Проста рецепта за малинов ликьор у дома

Ликьорът е стара напитка от Франция, чието предимство е нежният нежен аромат, ярък цвят и разбира се лек богат вкус. Какво може да бъде по-вкусно и по-приятно за романтична среща, отколкото добра стара напитка, приготвена от пресни малини, между другото, това е от значение през цялата година, защото за да приготвите литрова бутилка алкохол, ви трябват около 500 грама пресни или замразени плодове.

Обърнете внимание! Необходимо е да се използват само висококачествени суровини, или по-скоро, само пресни и чисти плодове, премахнете гнили или плесенясали, те ще съсипят вкуса на напитката.

Простите рецепти подсказват, че напитката е готова на обяд, но има и такива, където са нужни месеци, за да се направи, като вино, дълъг и много висококачествен продукт. Можете да използвате различни аромати, просто не забравяйте, че да ги развалите с хубава напитка е много по-лесно, отколкото да подобрите.

Защо малини?

Най-добрите домашни алкохолни напитки са тинктури, вина, ликьори. Композициите са на базата на горски плодове. Малинов плодов ликьор се счита за един от най-вкусните.

Поради сладостта си, това зрънце, както никоя друга, е подходящо специално за алкохол, а ако е от гората, а не от градината, тогава ароматът е гарантиран.

В допълнение, малините имат лечебни свойства. Тя е източник на витамини. Дори листата му съдържат полезни вещества..

Домашният малинов ликьор има много рецепти. Вариациите за готвене са изненадващи. Дори сладкото се използва като основа в работата на алкохолно чудо. Коняк, ванилия, френско грозде, разреден алкохол се добавят към рецептите. Правя смесени тинктури, използвайки няколко вида плодове. Дори жълтите малини дават приличен ликьор.

Ликьор, малина, в която основният компонент, е от два вида. Ферментирали плодове със захар са първият вид препарат. С добавянето на алкохол в състава - вторият. Нека експериментираме

Рецептата за малинов ликьор върху коняк

съставки: 500 г малини, 500 г захар, 500 мл вода, 1 л коняк.

Зрели малини сложете в бутилка с широка шийка и изсипете коняк.

Свързваме бутилката и стоим 3-4 седмици на слънчево място. От захарта и водата готвим сироп, охлаждаме и изсипваме в бутилка с малини. След това филтрираме съдържанието на бутилката и я прецеждаме през тензух, сгънат на 4-5 слоя, филтрираме и изсипваме в бутилки.

Колкото по-дълго се съхранява домашен малинов ликьор, толкова по-добре.
alcorecept.ru

Малинов ликьор с черешови клонки

• Време за готвене: 30 мин.
• Време за приготвяне: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 15 бр.
• Вид кухня: европейска
• Вид храна: напитки
• Рецептата е подходяща за: десерт, банкет.

Съставки за рецептата "Малинов ликьор с черешови клонки":

Вишни клони	вода
водка	Лимонена киселина
Пресни малини	захар

Готвене на малинов ликьор с черешови клонки

Всяка година сварявам ягодов ликьор и след това го сервирам за всички пиршества. Главно го готвя от череши, но тази година се случи, че не можах да го сваря, така че когато малина узрее, реших да не пропускам възможността да варя ликьор от него. Мога да кажа с увереност, че малиновият ликьор не е по-лош от череша, много ароматен, с красив богат цвят. Приготвянето на течност не е сложна процедура и можете да се насладите на вкуса след 1 седмица, въпреки че колкото по-дълго е алкохолът, толкова по-вкусен.

Как да приготвите ястие стъпка по стъпка със снимка у дома

Стъпка 1 За да приготвим ликьора, ще ни трябват черешови клонки (7-8 парчета с дължина 50 см), вода, водка, захар, малини (или други плодове) и лимонена киселина. Ще измеря плодовете и захарта в литров буркан - 1 литър буркан захар на 1 литър малини.

Стъпка 2 Изсипете буркан захар в дълбок и широк тиган, изсипете измитите малини отгоре.

Стъпка 3 Изсипете плодовете с вода. За да отрежете листа от черешови клони и да отрежете клони от 15-20 см, поставете ги отгоре. Поставете тигана на среден огън, доведете до кипене и от този момент гответе 10 минути.

Стъпка 4 След това изхвърлете клоните и прецедете бульона през сито. Хвърлете горски плодове или веднага използвайте за готвене компот.

Стъпка 5 Охладете течността, добавете лимонена киселина и изсипете водка, разбъркайте.

Стъпка 6 Изсипете течността в чисти, сухи бутилки и поставете на тъмно място. От тези съставки се получават 3,5 литра от готовия плодов ликьор. Приятен апетит!
webspoon.ru

Домашно приготвен малинов ликьор

Малинов ликьор създаден не само за да зарадва вкуса на нежните дами, но и като лекарство. Въпреки че вкусът му е толкова красив, че ви кара да забравите за него. И тогава напитката се добавя навсякъде - в кремове и сладоледи, десерти и коктейли.

Между другото, да срещнете малинов ликьор в магазина е рядкост и да го направите не е трудно. А сега вискозната, ароматна течност с нежен цвят на фуксия доставя удоволствие на вас и вашите приятелки.

Дори криминални елементи - малини - са добри, така че пригответе малинов ликьор за вашето здраве и направете живота да ви изглежда малина!

Между другото, противно на преобладаващото мнение в някои кръгове, малините могат да действат като слабително само когато мечка се крие в храстите си. В други случаи този зрънце е отлично средство за предотвратяване на настинки. И да се избягва алкохол от него е само за страдащи от алергии, бременни жени и хора с алкохолна зависимост и непоносимост към алкохола.

Моля, обърнете внимание:

• Можете да направите ликьор от пресни плодове от малини както през лятото (от летните му сортове), така и през есента (от есента). А от замразените плодове е напълно подходящо да се направи алкохол през зимните месеци.
• Всякакви плодове са подходящи за напитка, особено диви, диви горски малини. Но основното е, че те не трябва да са червеи.
• Водата трябва да се приема варена, чиста, за предпочитане изворна или бутилирана.
• Алкохолна основа на малинов ликьор може да бъде водка, разреден алкохол (40-45%) или двойна дестилация на самолет и добро пречистване (40-45%), както и джин (и при желание почти всеки четиридесет градусов алкохол).

