Тинктура от ангостура: състав на алкохол, история и напитки с горчивина

Рецепта за тинктура от ангостураКакво е "Ангостура" и откъде ни дойде, следващата статия ще разкаже. Ще научите и рецепти за популярни коктейли на базата на тинктури..

Ангостура - напитка, свързана със силни билкови тинктури - горчиви. Силата на такава напитка обикновено е около 45%.

  • тинтява,
  • джинджифил,
  • ангелика,
  • Кора от хининово дърво,
  • карамфил,
  • кардамон.

Известно е също, че в билката присъстват и други билки, подправки и растения. Съставът включва повече от дузина различни съставки, придаващи на готовата тинктура неповторим вкус и пикантен аромат. Както всички напитки на основата на пелин, Ангостура има горчив вкус.

Откъсите от тинктури от горчиви са около шест месеца. През цялото това време алкохолният разтвор е наситен с екстракт от билки и подправки, след което внимателно се филтрира..

История на изобретението

Как се прави Angotour?Наскоро се появи ликьор Angostur. Създателят на известната тинктура е Йохан Готлиб-Бенджамин Зигерт, немски хирург, д.м..

През 1824 г. германец пристига във Венецуела, където той се присъединява към силите в борбата срещу испанските нашественици. Хирургът е работил в болница, разположена в пристанищния град Ангостур. Спасявайки ранените военни, Йохан работи паралелно, за да създаде инструмент, който да помогне на европейците да се адаптират към горещия климат на тропиците.

Изминаха четири години от идеята за създаване на тинктура до нейното окончателно изобретение. В експерименти с местна растителност германецът създава балсам, който в резултат не само лекува храносмилателните разстройства, но е оценен от морските хора, тъй като помага много от морска болест.

С течение на времето, черен ром алкохол Харесвах не само като лекарство, но и като напитка за удоволствие. Благодарение на моряците, които бяха основните потребители на Ангостура, Сигерт скоро успя да открие малко предприятие, специализирано в производството на еликсир. Компанията получи името "Dr.Siegert & Sons".

Към днешна дата популярността на ангостурската горчивина отдавна е напуснала родината си и се е разпространила не само в много страни, но и на различни континенти. Билкова напитка, консумирана в Европа, Америка и Австралия.

вид

Днес производителят Dr.Siegert & Sons произвежда два вида тинктура от ангостур:

  1. История на произхода на напиткатаГорчив "Angostura Bitter Aromatic". Класически ликьор, направен по първоначална рецепта. Горчивият вкус и билков букет отличават тинктурата сред другите подобни напитки. Ароматният алкохол се препоръчва да се консумира или в чист вид, или като част от коктейли..
  2. "Горчив портокал на Ангостура." През 2007 г. започна пускането на нов сорт горчиви. Оранжевата тинктура „оранжево горчиво“ запази класиката на немския продукт, но има и нови, плодови нотки. Най-добре се комбинира с друга силна напитка: водка, джин и бърбън.

Повечето ценители на силния алкохол предпочитат да използват Angostura в коктейли, тъй като билковият компонент има изключителна степен на насищане, което не всеки харесва.

Как да пием

Тинктурата от ангостур горчивка е съставка в много коктейли, които се приготвят на нейна основа от изобретението на алкохола. Първата билкова напитка беше обикновен коктейл: сода, джин и ангостура. С течение на времето напитката се трансформира, и днес има по-изискани видове напитки: Манхатън, Пинк Джин, Старомоден, Диабло.

Прави впечатление, че горчивото се използва не само като част от алкохолни напитки, но и при готвене. Тинктурата се добавя към сладкиши, кафе и различни ястия като марината.

коктейли

  1. Ликьор ангостурМанхатън. За готвене се нуждаете от ръжено уиски и розов или червен вермут в пропорции 2: 1. Няколко капки ангостура трябва да се добавят към напитката. Ако вместо уиски се използва бърбън, тогава съотношението трябва да се промени на 3: 1. Booze сервира в стабилна чаша с лед и череша.
  2. Розов джин. За да го приготвите, се нуждаете от джин, охладен до ниски температури. В силно питие добавете половин чаена лъжичка горчиво, лед и резен лимон, след това разбъркайте и сервирайте.
  3. Старомоден. В долната част на чашата сложете парче захар. Няколко капки ликьор се накапват отгоре и изчакват горчивото на Ангостура да поеме. След това добавете сода, разбъркайте и налейте уиски. За украса използвайте череша или лимонова кора. Пропорциите трябва да се избират в зависимост от предпочитанията на пиещия.
  4. Diablo. За да направите такава напитка, ще ви е необходим черен ром, сух вермут, течност Cointreau и няколко тирета Ангостура. Първите три компонента трябва да са в съотношение 4: 1: 1.

Ангостура - невероятна тинктура, през последните сто години пътят от лечебния еликсир до съставката за коктейли. Трябва да опитате тази напитка в чистия й вид и да й се насладите - като част от коктейлите..

Сроден

Меню