Hine (hein)

Hine е френска къща за коняк, известна със своята респектабилност, специализирана в производството на реколта и millesimo коняци. Основният пазар за компанията е Обединеното кралство, наскоро също разработени области като Северна Америка, Азия и Русия.

История на марката. Преди родом от Дорсет, младият Томас Хайн, да стане основател на елитна къща за коняк с безупречна репутация, той дори трябваше да седне във френски затвор в Шато де Ярнак по обвинение в шпиониране за Великобритания. За щастие, заключението беше краткотрайно. След освобождаването си Томас срещна съдбата си в лицето на дъщерята на собственика на малка фирма, произвеждаща коняк. След брака Хайн влиза в бизнеса като съдружник, а след смъртта на тъста си оглавява компанията. През 1817 г. предприемач назовава компанията с името си - Thomas Hine & Co.

Само година по-късно Томас починал преждевременно, а семейният бизнес продължил синът му Томас Джордж. Младият собственик се справи добре с управлението на къщата за ракия, установявайки силни връзки с Русия, Германия, Австрия и страните от Бенелюкс. Именно той притежаваше идеята за фирмено лого - лежащ елен с разклонени рога.

За 250 години от съществуването на компанията представители на шест поколения от династията бяха начело. През цялото това време те се придържаха към мотото на основателя на Къщата: „по-малко означава повече“, имайки предвид приоритета на изключителността пред продажбите. Следователно, основните марки в марката са все още реколта Hine Rare VSOP, Hine Antique XO, Hine Vieille Grande Champagne Cognac 1900 коняци. Техният постоянно висок клас е гарантиран от Кодекса за качество - набор от правила за производство, които някога бяха доброволно приети от къщата Hine.

През 1971 г. семейство Хайн решава да продаде дома си на английската компания Distillers. Бернар Хайн все още остава начело на компанията - дори след като се присъединява към холдинга LVMH през 1987 година. Когато Бернар се пенсионира, в управлението на къщата не останаха членове на семейството.

През 2003 г. къщата с коняк е придобита от групата от ангостурски фирми, занимаващи се с производство на ром и горчица..

почести

Международен конкурс за вино и спирт:

• 2005 г. - Златен медал (Hine Triomphe) в категория Екстра;
• 2008 г. - 2 златни медала и титли за най-добро в класа (Hine VSOP Rare Fine Champagne, H от Hine VSOP);
• 2012 г. - най-високата награда за злато (Hine VSOP Rare Fine Champagne) и сребърен медал (Hine Antique X.O. Grande Champagne Premier Cru);
• 2013 г. - златни (Hine Antique XO Premier Cru 20 YO) и 2 сребърни (Hine Rare VSOP Fine Champagne, Hine Homage to Grand Hine `Grand Cru 20 YO) медали.

Vinalies Internationales:

• 2003 и 2007 г. - златни медали (Hine VSOP Rare Fine Champagne).

Международен Spirituosen Wettbewerb:

• 2005 г. - златни (Hine Rare Fine Champagne VSOP) и сребърни (Hine Antique XO Fine Champagne) медали.

Глобалните майстори на коняците:

• 2015 - златен медал (Domaines Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne).

Нюйоркски международен конкурс за спиртни напитки:

• 2012 г. - Сребърен медал (H от Hine VSOP).

Ultimate Spirits Challenge:

• 2017 - Hine Domaine Bonneuil 2006 9 години: 93 точки, „Великолепни. Топ препоръки ».

Интересни факти

Hine е единствената къща за ракия, която по едно време стана доставчик на английския кралски двор. Този статус не е даден завинаги, той трябва да се потвърждава на всеки пет години. Получил това звание през 1962 г., Хайн го запазва и до днес..

Най-големият любител на коняка в Бъкингамския дворец е принц Филип, най-често поръчва античен XO, триумф и Hine ранно кацан реколта шампанско коняк 1962.