Резервоарите за приготвяне на напитка трябва да бъдат стъклени или пластмасови, за съхранение - само стъклени. Всички те, както и използваното оборудване, трябва да бъдат стерилизирани или поне пастьоризирани.

Ако искате да увеличите или намалите добива на готовия алкохол, трябва само да увеличите или намалите количеството на оригиналните съставки, да речем, двойно или тройно.

за готвенето ще трябва:

• ½ кг малини;
• 1,25 литра водка или алкохол 96% (½ литра)
• 0,7 кг захар;
• ½ литра преварена вода;
• 5 г ванилова захар

В резултат на това ще получите около 2 литра алкохолна напитка. За да приготвите малинов ликьор у дома, не е нужно да чакате сезона на плодовете, в този случай замразените са перфектни, които можете да закупите в супермаркета по всяко време на годината. Използвайте като контейнер стъклена или пластмасова бутилка с обем 2 литра. Но веднага щом приготвите напитка, тя трябва да се излее и съхранява само в стъклен съд, защото дълга реакция на алкохол с пластмаса не е желателна.

Получаване:

Изсипете узрели малини и оставете да къкри, горските плодове трябва да олекнат. Това често отнема 50-60 минути. След това извадете плодовете, добавете захарта и разбъркайте добре, така че захарта да се разтвори напълно във вода. След като сиропът се охлади, изсипете в бутилката с помощта на цедка. Добавете лимонената киселина, алкохола и ваниловата захар. Пространството, което остава в бутилката, се запълва с преварена, но не гореща вода. След това затворете бутилката добре, разклатете и оставете на стайна температура за 1-2 часа.

• На всеки половин час трябва да разклащате алкохолната напитка, така че всички компоненти да бъдат напълно разтворени.
• В края на времето филтрирайте течността през памучна вата или няколко слоя марля.
• Така напитката ще стане прозрачна, така че ако цветът на напитката не е важен за вас, можете да пропуснете стъпката на филтриране.

Готовият малинов ликьор, приготвен у дома, изсипете в подходяща бутилка за сервиране, плътно затворете тапата. Съхранявайте алкохолната напитка в стъклени бутилки на хладно и тъмно място за повече от година. Не се притеснявайте, дългият срок на годност няма да повлияе на вкуса.

Рецепта за малинов ликьор

1. 1. Изсипете горските плодове с вода, доведете до кипене и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато месото побелее. Обикновено отнема 50-60 минути.
2. 2. Извадете и изстискайте малините до сухо (може да се филтрира през сито). Добавете захарта към бульона, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно, след това покрийте.
3. 3. След охлаждане до стайна температура, филтрирайте „компота“ през 2-3 слоя марля, за да отстраните малки частици.
4. 4. Изсипете водка (алкохол, луна), добавете лимонена киселина и ванилова захар. Разбъркайте. Изсипете сместа в бутилка или буркан.
5. 5. Затворете съда с алкохол и оставете за 1-2 часа на стайна температура. Бъркайте на всеки 30 минути, за да разтворите по-добре съставките..
6. 6. Филтрирайте напитката през памучна вата, за да добавите прозрачност. Ако мътността и естествената утайка нямат значение на дъното, стъпката на филтриране може да бъде прескочена.
7. 7. Домашният малинов ликьор е готов, след охлаждане в хладилника, можете да започнете да дегустирате. Срок на годност в тъмна стая - 1 година. Крепост - 18-20 градуса.alcofan.com

Водка течност

Това е една от най-простите и най-прости рецепти..

Списък на съставките

1. Едри малини (пресни или замразени) - 1 кг;
2. Захар - 1 кг;
3. Водка - 1 л.

Метод на готвене

Подредете пресни малини и измийте (замразени могат да се използват без дори размразяване). Сложете плодовете в трилитров буркан, покрийте със захар и налейте водка. Затворете буркана плътно с капак от капрон и поставете на тъмно и сухо място за 2-4 седмици (въпрос на вкус). В същото време всеки ден бурканът трябва да се разклаща. В края на периода ликьорът се филтрира, бутилира и сервира на масата..

Подгответе:

• малини - 1 кг (2 литра)
• захар - 1 кг
• алкохол - 1 литър
• вода - 0,5 литра

Трябва да готвите така:

1. Натрошаваме малини и прецеждаме през 2 слоя марля.
2. Изсипете изстискванията с чаша вода (200 мл) и отново преминете през тензух.
3. Свързваме двете течности помежду си и с алкохола. Затворете капака и оставете за 10 дни.
4. От захарта и останалата вода (300 мл) готвим силен сироп, който след определения период се добавя към запарката.
5. Прекарайте течността през филтъра, изсипете в стъклен съд и изчакайте още 3-5 дни. Опитваме се. Съхранявайте напитката на хладно място.

Рецепта за ликьор с ванилова малина

• Малина ½ кг
• Водка 700 мл
• Захарен сироп 350 мл
• Чаени лъжички ванилов екстракт - 2

Сортирайте малините, изплакнете я, изсипете водка и настоявайте 2 седмици, като разбърквате от време на време. След това прецедете с няколко слоя марля или памучна вата, напитката трябва да олекне. Гответе захарен сироп, в съотношение 1 към 1 и добавете заедно с екстракт от ванилия в тинктура.

Накиснете алкохолна напитка за седмица, но колкото повече, толкова по-добре. Що се отнася до екстракта от ванилия, ако нямате тази съставка, можете да вземете 2 ч.л. ванилова захар. Това е необходимо, за да се прикрие напълно вкуса на водка, но това няма да повлияе на аромата на малина.

Рецепта без алкохол

Класическа рецепта за малина без алкохол. Силата му на изхода е от 18–20%. Достига се чрез ферментация.

Съставки за капацитет 3л:

• малини - 2,2 кг;
• захар - 0,8 кг;
• вода - 200 грама.

