Нар. Ликьор

Гранатовият ликьор, приготвен в домашни условия, е естествен, нежен и мек, леко тръпчив вкус, наситени нюанси на рубин със сила 15-25%.

Ползите от нар ще запълни алкохола. Можете да пиете нар ликьор след вечеря, добре е с кафе, десерти, както и в коктейли. В същото време готвенето му (особено през зимата) е много по-лесно, отколкото купуването му..

Готварски тайни

1. Нарът трябва да е узрял. Можете да го почистите, като отрежете „шапката“, правите разрези по плодовете и „отваряте“ като цвете.
2. Алкохолът трябва да е добър, било то водка, алкохол или луна. В последния случай белените плодови дестилатни плодови дестилати са добре дошли. Коняк или ракия може да се вземе евтино или да се използва имитация на коняк.
3. Когато премахвате жар на лимон за ликьор, избягвайте рязането на бялата част отдолу, в противен случай напитката ще бъде горчива. Настържете плодовете, преди да отрежете корите.
4. Допустимо е да замените лимонова кора с вар.

Нар ликьор (универсална рецепта)

Цветът е наситен, червен, вкусът е гранат, изразен с фини лимонови нюанси. Крепост - 20-25%, съхранява се при липса на светлина 4-5 години.

Подгответе се:

• нар (голям) - 3 плода
• силен алкохол (водка, коняк, 40-45% алкохол и др.) - 0,5 литра
• захар - 200-250 грама
• лимонова кора - с ¼ плодове

Приготвяне на течност така:

1. Почистваме нар, отделяме зърната, изсипваме ги в буркан.
2. Добавете жар към зърната.
3. Омесваме зърната със салфетка от дърво до пълното връщане на сока (от всяко зърно).
4. Изсипете състава с алкохол, затворете и разклатете. Настоявайте на тъмно за 1 седмица.
5. Филтрирайте тинктурата и филтрирайте. Изливаме 200-220 мл от него и смесваме тази чаша тинктура със захар. Загрейте сиропа до 50-55 ° C и охладете (няма нужда да ври). Свързваме с тинктура.
6. Задържаме го под капака за още 1-1,5 седмици (за стабилизиране на течността) и филтрираме отново.

Послепис Съществува алтернативна технология за приготвяне на тази рецепта: семената от нар се пълнят със захар без месене, заливат се с алкохол и се вливат в продължение на 10 дни. След което напитката се филтрира. Жената се добавя към инфузията по желание - ликьорът е вкусен и без него.

Нар. Ликьор

Алкохолът в рецептата може да бъде заменен със 70-80% луна, но не и водка.

Подгответе се:

• семена от нар - 100 грама
• алкохол (90-95%) - 1 литър
• захар - 50-100 грама
• минерална вода (не солена) - 1 литър

Приготвяне на течност така:

1. Почистваме нар, отделяме зърната, изсипваме ги в буркан, наливаме 300 мл алкохол (1/3 част), затваряме капака и настояваме за седмица.
2. Ние готвим сиропа от минерална вода и захар, след това разтворът се загрява на слаб огън за 5-8 минути след като заври.
3. Комбинираме прецедената настойка от нар, охладения сироп и останалия алкохол (700 мл).
4. Изсипете течността в бутилки и оставете за още 5-7 дни, за да се стабилизира.

Коняков ликьор от нар

Подгответе се:

• сок от нар - 200 мл
• захар - 150 грама
• коняк - 500 мл
• лимонова кора (по желание) - с ¼ плодове

Приготвяне на течност така:

1. Готов или пресен сок от нар, смесете със захарта, вари на слаб огън за 5-8 минути след като заври.
2. Смесете охладения сироп от нар с коняк. По желание добавете лимонова кора.
3. Издържаме 5-7 дни, докато ликьорът се стабилизира, филтрира се, изсипва се в бутилка.

Гръцки ликьор от нар

Подгответе се:

• семена от нар - 1,5 чаши
• силен алкохол 40-55% (водка, коняк, алкохол, гроздов дестилат) - 300 мл
• захар - 200-250 грама
• канелени пръчици - 1 бр..
• карамфил - 1-3 пъпки

Приготвяне на течност така:

1. Зърната се изсипват в тиган от неръждаема стомана (или емайлиран), внимателно се прецежда, налива се 100 мл алкохол, налива се захар, карамфил, канела. Довежда се до кипене и се вари на слаб огън за още 2-3 минути.
2. След като свалим от котлона, не покриваме тигана с капак за около 30 минути. След това покрийте и оставете за 18-24 часа.
3. Филтрирайте течността, изцедете пулпата в течността. Филтрираме, комбинираме с останалия алкохол (200 мл) и изсипваме в бутилка.
4. Стойте 5-7 дни, докато течността се стабилизира..

Послепис Има алтернативна технология за приготвяне на тази рецепта: всички компоненти се изпращат в стъклен буркан и се настояват 30-40 дни (на прозореца или в шкафа - така или иначе).

Коктейли от нар. Ликьор

Нар алкохол, включително домашен, дава много напитки и коктейли напълно различен звук. Например, лъжица алкохол може да се добави към плодови сокове, тоници, шампанско, коктейли Mojito или Cosmopolitan. Или можете да смесвате оригинални, вкусни коктейли..

Коктейл Пама-Тики

Подгответе се:

• нар ликьор - 40 мл
• бял ром - 30 мл
• сок от ананас - 60 мл
• кокосово мляко със захар - 40 мл
• лед

Приготвяне на такъв коктейл:

Разклатете компонентите в шейкър и напълнете чашата с лед със смес.

Коктейл Pama-Passion

Подгответе се:

• нар ликьор - 50 мл
• праскова шнапс - 20 мл
• сода с аромат на лимон или сода - 70 мл
• портокалов сок - 50 мл
• сироп от нар - 2-3 капки
• лед

Приготвяне на такъв коктейл:

1. Разклатете алкохол и шницели в шейкър и напълнете чаша с лед със смес.
2. Добавете сок и сода към алкохола, разбъркайте внимателно.
3. Гренадин капе в края.