Видове ракия Hine

Hine Antique шампанско XO Grande, 40%

Създаден през 1920 г. от Джордж Хайн, първокласна ракия. След 90 години къщата с коняк пусна нова интерпретация на вече класическата напитка: за спиртно смесване се използват само спиртни напитки, произхождащи от най-ценния регион Cru Gran Champagne. Той се различава в ароматното богатство на букета, изграден върху комбинация от сладки плодове и свежи флорални нотки. Палитрата от вкусове се проявява постепенно: нюанси на шоколад и печена ябълка дебютират, постепенно отстъпвайки място на лешници, смокиново сладко, деликатни нюанси на дъб и тютюн.

Hine Rare Fine Champagne VSOP, 40%

Една от най-титулуваните бренди на марката. Сместа включва повече от 20 спиртни напитки, произхождащи от благородното креслене Petit и Grand Champagne. Делът на второто е 60%, което ни позволява да класифицираме напитката като Fin Champagne. Букетът е богат на плодови аромати, характерни за белите вина, получени от лозите Шарант. Той има разпознаваем вкус, в който главната роля се играе от свежестта на пъпеша и топлите цветове на нектарините. На международното състезание за дегустации, Ultimate Spirits Challenge беше сред финалистите с 95 точки и оценката „Извънредно. Абсолютни препоръки ".

Резерв Hine Cigar, 40%

Смес от 20 алкохола, получени от грозде от три подрегиона: Fin Bois, Petit и Grand Champagne. Създаден от Бернар Хайн по искане на Николас Фрийман, дистрибутор на кубински пури. В резултат на комбинирането на усилията им се появи питие с ярък характер, съставящ перфектния дует с пури от Кубаба. Отваря се с богата гама от екзотични аромати: манго, ядки от макадамия, печени кафени зърна, хумидор за пури и бял пипер. Вкусът е богат мед с ясно изразени дървесни и пикантни нотки. Появяват се по-близки до финалните тонове бадем, тютюневи листа и женско биле..

Hine Domaines Bonneuil Grande Champagne 2005, 40%

Първият коняк, произведен с помощта на собствените лозя на Hine, разположени в близост до Бони. Винтидж ракия, приготвена от спиртни напитки, получени от гроздето Uni Blanc 2005 г. За ограниченото издание майсторът на сместа Ерик Фордж е избрал само 18 барела алкохол. Първият нов продукт успя да оцени Франция, Русия, САЩ и Великобритания, където изданието беше представено през октомври 2014 г. Още на следващата година напитката получи одобрението на уважавано експертно жури в Ultimate Spirits Challenge: 93 точки и характеристиката „Отлично. Топ препоръки. “ Ароматът е много свеж, с нотки на билки, зелена ябълка, есенни листа и ванилия. Вкусът е обогатен от добавените нюанси на зряла дюля, ананас и крем карамел.

H от Hine VSOP, 40%

Коняк категория Fine Champagne, смесен от 15 алкохола, най-младият алкохол е на възраст 4 години. Ароматите на цъфтяща акация, жасмин, пресни кайсии придават на букета нотка на лекота. Пие се нежно, във вкуса преобладават сладки тонове: тръстикова захар, ванилия, млечен шоколад. През 2017 г. на Ultimate Spirits Challenge той получи 95 точки и спечели оценката „Извънредно. Изключителни препоръки. “ Препоръки на производителя: сервирайте леко охладени или „на лед“, с тоник или джинджифил. Освен това работи добре като основа за коктейли..

Hine Vintage Grande Champagne 1975, 40%

Винтидж коняк, направен само от грозде от реколтата от 1975 г. Отличава се с мъжкия си характер: в букета преобладават танините и подправките, подсилени от ароматите на пуристово листче, карамфил, кора от пресен дъб. Мощен вкус с дълъг пикантен завършек. Производителят препоръчва да опитате коняк в чистата му форма, с изключение на добавянето към него на добра пура.