1. Сортирайте малини предварително, отстранете стръковете, изчистени от бъгове. Можете предварително да го изплакнете във физиологичен разтвор (1 литър вода х 1 ч. Л. сол).
2. Започваме процеса на готвене.Попълваме съставките в буркан на слоеве, редувайки малини и захар. Добавете филтрирана вода (не ври). Така че горските плодове оставят сока да ги мачка.
3. Като завързахме горната част на консервата с марля, я поставихме на топло място. Следете сместа в продължение на 4 дни.
4. Като видях началото на ферментацията, заменете марля с водна ключалка - капак или гумена ръкавица с малки дупки. Върнете се на топло място. Изчакайте ферментацията да приключи. Това е приблизително 10-20 дни..
5. Прецедете. Изсипете течността обратно в съда, поставете на тъмно хладно място, запушвайки капака. Съхранявайте в тези условия за 2 дни.
6. Благодарение на бързата ферментация, малиновият ликьор е готов за употреба в рамките на месец.

Срок на годност - до 1 година. Съдържанието на захар в напитката е 30%. Крепост - 20%. Изход - 2 литра.

За получаване на по-голям обем е достатъчно да увеличите първоначалния брой продукти в равни пропорции.

По-сложна рецепта

Въпреки че приготвянето на тази напитка изисква повече усилия, резултатът ще надмине всичките ви очаквания..

Списък на съставките

1. Големи сочни малини - 3 кг;
2. Захар - 500 г;
3. Водка - 1л.

Метод на готвене

За да напълните измитите, измити и изсушени плодове в просторен стъклен съд и изсипете водка. Съхранявайте покрит съд на слънце в продължение на четири дни.

След това източете водката, изцедете малини отделно през 5 слоя марля, след което смесете и двете течности.

Изсипете захарта в голяма купа, добавете към нея 250 мл тинктура и донесете до кипене. След това постепенно добавете там останалата течност. Отстранете резултата от котлона, прецедете и изсипете в бутилката. Задръжте плътно затворен контейнер за 2 седмици на топло тъмно място, след което готовата напитка може да бъде бутилирана.

Класическа рецепта

Тази рецепта за малинов ликьор е успешна с това, че може да се използва под формата на основа, която може да бъде допълнена по желание. Нови нюанси на вкуса могат да бъдат създадени чрез промяна на алкохолната основа или чрез добавяне на специални съставки, като например ванилия. За основата се нуждаем от:

• малини (пресни или замразени) - 600-700 грама;
• водка, алкохол, пречистена луна (сила 40 °) - 1 литър;
• гранулирана захар - 400 грама;
• вода - 200 мл;
• жар на половин лимон.

Малините трябва да се пюрират с помощта на блендер. Внимателно отстранете жар от половин лимон, без да докосвате долната бяла кожа. Нейното присъствие ще даде на алкохола ни горчивина, която не принадлежи тук. Залейте малини с лимонова кора с алкохолна основа и настоявайте на тъмно място за 1,5-2 месеца, като разбърквате от време на време. Филтрирайте тинктурата през марля от утайката, след това през филтъра. Филтрирането може да се повтори възможно най-много пъти, докато не получите напълно прозрачна напитка без най-малкото спиране.

От захарта и водата готвим захарен сироп и го въвеждаме в тинктурата. Вареният малинов ликьор трябва да отлежава поне седмица. 2 ванилови шушулки, добавени в началния етап на приготвяне, ще превърнат нашия алкохол в ванилово-малинов

Използваме коняк за пиене

Разбира се, не става въпрос за благородна френска напитка, а за обикновена гроздова ракия, направена по технология на коняк.

За готвене гроздово вино използвайте подобна технология.

Списък на съставките

1. Зрели малини - 500 г;
2. Захар - 500 г;
3. Вода - 500 мл;
4. Коняк - 1 л.

Метод на готвене

Изсипете приготвените малини в стъклен съд с широк врат и изсипете коняк. Вържете контейнера и поставете на слънчево място за около месец. След това сварете захарния сироп, охладете го и добавете към тинктурата. Прецедете получената течност и прецедете през 5 слоя марля, след това я филтрирайте от останалата пулпа и бутилката..

Напитката се приготвя дълго време и е много подобна на алкохола, но е толкова добра, че просто беше невъзможно да не се напише нейната рецепта.

Ако желаете, можете да замените джин с водка или разреден алкохол - също ще получите страхотни опции, но ако е възможно, опитайте да готвите оригиналната рецепта.

Подгответе:

• малини (горски плодове) - 3 чаши (250 мл всяка)
• джин - 3 чаши (по 250 мл всяка)
• захар - 2 чаши (по 250 мл всяка)

Трябва да готвите така:

1. Изсипете горски плодове и захар в 2-литров стъклен съд, изсипете алкохол, затворете и изпратете за 3 месеца на тъмно, хладно място. Редувайте съда редовно в продължение на 1 месец, за да разтвори напълно захарта.

Всъщност алкохолът е готов на този етап, но допълнително излагане ще го направи само по-добро.

1. Когато посоченият период премине, филтрираме течността през памучно-марлен филтър, охлаждаме и овкусяваме. Съхранявайте напитката в хладно помещение.

По аналогия ликьорите се приготвят от всякакви плодове. Можете да правите същите манипулации с ягоди, ягоди, череши, череши, френско грозде, цариградско грозде, къпини, червени боровинки, червени боровинки, както и праскови, кайсия, нектарин и др.

Френски (незабавен)

В резултат на използването на тази рецепта, ще получите около 2 литра алкохол само за 3-4 часа.

Подгответе:

• малини (пресни или замразени) - 0,6 килограма (1 литър)
• алкохол 40-45% (водка, алкохол, самогон, джин) - 1,25 литра
• гранулирана захар - 0,7 килограма
• лимонена киселина - 6 грама
• вода (варена) - 0,5 литра
• ванилова захар - 5 грама

Трябва да готвите така:

1. Потопете плодовете във вода и оставете да къкри на слаб огън за около час..
2. Извадете малините от бульона и, без да охлаждате течността, разтворете захар в него и след това оставете да къкри на огъня още пет минути.
3. Когато сиропът се охлади, той трябва да се филтрира и изсипе в стъклен (пластмасов) съд с обем 2 литра. В него изсипете алкохол, лимон и ванилова захар..
4. Контейнерът трябва да бъде затворен и съдържанието му да се изтрие, да се остави за 1 час и отново да се изтрие. След това повторете разбъркването още 2 пъти (на всеки 30 минути).
5. След 3-4 часа напитката се филтрира и се излива в съд за съхранение, корк. Съхранявайте на хладно място за около 12 месеца..

