Д-р и. Менделеев ли беше човекът, който измисли водка?

От незапомнени времена водката се е считала за национална алкохолна напитка в Русия. Няма точна информация за това кога и от кого е изобретена тази безцветна водно-алкохолна смес с характерна миризма и вкус. Пийте водка студена с различни закуски, тя бързо затопля в студено време. Повечето от историите за появата на напитката се основават на ненадеждни факти и митове, които трябва да бъдат развенчани. Освен това е много трудно да се определи кога се е появила водка.

бележка!

В Русия напитка, подобна на настоящата водка, се е наричала хлябно вино. Правеше се от пшеница или ръж. Легендата вярва, че тези, които са измислили водка, стана свещеник от Чудовския манастир. Именно той, притежаващ съответните знания, лично състави първата рецепта за алкохолна напитка.

При Иван Грозният водка придобива голяма популярност и започва да се използва орално. Историците разказват как кралят, виждайки възможността за лесно попълване на хазната при продажба на алкохол, насилствено и брутално насаждал на хората традицията да пие. Водка се купуваше в таверни, а домашното производство на тинктури беше напълно забранено. Оттогава се появи прословутата зависимост от алкохол, което е необичайно за руски човек.

интересното!

В древни времена хората в Русия консумирали само нискоалкохолни напитки, инфузирани с мед, билки или корени. Хората също обичали да отпиват бери вино или прясно сварена бира. Напитките се правеха у дома и бяха изложени на голяма маса по време на празниците.. От хората и благородниците се изискваше голяма трезвост, и пияници, видени в лакомия, бяха изпратени в затвора за кратко време и ако той не се възстанови, те публично щракаха на улицата.

Алкохолна напитка в Съветския съюз

В края на 19 век в Руската империя се появяват общества на трезвостта, които задействат тревога, виждайки как алкохолът пленява не само мъже, но и жени с деца. В СССР търговското наименование "водка" Официално (според GOST) е приет през 1936г. Той се основаваше на ректифициран алкохол, получен синтетично. По време на Втората световна война на всеки войник се дава 100 грама преди ужасна битка. Малко по-късно нормата се увеличи до 200 грама, но беше предназначена само за фронтови войници.

бележка!

За разлика от указанията на Иван Грозни, болшевиките, които оглавяват страната през 1917 г., въвеждат забрана за пиене на алкохол до 1924 г.. Подобно постановление издаде последният генерален секретар на Централния комитет. КПСС М. Горбачов.

Химическият състав на алкохолна напитка

Основните компоненти са вода и алкохол.. В процеса на синтеза им се образуват други елементи, които могат да причинят голяма вреда на здравето при неконтролирана консумация..

• Етиловият алкохол се произвежда от култури. Той е компонент, подобно на водата, без който не може да се създаде алкохолни напитки. Той намери приложение и в козметологията, медицината и като технически материал..
• Метанолът е вещество, което неизбежно се образува по време на производството на водка. Дори в най-качествената напитка се произвежда метилов алкохол. Опасно вещество се разлага в черния дроб по-дълго от етанола. Именно метанолът се превръща в основната причина за много заболявания, свързани с алкохолизъм..
• Ако във водка се открият сивушни масла (странични продукти на алкохолна ферментация), това показва продукт с ниско качество. За да пречистят алкохола от тези вещества, растенията измислят различни методи за пречистване на напитката..

бележка!

Съществува доста често срещано погрешно схващане, че известният руски химик-учен Д. И. Менделеев е изобретил водка. Всъщност той просто се защитаваше дисертацията, озаглавена „За връзката на алкохола с водата“ и не си постави за цел да идентифицира идеалните елементи на алкохолна напитка. Той представи изявление за силата на водка (38 градуса), което скоро беше закръглено, за да се опрости документацията за разходите.

Популярни заблуди и митове за водка

• Много потребители смятат, че алкохолните продукти, инфузирани с билки, ядки или корени, увеличават шанса за излекуване от много заболявания. В действителност се оказва, че такава смес, закупена в магазините, има малка полза и е пълна с багрила..
• Гражданите смятат, че производството на алкохол е сложна и старателна задача. Трудности възникват единствено в процеса на наблюдение на колоната за дестилация. Производителите на алкохол могат да купуват само алкохол, който се произвежда в друга компания. Закупувайки литър за 60 рубли, те създават пет бутилки водка, които в магазините трябва да струват 15-20 r, но се продават 10 пъти по-скъпо. Оказва се: този, който измисля алкохол, играеше голяма роля в паричното изкачване на хитри хора.
• Държавата получава само 3 процента от общите приходи от продажби на продукти, всички останали пари се споделят от посредници и производители. Следователно говоренето, че правителството става все по-богато чрез продажбата на алкохол е валидно само за периода на СССР.
• Понастоящем продуктите се появяват рафинирани с мляко или ценни метали. Това е чисто маркетингов ход, защото алкохолът, създаден по стандартите на GOST, вече не съдържа странични примеси. Почистването е необходимо за луна или печена водка.
• Хората вярват, че алкохолната напитка е добър антимикробен препарат. Тя наистина се справя с болести, но едновременно унищожава полезната микрофлора. Напитката има мощен ефект върху частите на мозъка и спира метаболитните процеси в организма, следователно на човек му се струва, че той е станал някак силен и по-траен.
• На хората в Русия винаги е изглеждало, че тук могат да пият само този алкохол. Понякога искаме да се похвалим с превъзходство в изобретяването на водка, визирайки името на Менделеев. Струва си да се помни, че чужденците имат доста голямо наследство от консумацията на алкохол. Европейците, американците или японците имат съвсем различен манталитет, а пшеничната тинктура се добавя в по-голямата си част към коктейлите.
• Традицията да се пие ледена водка се появи в Русия не толкова отдавна. В древни времена тази напитка се консумирала топла, защото знаели, че всеки продукт, съдържащ алкохол, е създаден за подобряване на настроението. Охлаждането трябва да засили вкуса, който във водка изобщо не е пикантен.
• Руските училища учат, че Д. И. Менделеев е създал референтна крепост с водка. Въпреки това, сега всеки трябва да знае, че той само небрежно спомена силата на напитката в дисертацията си.
• Вкоренено твърдение, най-добрата закуска за водка е осолената краставица. По-безопасно е обаче да изпиете напитка с гореща чиния, тъй като такава смес може да засегне мозъка с определен еуфоричен ефект. От друга страна, зеленчуците разреждат етилова материя, което води до загуба на координация..

резултат

Не е известно със сигурност кой е изобретил водка. Дали е Менделеев, персийски лекар или европейски алхимици, е почти невъзможно да се установи. Всеки от тях има определен принос.. Синтезиран алкохол спечели голяма популярност във всички краища на света заради способността да се забавлява и топли, благодарение на силата си.

Водка - алкохолна напитка, който се препоръчва да се консумира изключително през празниците, за да се развесели. В никакъв случай не трябва да надвишавате допустимите норми на продукта, тъй като той съдържа много вредни вещества за синтеза на алкохол и вода, които провокират лошо здраве.