранявайте в хладилник за не повече от 3 години..
Рецепта за тинктура от канела и кардамон
Плодовете за тази рецепта трябва да бъдат избрани добре узрели, а като основа вместо водка, можете да използвате самогон или разреден алкохол. Можете дори да експериментирате с ракия, ракия или лек ром, както правят някои производители..
Ще ви трябва
| Компонентите | номер |
| водка | 1,5 л |
| червена боровинка | 8 стека. |
| захар | 1 кг |
| кардамон | 2 бр. |
| карамфил | 2 бр. |
Препоръки стъпка по стъпка
- Измийте 8 чаши плодове и ги усучете през месомелачка.
- Получената смес се прехвърля в стъклен буркан и се налива там 1,5 л водка.
- Затворете буркана и поставете на тъмно място за 4 дни.
- Прецедете напитката в тиган и изцедете ястието с червени боровинки.
- Добавете там 1 кг захар и не кипвайки, загрейте, така че захарта да се разтвори напълно.
- Изстискайте малко 2 скилидки и 2 кардамона и след това, увивайки ги в марля, потопете за 5 минути в тиган с тинктура от червена боровинка.
- Преминете отново през марлевия филтър и го бутилирайте.
- Съхранявайте в хладилника.
Проста рецепта
Тази рецепта е най-простата и бърза, следователно, със сигурност ще се хареса на тези, които не обичат да отделят много време за готвене. Но резултатът гарантирано е добър, тъй като ние предлагаме само доказани методи.
Ще ви трябва
| Компонентите | номер |
| водка | 750 мл |
| червена боровинка | 4 стека. |
| захар | 3 стека. |
Препоръки стъпка по стъпка
- Измийте добре 4 чаши плодове.
- С помощта на месомелачка или пасатор, готвени плодове.
- Прехвърлете готовите картофено пюре в купа и налейте 750 мл водка.
- Оставете тази смес да вари около 3 дни..
- Прекарайте го през марлен филтър.
- Изсипете 3 чаши захар в степана и изсипете приготвената тинктура.
- Разбъркайте и загрейте, докато захарта се разтвори, но не се вари.
- хладен.
- Изсипете в бутилка и добавете 1 или 2 скилидки по желание.
- Съхранявайте в хладилника.
Рецепта за ликьор от боровинки с тинктура от ванилова от лимон
Добавете само един нюанс към рецептата и ликьорът от червена боровинка ще промени коренно вкуса си. За да сте сигурни в това, просто трябва да готвите и сравнявате.
Ще ви трябва
| Компонентите | номер |
| водка | 700 мл |
| червена боровинка | 1 кг |
| захар | 1 кг |
| ванилин | 1 g |
| лимон | 1/3 бр. |
Препоръки стъпка по стъпка
- Нарежете ситно 1/3 от лимона и добавете към него 1 г ванилин.
- Налейте 700 мл водка и оставете за 1 ден.
- Измийте плодовете и изцедете сока от тях.
- Комбинирайте 1 кг захар с 1 литър вода и кипнете сиропа, без да го варите.
- Сега изсипете сок от червена боровинка в нея и доведете до кипене.
- Добавете водка, влята в лимона и затоплете няколко минути, но не кипете.
- Прекарайте през марлен филтър и бутилка.
- Дръжте на студа.
Ликьор от червена боровинка с рецепта с мед
За да намалите количеството захар в червения ликьор, но все пак да поддържате необходимата сладост, можете да замените част от захарта с мед. Между другото, луната може да бъде заменена с алкохол или водка.
Ще ви трябва
| Компонентите | номер |
| лунна светлина | 0,5 л |
| червена боровинка | 600 g |
| захар | 500 g |
| мед | 250 g |
| вода | ½ стек. |
| ванилия | 1 g |
Препоръки стъпка по стъпка
- Измийте 600 г горски плодове и ги поставете във фризера за няколко часа (това ще премахне ненужната горчивина).
- Размразявайте и запомнете червените боровинки, като добавите към него 1 г ванилия.
- Налейте 0,5 литра лунен лъч и настоявайте на тъмно място за около 2 седмици.
- Прекарайте течност през марлен филтър.
- Смесете 250 г мед с 1/2 чаша вода и загрейте в тенджера на слаб огън до гладкост.
- Оставете тази маса да изстине и я изсипете към тинктурата.
- След още 2 седмици филтрирайте напитката 1-2 пъти.
Черен ликьор с рецепта за сок от малина
Малиновият сок ще ви помогне да получите нови ароматизиращи акценти и ще даде на напитката ярък наситен цвят. Но сладостта и ароматът ще дадат мед, който е най-добре да изберете течни сортове.
Ще ви трябва
| Компонентите | номер |
| лунна светлина | 1 литър |
| червена боровинка | 2 кг |
| мед | ½ стек. |
| малинов сок | ½ стек. |
Препоръки стъпка по стъпка
- Преди да започнете да готвите, замразете 2 кг червени боровинки за няколко дни..
- Размразете го, прехвърлете в буркан и изсипете 1 литър луна.
- Съхранявайте поне един месец на тъмно място.
- Разклащайте буркана всеки ден.
- Добавете 1/2 чаша мед и 1/2 чаша малинов сок.
- Настоявайте още един месец.
- Прекарайте през филтъра и бутилката.
- Накиснете за 2-3 месеца и едва след това консумирайте.
- Дръжте на студено.
Видео рецепти за домашен ликьор от червена боровинка
Ще намерите всички тънкости и нюанси на приготвянето на силен ликьор от червена боровинка на водка у дома в това видео с стъпка по стъпка рецепта.
В това видео ще намерите уникална рецепта за пръчици за готвене в домашни условия с галангал.
Други подобни напитки
Приготвянето на течности сами, както вече разбрахте, е завладяващо нещо, затова предлагаме да не се спираме на предложените от нас рецепти, а да научим как да приготвим други опции за тази напитка:
- „Шоколадов ликьор“ ще се хареса на всички сладки зъби и можете да го добавите към кафе, коктейли, кремове, сладкиши и десерти;
- бананов ликьор има деликатен и приятен вкус, така че се използва за създаване на вкусови нюанси в различни напитки и сладки ястия;
- кафеен спирт може да бъде отличен заместител на самото кафе в алкохолни коктейли;
- - Лимонов алкохол - домашно приготвено е разновидност на известния италиански “лимончело".