На джин

За да подготвим тази английска вариация по темата на обичайната ни напитка, се препоръчва да се използват такива неусложнени марки джин като Gordons, Tanker или, в краен случай, Beefiter.

Списък на съставките

1. Малини - 450 г;
2. Джин - 750 мл;
3. Захар - 450 g.

Метод на готвене

Поставете приготвените малини, захар и джин в подходящ буркан с изключително стегнат капак. Дръжте бъдещата напитка на хладно и сухо място в продължение на три месеца. В същото време през първия месец банката трябва да се разклаща ежедневно, а през следващите два - от време на време да се преобръща. След посочения период течността се филтрира през памучен или кафеен филтър и се бутилира.

Малинов ликьор с черешови листа

Всъщност при производството на това разнообразие от алкохол не бива да се ограничавате изкуствено. Черешовите листа, по желание, могат да бъдат заменени със същата малина.

Списък на съставките

1. Малини - 700 г;
2. Черешови листа - 200 бр;
3. Захар - 1,5 кг;
4. Лимонена киселина - 15 g;
5. Вода - 1,5 L;
6. Алкохол - 500 мл.

Метод на готвене

Донесете горски плодове и листа във варена вода. Задръжте на огъня за 20 минути. Прецедете охладената смес и след това добавете там захар и киселина. Кипнете отново получената течност, след това охладете, разбъркайте старателно с алкохол и бутилка..

Приготвяме напитка за алкохол у дома

Ето по-позната версия на алкохол, приготвен с алкохол..

Списък на съставките

1. Малини - 1 кг;
2. Алкохол - 1 L;
3. Захар - 1 кг;
4. Вода - 1 л.

Метод на готвене

Внимателно омесете и измийте горски плодове или ги прекарайте през блендер. Поставете получените картофено пюре в стъклен буркан, изсипете алкохол и оставете затворения съд за половин месец на тъмно място (не забравяйте за периодично разклащане). След определеното време смесете съдържанието на консервата с охладения захарен сироп и издържайте получената течност още половин месец. След това прецедете добре напитката и я бутилирайте.

Малинов ликьор с ванилия

По принцип нищо не ви пречи да добавите други подправки към любимата си напитка: карамфил, канела, кардамон и т.н..

Списък на съставките

1. Малини - 500 г;
2. Водка - 700 мл;
3. Вода - 175 мл;
4. Захар - 175 г;
5. Ванилова захар - 30 g.

Метод на готвене

Напълнените и измити плодове изсипват водка за половин месец. Прецедете резултата през марля и филтрирайте, докато течността се избисти. Пригответе захарен сироп и го смесете с тинктура. Добавете ванилова захар там и издържайте напитката още половин месец..

С лимон и сироп

И ето още една популярна популярна модификация на малинова напитка.

Списък на съставките

1. Малини - 700 г;
2. Водка - 700 мл;
3. Вода - 175 мл;
4. Захар 175 г;
5. Лимон - 0,5 бр..

Метод на готвене

Прецедени, измити и пюре от горски плодове с лимонова кора (без бяла кора) изсипете водка в стъклена купа и настоявайте три седмици. След това прецедете получената течност през тензух и филтрирайте през памучна вата. Добавете предварително приготвен захарен сироп към напитката, разбъркайте старателно и оставете да престои до пълното сваряване в продължение на месец.

Направете течен касис и малинов ликьор

С правилния въпрос вашият алкохол ще се възползва от добавянето на още едно зрънце към него..

Списък на съставките

1. Малини - 300 г;
2. Червена касис - 300 г;
3. Водка - 500 мл;
4. Вода - 125 мл;
5. Захар - 125 г;
6. Портокал - 1 бр;
7. Лайм или лимон - 1 бр.
8. Канела - 1 пръчка;
9. Ванилова захар - 30 g.

Метод на готвене

Изсипете приготвеното зрънце в подходящ буркан, добавете цитрусова цитруса (без бяла кора) и канела. Залейте всичко това с водка и оставете за шест седмици (най-важното е, не забравяйте да разклащате тинктурата всеки ден). След това прецедете течността, филтрирайте и след това я смесете с предварително приготвен захарен сироп и ванилова захар. Пълно смесената напитка може да бъде бутилирана.

С червена касис

• Малини - 300 g
• Червена касис - 300 g
• Водка - 300 g
• Захарен сироп 200-250 мл
• 1 портокал
• 1 лимон
• Канелена пръчица
• Ванилова захар 2 ч.л..

Изплакнете френско грозде и малини, сортирайте и изсипете в контейнера с необходимия обем. Добавете не канела, кори от портокал, лимон и канела. Изсипете водка върху всичко и оставете да влеят в продължение на 6 седмици, периодично разклащайте. След като изтече необходимото време, филтрирайте напитката и добавете захарен сироп и ванилова захар..

Това е всичко малинов ликьор за тази рецепта у дома е готов! Той е идеален както за гала събитие, така и за тиха семейна вечеря..
alkozona.ru

Лунен ликьор

Защо не? Малинов ликьор на базата на лунен лъч перфектно ще премине в лоното на природата. Основното е, че луната трябва да бъде пречистена и дозите умерени.

Списък на съставките

1. Малини - 500 г;
2. Самогон - 1л;
3. Захар - 500 g.

Метод на готвене

Приготвените малини (най-добре горски), захарта и луната се поставят в двулитров буркан и се покриват с найлонов капак. Определете буркана на сухо, тъмно място, където да държите десет дни, като ежедневно разклащате съдържанието. След това течността се филтрира, филтрира и консумира..

С какво пият малинов ликьор??

И последно, няколко думи за това как да пиете малинов ликьор.

Във всяко проявление това е десертна напитка. Съответно, той ще послужи като приятно допълнение към сладката трапеза. Вярно е, че според нас е по-добре да го сервирате не за печене, а за плодове, желе или сладолед (бял или плодов). В този случай е желателно алкохолът да е охладен.

Някои гурме разширяват кулинарния си хоризонт, комбинирайки определени сортове от този ликьор (например, малина и касис) със сирена. Но това, както се казва, е въпрос на вкус.
vzboltay.com

Лесна рецепта

съставки:

• Водка - 1 литър.
• Малини - 400 грама.
• Захар - 0,5 кг.
• Вода - 230 мл.

