Газирана водка: оригинална алкохолна или опасна „мечка“

Производителите на алкохол в борбата за вниманието на потребителите често пускат на пазара необичайни алкохолни напитки. Газираната водка е един такъв продукт. Въпреки че напитката има своите фенове, тя се купува основно с цел да изненада гостите или да направи оригинален подарък..

Историческа справка

Първите опити за създаване на газирани напитки са направени през 18 век. Английският химик Джоузеф Пристли, от интерес, постави съд с вода над вана с бирена мъст и получи напитка, наситена с газови мехурчета. Джоузеф харесва необичайния вкус, затова прави апарат за карбонизиране на водата и през 1772 г. публикува статия с резултатите от своите експерименти. Пристли се смята за „бащата“ на тониците и лимонадите, въпреки че ученият никога не е получавал материални облаги от изобретението си.

В бъдеще газовите устройства са усъвършенствани неведнъж и водата, наситена с мехурчета, е влязла здраво в живота на европейците. Още през 1799 г. в Дъблин е основана компанията Thwaites Soda Water, която произвежда газирани напитки с добавка на сода бикарбонат и винена киселина. Продуктите на завода бяха много търсени във Великобритания, тъй като уискито се разреждаше със сода.

В бъдеще безалкохолните газирани напитки започнаха да се използват широко в коктейлите в комбинация със силен алкохол, но идеята за карбонизиране на водката в индустриален мащаб не хрумна на никого до началото на 21 век. Причината беше, че производството на такъв продукт беше свързано с високи разходи и търсенето беше много трудно да се предскаже. Сега газовата водка се произвежда в Швеция, Литва и Великобритания, но това са първокласни марки, предназначени за тесен кръг потребители..

В Русия газираната водка се произвежда от JSC Penza Vodka Plants, въпреки че в страната много представители на по-старото поколение са запознати с технологията. Навикът да се насищат силни напитки с въглероден диоксид беше широко разпространен в младежките среди дори в дните на тотален дефицит. Бутилка водка беше излята в обикновен битов сифон, който през 80-те години беше на разположение в почти всеки дом. Според спомените на експериментаторите процедурата е имала смисъл, тъй като газиран половин литър е бил достатъчен за поне пет души. Поради въглеродния диоксид алкохолът бързо прониква в кръвта, което гарантира ефекта на всички участници в партията.

Искрящи марки водка

В Русия водката с газ не се търси много, тъй като страната има силни традиции на класическо пиене. Освен това този вид продукти принадлежат към премиум класа и предизвикват любопитство само сред любителите на екзотиката..

Известни марки:

• O2 Sparkling Premium е пионер на пазара на газирана водка. Идеята за създаване на необичаен продукт се роди на британския винопроизводител Филип Матланд по време на новогодишните празници и той прекара почти две години в разработването на технологията. Основата на силната напитка е зърнения алкохол, а особеността е, че кислородът не се използва за обгазяване.
• Camitz Sparkling Vodka произвежда марката в Швеция от алкохол, получен чрез дестилация пет пъти. Производителят използва качествено зърно от пшеничните полета Vastergotland и вода от ледниковия извор Tollsjo с богат минерален състав. Бутилката се отваря с характерния шампанско памук, а ефервесцентният ефект в отворения контейнер продължава до 8 часа.
• "Златният петел»Известен е в Русия със своите необичайни опаковки. Газираната водка се прави на основата на първокласен алкохол "Алфа" и се излива в кутии от 0,25 л.

Характеристики на вкуса на газираната водка

Вкусът зависи от съставките, използвани от производителя. Продуктите на предприятието в Пенза са най-близки до класическата водка. Благодарение на висококачествените суровини, "Златният петел" има мек вкус и приятен характерен аромат, лишен от алкохолна агресия.

Британският O2 е ароматизиран с екзотични афродизиаци йохимбе и шизандра, което придава на водката лек цветен и джинджифилов аромат.

Производителят Camitz уверява, че сладникаво пенливата водка е идеално комбинирана с морски дарове, тъй като мехурчетата перфектно подчертават солта, а също така препоръчва използването на продукта в коктейли..

Въздействие върху здравето

Водка "Zolotoy Petushok" през 2019 г. изведнъж се оказа в центъра на повишено внимание на журналисти, които дори нарекоха доста скъпа напитка "издута с мехурчета". Имаше публикации, в които експерти съобщават за разрушителното въздействие на газираната водка върху тялото.

Британски учени обаче през 2007 г. анализираха искрящите спиртни напитки и откриха само едно опасно свойство в напитките - бързата интоксикация..

Всички известни марки се правят от висококласни алкохоли и в малки количества са много по-малко опасни от обикновената евтина водка. Основното е да спазвате мярката и да помните последиците от злоупотребата..