Предимства и недостатъци на nas уиски (без период на стареене)

концепция за уиски nas

NAS уиски означава No Age Statement, тоест просто уиски, без да се посочва периодът на отлежаване на етикета. Това обаче не означава, че дестилатът се бутилира директно от дестилацията - шотландското уиски (скоч), според закона, не може да бъде по-младо от три години. Съкращението NAS ясно посочва, че производителят не посочва, но всъщност крие информация за стареенето на напитката..

Причините

Причината за появата на отлежало уиски е чисто търговска - вследствие на повишеното търсене, запасите на отлежали марки със солидна възраст от 10 години или повече започнаха да се изчерпват. Етикетът NAS позволи на производителите да заемат празна ниша на пазара, заобикаляйки предразсъдъците на потребителите, че младото уиски непременно ще бъде с лошо качество..

Качество

Качеството на уискито NAS зависи от производителя и не винаги е по-лошо от това на остарелите проби - понякога точно обратното. Етикетирането позволява на производителите да експериментират с аромати и смеси, без да нарушават стандартите.

Например, съгласно правилата, етикетът показва възрастта на най-младия алкохол от сместа. Дори бутилката да съдържа смес от десет 20-годишни уискита и едно 3-годишно, крайният продукт ще бъде тригодишен - съответно ще загуби сериозно в цената. Етикетирането на NAS ви позволява да заобиколите това.

Най-близкият аналог е руската система GOST, тоест стандартът за качество на продукта, приет от държавата. Ако производителят не се съобрази с него, той следва някакъв собствен стандарт - TU - който може да бъде също толкова лош или по-добър от официалния.

защо уискито няма стареене
Дългата експозиция не гарантира отлично качество

На какво трябва да се фокусира купувачът

По-голямата част от потребителите определят качеството на уискито според възрастта му. Ако този критерий не е налице, на преден план излизат други маркери:

  • Цвят - трябва да е карамелен от един или друг нюанс.
  • Вкус - най-добрите примери могат да се похвалят с намеци за пушен торф (типично за шотландското уиски).
  • Регион - независимо от възрастта, уиски Хайленд или остров Скай вероятно ще бъде достоен.
  • Технологии - например марката Laphroaig Triple Wood постоянно отлежава в три различни дъбови бъчви. При този подход периодът на отлежаване не е толкова важен, вкусът пак ще е богат и необичаен..

Реакция на потребителя

В проучванията над 90% от пиещите уиски казват, че стареенето е много важно за тях. При сляпа дегустация обаче се оказа, че уискито на NAS получи не по-малко положителна обратна връзка от своите „възрастови“ колеги..

Известни марки уиски NAS

Най-известният пример за уиски на NAS е Джони Уокър. Тази марка разграничава качеството на своите продукти с помощта на многоцветни етикети - но тези цветове са косвено свързани само със стареенето..

Друг известен представител - Макалан. Този производител също има марки, показващи периода на стареене, но той доставя NAS само в магазините за безмитни стоки..

Други уискита: Yamazaki Sherry Cask 2013, Glenmorangie, Ardbeg Supernova, George T. Stagg, The Balvenie Tun 1509 и др..

Сроден

Меню