Приготвяне на напитка у дома:

1. Както във всички други рецепти за приготвяне на домашни бери алкохолни напитки, първото нещо, което трябва да направите, е да подредите плодовете. Почистете ги от клонки, листа и други градински отломки.
2. Сложете малините в стъклен буркан с подходящ размер, изсипете водка, изсипете захар и разклатете старателно.
3. Поставете буркана на тъмно място, където температурата не е по-ниска от 23 градуса, за един месец.
4. Разклащайте добре контейнера за напитки няколко пъти седмично..
5. След времето, необходимо за стареене, прецедете течността, изсипете в чист съд, приготвен за напитката. Настоявайте още пет дни.

Малинов аперитив: френска рецепта

съставки:

• Прясно зрънце - 500 g.
• Захар - 700 g.
• Водка - 1 литър 250 мл.
• Лимонена киселина - 10 g.
• Вода - 500 мл.
• Екстракт от ванилия - 20 g.

Как да направите френски ликьор от малини?

1. Поставете избраните узрели плодове в тенджера, изсипете вода, оставете да къкри на най-тихия огън за около час.
2. Прецедете бульона, добавете захар в него, оставете да къкри отново, сега са достатъчни 10 минути, точно през това време захарта напълно ще се разтвори в малиновата запарка.
3. Добавете останалите съставки в тази рецепта към вашия сироп, разбъркайте.
4. Изсипете течност в бутилки. Настоявайте преди да пиете около ден.

Изпийте напитка, след като я държите във фризера.

Правим двоен аромат

Благодарение на допълнителните съставки, малиновата десертна напитка, приготвена у дома на водка, е особено интересна и богата.

съставки:

• Водка - 600 мл.
• Малини - 300 g.
• Малинови листа от храст - 15-20 броя.
• Захар - 550 g.

Как да си направим двойна ароматна напитка?

1. Сложете плодовете и листата в тиган, изсипете вода, варете 20 минути.
2. След това махнете тигана от котлона и давайте бульона на ден да настоява.
3. След 24 часа прецедете сместа, изсипете захар в малиновата течност, докарайте до кипене, охладете.
4. Добавете водка, разбъркайте и шише.

След три дни напитката ще е готова за пиене..

Всички рецепти са много лесни, но за всеки случай ще имате на масата си бутилка домашен малинов ликьор.
chtopit.ru

Подробна рецепта

Ароматен алкохол за позор! И като цяло мълча за вкуса: с цялото си спокойно отношение към алкохолните напитки, не мога да му устоя! И всички приятели, които са опитвали малинов ликьор поне веднъж на есенна и зимна вечер, когато малини започват, вият помежду си и напомнят: не забравяйте да готвите, моля ви!

• 2 чаши малини;
• 2 чаши захар;
• 2 чаши водка.

Внимателно сортирайте малини, бране само на цели, непокътнати плодове.
Изплакнете малини, изсипете в буркан.
Изсипете захар в буркан.
Налейте водка, разклатете буркана.
Поставете буркан с горски плодове на топло място, защитено от пряка слънчева светлина.
Понякога (приблизително веднъж седмично) буркана трябва да се разклати, така че захарта да се разтвори по-добре.
След около месец, когато цялата захар се е разтворила, течността е готова.
Прецедете внимателно ликера, изсипете в декантер (бутилка) и корк. След около седмица той е готов да пие - през това време вкусът на водка си тръгва.

По същия начин можете да приготвите течности от всякакви плодове - касис, къпини, ягоди, цариградско грозде. Както можете да видите, това е много просто. Но повярвайте ми, и то много вкусно. Вижте!

liveinternet.ru

Ние използваме червена касис като добавка

Подгответе:

• малини (горски плодове) - 300 gr. (0,5 литра)
• касис (горски плодове) - 300 gr. (0,5 литра)
• водка (40% алкохол) - 0,5 L.
• захарен сироп - на база 150 gr. захар на 100 мл вода
• портокалова кора - от 1 бр..
• лимонова кора - от 1 бр..
• канела - 1 пръчица
• ванилова захар - 20 gr. (6 г ванилия или 2 ч. Л. Екстракт от ванилия)

Трябва да готвите така:

1. Подредете плодовете с жар и канела в 1,5 - 2 литров стъклен съд, добавете алкохол и оставете да престои 6 седмици. Разклатете задължително.
2. Прекарайте състава през филтъра и изсипете в него сварения и охладен сироп, добавете ванилин (ванилова захар или екстракт). Разбъркайте, шише, настоявайте за прохлада още пет дни и се наслаждавайте.

От малинови плодове и листа

Подгответе:

• малини - 300 гр. (0,5 л.)
• листа от малина - 15-20 бр.
• алкохол 40-45% (водка, алкохол, самогон) - 0,7 литра
• захар - 600 грама
• вода - 0,5 литра

Трябва да готвите така:

1. Изсипете горските плодове и листа с вода, доведете до кипене и оставете да къкри 20 минути.
2. Отвара, без филтриране, издържа 24 часа.
3. След ден извършете филтрация, добавете захар към получената течност, поставете на огън и донесете до кипене.
4. Когато течността се охлади, изсипете алкохол в нея, разбъркайте, изсипете в стъклен съд и задръжте течността за още 3-5 дни.

alkolife.ru

привкус

Класическите рецепти, дадени в тази статия, ще бъдат добър повод за вас да покажете способностите си в създаването на луксозни напитки у дома. Поетапното описание на производството на тинктури ще ви позволи да не се притеснявате да търсите различни видеоклипове с методи за приготвяне на тази чудо-напитка.

Чувствайте се свободни да се запасите с горски плодове. Импровизирайте, играйте с компонентите. Създайте тинктура според вашите предпочитания.

След като го опитате веднъж, няма да искате да купувате вино в магазин. Вкусът на домашния продукт е няколко пъти по-висок. Аромат - запазва вкуса на лятото. Наситен цвят - приятен за окото. Необходимите усилия са минимални. Основното е да бъдете търпеливи и да оставите напитката да вари..

