Рак питие

"Раци" - алкохолна напитка, чиято сила може да бъде от 40 до 75%. Основата на тази напитка е гроздето младо вино, което след това се влива в корените на анасон. В момента напитката "Раки" е много популярна в Турция, където се произвежда не само от анасонов корен, но и от фурми и смокини..

Мястото и часът на появата на тази силно алкохолна напитка не са известни със сигурност - има версии за иранския произход на рака. Въпреки това в Истанбул са регистрирани първите споменавания за индустриалното производство на плодова водка. През 1630 г. турският пътешественик Евлия Силеби пише в бележките си за магазини и таверни, в които е възможно да се закупят няколко вида "раци".

В случай, че искате да опитате "Раци" в чиста вода, трябва да сервирате чаша студена вода за пиене.

Изливането на „Раци“ в чаша с лед е нежелателно, в противен случай напитката ще кристализира и ще загуби своя уникален вкус.

Вкусът на неразреден "рак" изгаря с ясно изразен аромат на анасон. Ако раковите заболявания се разреждат със студена вода, напитката ще има приятен сладникав вкус и деликатен аромат на анасон..

"Лъвско мляко" - както хората нарекоха тази невероятна напитка, тя може да бъде сервирана по време на обяд и като освежаваща напитка.

Като предястия за „Раци“ са подходящи ястия от турската национална кухня, закуски, сирене, плодове.