• Сервирайте го по-добре охладен..
• Той е подходящ за всеки празник, ще се превърне в декорация на маса.
• Приятелите ще ви оценят и ще разкажат тайните на създаването на вкусна течност.
• Ще се появи нова тема за разговор..
• Споделете тайната си с тях.
• Насладете се на вашата дегустация.

receptvina.ru

Малина напитки свойства

Алкохолът, направен от малини, запазва всички полезни свойства на малини (при условие, че не е извършена термична обработка). Като средство за настинка не е по-лошо от сладко. Бързаме да успокоим онези, които се страхуват от прекомерната сладост на горски плодове. Няма повишаване на кръвната захар поради хитрия механизъм за неутрализиране на захарта вътре в самото зрънце.

Единственият сериозен недостатък е високата алергенност на малини. Употребата както на пресни плодове, така и на алкохол от него е противопоказано в случай на непоносимост.
alcoplace.ru

Историята

• Има легенда, според която през 17 век крал Луи XIV посещава Шамбор - красив френски замък, една от най-известните сгради на Ренесанса.
• В замъка на царя се почерпи с напитка от диви плодове от малини и къпини, които той не беше опитвал преди.
• Той наистина хареса алкохола и оттогава той се превърна в задължителен атрибут на кралската празнична трапеза..
• По-късно напитката е кръстена на замъка Шамбор и бързо търси популярност сред френските аристократи..

Вече много по-късно, в края на 20 век, когато американският NJ Sky Cooper реши да се премести във Франция и да се установи близо до замъка, Chambord стана достъпен за широка маса от хора по света. NJ Sky намери рецепта за малинов ликьор и основана на производството му, като запазва изключително естествени съставки, но поскъпва технологията на производство. Много бързо те научиха за Chambord не само във Франция, но и далеч отвъд нейните граници..

Първоначално „кралският“ беше не само съдържанието, но и самата бутилка: сферична форма, обемна позлатена граница с камъни и капак, увенчан с луксозна корона. Този дизайн продължи малко повече от сто години, в наши дни изглежда по-просто: същата бутилка с гърди, по-тънка златна рамка, лаконична капачка и короната, изобразена на етикета. Въпреки опростяването на опаковката, алкохолът изглежда стилно и може да служи като добър подарък за любителите на алкохолните напитки.

От 2006 г. Chambord се произвежда от Brown Forman.

alko-planeta.ru

За какво се използва алкохол?

Много течности се смесват чудесно с плодове и десерти тирамисуаа

• С какво и как да се пие течност? За вас общите нюанси и методи за пиене на най-популярните видове напитки.
• Сладък и пикантен алкохол - популярен покровител на нощните клубове и барове дойде при нас от XI век. В миналото лечебна отвара, сега тя е оригинална алкохолна напитка и основа на вкусни коктейли.
• В основата на вискозна напитка - плодове, билкови екстракти, корени, ядки и подправки - всичко, което придава на течности такъв невъобразимо деликатен аромат.
• Преди да анализираме подробно с какво се пие алкохол, ще се спрем на някои общи нюанси на пиенето на този интересен алкохол.

Тънкости на употреба

Бананов ликьор

Всяка от известните течности има висока якост и високо съдържание на захар. По правило тази ароматна напитка има богат, изразен вкус, следователно, в чистата си форма е подходяща за гурме. Има няколко тънкости при пиенето на такива напитки по естествен начин:

• Горчивите течности са добри като аперитив, сладките сортове обикновено се сервират за десерт (смилане).
• Напитката трябва да е леко охладена, когато се сервира, идеалната температура е от 12 до 20 ° C.
• Напитката се сервира в специални чаши с обем 25 милилитра с дълъг крак.
• Сладките видове са хармонично комбинирани със сочни плодове, те могат да бъдат сервирани с горещ шоколад, чай или кафе. Напълно несъвместим с тютюна.
• Обичайно е да се пие по-голямата част от течностите по една глътка в една глътка, след което е характерен мек и затоплящ послевкус.

За да балансира или смекчи тръпчивия вкус на алкохола, напитката може да се разрежда със сладолед, мляко, горещ шоколад, сокове, вода или лед.

Някои сортове ликьор чудесно подчертават вкуса на естественото кафе. Тази опция дава широк обхват на експеримента: избирайки пропорции и компоненти по ваш вкус, можете да получите много вкусен и оригинален резултат.

Важно е да запомните, че елитните напитки могат да се разреждат изключително с вода, а кремовите ликьори категорично не са съвместими с кисели сокове..

Смес от течности с други спиртни напитки дава ароматен, не твърде сладък алкохол.

Най-често течните напитки се смесват с по-силни алкохолни напитки - например с водка, ракия или джин. Препоръчва се да се добави този алкохол, въз основа на който е създаден. Така "Lawyer" е перфектен в комбинация с ракия, а Бейлис и Шеридан с ирландско уиски.

Много често ликьорите са част от различни коктейли, а също така се използват в готвенето като ароматни добавки и сиропи.

Изберете закуска?

Нека се спрем подробно на най-популярните сортове на напитката и да разберем как да пием алкохол във всяка от тези опции..

Млечна течност

Шеридан - ефектна двуцветна течност в двойна бутилка с любопитен дизайн се състои от шоколадово-кафе и кремообразни части от ванилия. Ликьорът върви добре с шампанско и по-силни спиртни напитки. Сервирайте напитка за сладки десерти, сладолед и плодове..

• Ликьор Амарето - гъста, наситена кафява напитка със силен аромат на бадеми. В основата на ликьора стои коняк, разнообразни билки и ванилия. Амарето обикновено се хапва неразредно с добавяне на парчета лед или в тандем с чай и кафе. Широко известна е комбинацията от алкохол с Coca-Cola..
• Baylis - сладък ирландски ликьор за горчивина на базата на сметана и уиски. Бейлис се сервира в специални чаши в неразреден вид, с десерти или кафе.
• Ликьор "Адвокат" - Тази необичайно гъста слънчева течност включва ракия и яйчни жълтъци. Най-често напитката се разрежда с спрайт в пропорции от 3 до 1, ценителите на алкохола в чистата им форма ще трябва да прибягнат до използване на лъжица.
• Ликьор Ягермейстер - Тази оригинална течност на базата на ароматни билки се препоръчва да се пие много охладена, в една глътка в края на храненето. Можете да разредите напитката с спрайт..

Ликьор Ягермейстер

• Крем ликьор добър в оригиналния си вид с добавяне на парчета лед, както и пълнител в чай ​​или кафе. С напитката се сервира сладолед, сладкиши и плодов десерт..
• Шоколадов ликьор невероятно комбинирани със сладкиши - сладки бисквитки и кифли, шоколадови бонбони с пълнеж от мляко. Най-често се използва в коктейли..
• K вишнева течност захарни или пресни череши или череши са идеални.
• Malibu - ароматна ромова течност с кокосови нотки в букет, сервирана в специални малки чаши след хранене. Чисто върви добре с всички видове десерти, плодови салати и сладолед. Много популярен със силни спиртни напитки и сокове.

Повечето течности са в перфектна хармония с ядки или ядки десерти, разнообразие от сушени плодове, торти и сладкиши..

Сега знаете как да пиете алкохол по най-добрия начин и как да го сервирате. В оригиналния си вид, като част от екзотичен коктейл или като ароматно допълнение към чаша кафе - всеки ще намери за себе си перфектната версия на тази ярка и универсална напитка.
drrrink.ru

Четири правилни начина да пиете ликьор

За да разберете вкуса на определена алкохолна напитка, трябва да разберете културата на нейната употреба. Това твърдение важи и за алкохолите. В тази статия ще говорим за това как да пием течности по различни начини. Има няколко универсални правила, които трябва да сте наясно, преди да отворите бутилката. Всеки алкохол, който можете да пиете:

1. В чистия си вид.

Чудесен вариант за тези, които искат да опитат оригиналния вкус. Когато избирате този метод, не забравяйте за следното:

• сладките течности се сервират за десерт като храносмилане (алкохол след основното хранене), горчиви - за аперитив (преди ядене);
• имате нужда от чаша от 25 мл, външно подобна на купа (контейнер за сладки ястия) с дълъг крак;
• правилната температура на сервиране (сервиране) е 12-20 ° C (течността трябва да е хладна, но не студена);
• сладки течности могат да се сервират с чай или кафе, такива напитки вървят добре с плодове;
• повечето алкохолни напитки се пият на една глътка, поради което след глътка се появява мек, топъл послевкус;
• алкохолите не вървят добре с тютюна и пурите.

2. Разреден.

Този метод ви позволява да намалите силата, да намалите сладостта, горчивината или стипчивостта, балансирайки вкуса, както желаете. Можете да разреждате ликьора с вода (газирана или негазирана минерална вода), лед, мляко, сметана, сладолед, горещ шоколад или сокове. Пропорциите се избират индивидуално.

• Водата и ледът не развалят вкуса, перфектно намалявайки силата. Елитните течности се разреждат само с вода без газ. Добавянето на млечни продукти е подходящо за напитки на базата на шоколад, кафе, какао или сметана.

За да получите освежаващ и нехарчен вкус, е обичайно да добавяте портокалов сок към течностите. Подходящи са и други цитрусови или неподсладени сокове, като лимон или череша..

Внимание! Киселите сокове не трябва да се добавят към кремовите ликьори като Baileys и Sheridans, тъй като киселината незабавно коагулира сметаната, което прави напитката неподходяща за консумация.

3. В комбинация с друг алкохол.

Ликьорите се смесват с уиски, водка, джин, ром, ракия или коняк. Оказва се не толкова сладка, но в същото време силна и ароматна напитка.

• Съветвам ви да добавите алкохол към алкохола, въз основа на който е направен.
• Например Cointreau настоява за чист алкохол, така че е по-добре да го разреждате с водка..
• Уискито се добавя към Бейлис, в резултат на което този алкохол върви добре с ирландските уискита..
• "Адвокат", разреден с подправена ракия или коняк.
• Шериданс е известен със своята нестандартна бутилка, състояща се от два резервоара

4. Като част от коктейлите. Около 30% от всички алкохолни коктейли съдържат поне един алкохол, който може да се използва като основа, аромат или сироп. Вярно е, че често се получава напълно различна напитка. Приготвянето на един от най-известните коктейли Pina Colada е показано във видеото..

Как да направите малинов ликьор у дома?

Малинов ликьор е напитка, от която жените ще се зарадват. Готви се лесно, основното е, че висококачествените суровини са под ръка. Ръководени от препоръките по-долу, да направите домашно приготвена алкохолна напитка с отлично качество ще бъде по силите на всеки.

1. Малините за алкохол избират цялото, без признаци на повреда и гниене.
2. Можете също така да направите напитка от замразени плодове. Основното е да ги размразите естествено.
3. Количеството гранулирана захар може да се регулира въз основа на вашите собствени вкусови предпочитания..

Малина ликьор вкъщи незабавно готвене

Рецептата за малинов ликьор, представена по-долу, може спокойно да се припише на моменталните рецепти. Напитката ще бъде готова след 5 часа от момента на смесване на компонентите. Готовият ликьор внимателно се филтрира през няколко слоя марля, изсипва се в контейнери и се почиства на хладно тъмно място.

съставки:

• малинов сироп - 5 литра;
• лимонена киселина - 10 g;
• карамфил - 5 бр .;
• вода - 10 литра;
• водка - 4 литра.

подготовка

1. Лимонената киселина се добавя към малинов сироп, налива се водка, добавят се карамфил и всичко това се разрежда с вода..
2. Съдовете се затварят и се оставят за 5 часа на слънце.
3. След това масата се филтрира и бутилира малинов ликьор, приготвен у дома в бутилки.

Малинов ликьор на водка - рецепта

Малинов ликьор на водка у дома е един от най-често срещаните варианти за приготвяне на този вид напитка. Наличието на компоненти, лекотата на приготвяне - критериите, по които тази рецепта се избира по-често от останалите. Важно е да запомните, че вкусна малинова течност ще се получи само от висококачествена водка..

съставки:

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• водка - 1 литър.

подготовка

1. Поставете плодовете в буркан, добавете захар и налейте водка.
2. Затворете съда с капак и извадете за 3-4 седмици на тъмно и сухо място.
3. След определеното време малиновата течност във водка се филтрира, бутилира и сервира..

Малинов ликьор върху алкохол

Малинов алкохол за алкохол се приготвя не по-трудно от водка. Основната разлика между тази рецепта и други е, че алкохолът се разрежда с вода до желаната сила. В този случай сиропът първо се вари, а след това се налива в напитката. Можете да сварите сиропа не от литър, а например от 500 мл вода и вече да излеете останалата вода, контролирайки вкуса на напитката.

съставки:

• малини - 1 кг;
• алкохол - 1 литър;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 литър.

подготовка

1. Плодовете се месят, поставят се в буркан, пълнят се с алкохол, затварят се и се оставят за 2 седмици на тъмно място.
2. Сиропът се прави от вода и захар и се охлажда.
3. Сипете сироп в съд и престояйте още 2 седмици.
4. След това напитката се филтрира и бутилира..

Малинов ликьор на лунен лъч

Малинов ликьор на базата на лунен лъч няма да бъде по-лош от другите опции. Важно е само, че луната е с високо качество и добре почистена. Докато се вливат малините и луната, съдът със съставките трябва да се разклаща всеки ден. Готовата напитка се съхранява изключително на студено място..

съставки:

• малини - 500 г;
• самогон - 1 литър;
• гранулирана захар - 500 g.

подготовка

1. Залейте малините със захарта, изсипете луната и покрийте.
2. Поставете контейнера на тъмно място за 10 дни.
3. След това течността се прецежда и се поставя за съхранение..

Черен малинов ликьор у дома

Малинов ликьор у дома се приготвя не само на базата на водка, луна и алкохол. Малинов ликьор на основата на коняк с добавка на портокалова кора и ванилия се оказва необичайно вкусен и ароматен. Скъпа в този случай използвайте течност. Ако се сгъсти, първо се разтапя на водна баня.

съставки:

• черни малини - 1 кг;
• мед - 120 мл;
• захарен сироп - 250 мл;
• водка - 500 мл;
• коняк - 350 мл;
• жар на половин портокал;
• една четвърт от шушулката на ванилия.

подготовка

1. Приготвянето на малинов ликьор започва с факта, че плодовете са смлени, поставени в буркан, добавят се мед, захарен сироп.
2. Изсипете коняк, сложете портокалова кора, ванилия, разбъркайте.
3. Буркана се затваря с капак и се оставя за една седмица.
4. Готов малинов ликьор у дома, филтриран, бутилиран.

Малина джингъл ликьор - рецепта

Най-вкусният малинов ликьор с цариградско грозде, череши и касис ще заеме гордо място на всеки празник. В процеса на подготовка ще се наложи да пооправите малко, но крайният резултат ще надмине всички очаквания. След бутилирането на течността се препоръчва да престои около месец. Тогава вкусът на напитката ще бъде напълно разкрит..

съставки:

• малини - 3 чаши;
• цариградско грозде - 1 чаша;
• касис - 1 чаша;
• череша - 1 чаша;
• цветя от невен - 5 бр .;
• ягодови листа - 10 бр .;
• карамфил - 4 бр .;
• вода - 500 мл;
• водка - 1 литър.

подготовка

1. Костите се отстраняват от черешите, всички плодове се омесват до каша.
2. Изцедете сока от получената маса.
3. В тортата добавете листа от ягоди, невен, карамфил, изсипете вода и сварете.
4. Филтрирайте бульона, добавете горски сок, захар, затоплете, докато захарта се разтвори и изстине.
5. Налейте водка, разбъркайте, шише.

Череша, френско грозде, малинов лист

Малинов ликьор с черешови листа има необичаен, леко остър вкус. Огромен плюс на тази рецепта е скоростта на готвене. Само един час прекарано време - и напитката е готова. Но ако времето позволява, по-добре е да го оставите седмица-две на хладно място, така че вкусът да се разкрие по-добре.

съставки:

• плодове от едри малини - 50 бр .;
• листа от малини, касис, череши - 50 бр .;
• захар - 1,5 кг;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 1,5 литра;
• алкохол - 500 мл.

подготовка

1. Листата се слагат във вряща вода, варят се 10 минути.
2. Добавете горски плодове и оставете да къкри още 5 минути, филтрирайте, добавете гранулирана захар и лимонена киселина..
3. Отново кипете, изключете и охладете.
4. Алкохолът се излива в получения сироп, разбърква се, бутилира се и се изпраща за съхранение.

Малинов конфитюр

Приготвянето на малинов ликьор у дома е възможно не само от пресни или замразени плодове, но и от сладко. Рецептата е много проста и достъпна. Най-трудното тук е да изчакате тези 16 дни, докато напитката се влее. Ако изглежда, че течността не е била сладка, захарта на този етап може безопасно да се добави на вкус.

съставки:

• малиново сладко - 0,5 литра;
• водка - 1 литър;
• вода - 200 мл;
• захар на вкус.

подготовка

1. Добавете конфитюр към преварена вода, разбъркайте.
2. Охладете масата, изсипете в буркан, изсипете водка и разбъркайте.
3. Контейнерът се затваря и в продължение на 16 дни се изважда на тъмно място..
4. Готовата течност се филтрира чрез изстискване на пулпата.
5. В продължение на най-малко 3 дни ликьорът се оставя да вари, бутилира, коркира.
6. Можете да съхранявате такава напитка до 2 години, силата й е 25-28%.

https://womanadvice.ru/malinovyy-liker-v-domashnih-usloviyah-vkusneyshiy-alkogolnyy-napitok

Стъпка по стъпка рецепта

Съставки за приготвяне на домашен малинов ликьор: захар, водка, малини

Череша: проста рецепта за вишнев ликьор

Стъпка 1. Залейте малините с водка, затворете буркана с капак и оставете да настоява за 8-10 дни

съвет: вместо малини можете да вземете всякакви ароматни плодове

Стъпка 2. След като настоявате, поставете малините на сито и прецедете инфузията

Стъпка 3. Изсипете малини със захар

Стъпка 4. Прекъсваме плодовете с пасатор или омесваме с ръце. Оставете захарта да се разтвори напълно

Стъпка 5. Смелете плодовете през сито и смесете сиропа с тинктура

съвет: след като комбинирате сиропа с водка, оставете домашната течност да престои още една седмица

Малинен домашен ликьор е готов!

https://smachno.ua/recepty/napitki/beverages-15727/