Домашни рецепти за амарето у дома

Казват, че всяка елитна алкохолна напитка може да се сравни с определено чувство или емоция: „шампанското“ е страст, Самбука

Смята се, че един от учениците на Леонардо да Винчи се влюбил в млада вдовица, която позирала за него за стенописи. Чувствата бяха взаимни и за любимия си красавицата приготви първото амарето и го направи у дома, в собствената си кухня, смесвайки кайсиеви ядки, ракия и някои подправки.

Оттогава този алкохол става популярен не само в Италия. Нека да разберем как да готвя амарето у дома.

Съвети и трикове

• Чувствайте се свободни да използвате луна за тази напитка. Ако е твърде силен, разредете с вода до 40-45 градуса. Моля, обърнете внимание, че луната трябва да е добре почистена, без мирис.
• Рецептата съдържа разтворимо кафе, но може да бъде заменено с натурално кафе. За целта го сварете в 150 мл гореща вода, оставете го да престои и след това изсипете захар и ванилия.
• Ако искате да направите амарето ликьор по тази рецепта, но не сте намерили бадеми, можете да го направите и без това у дома: това са кайсиевите ядки, които придават ярък и разпознаваем вкус. Между другото, през лятото те могат да бъдат изсушени в резерв.
• За да направите ликера по-вкусен, не можете просто да изсипете захар с вряла вода, но да направите карамел. Изсипете захар в тиган, за предпочитане с незалепващо покритие, изсипете 50 мл вода и загрейте, докато сместа стане кафява и мирише на карамел. Изключете котлона, изсипете останалата вода, изсипете ванилията. В този случай кафето може да се налива, след като изсипете самочувствие в консерва.
• Докато амаретото се влива, разклащайте буркана от време на време.
• Настоявайте повече от шест седмици не е необходимо: вкусът няма да е същия.

Важно е! Пазете домашно амарето от лунен лъч не трябва да е по-дълго от две години!

Начини за сервиране и консумация на домашно приготвена течност Amaretto

• Ако сте направили този оригинален алкохол от самогон, трябва да разберете,  отколкото да пиеш амарето. Както при други течности, за предпочитане е да го сервирате в края на храненето, като "храносмилане". Понякога пият амарето като „аперитив“, но това не се вписва в основното ястие на вечеря или обяд.
• като спиртни напитки, бадемова напитка е по-добре да се яде с шоколад, бисквити, суфле, бисквитки. Сладоледът също е много добър. От пикантните ястия е подходяща филийка сирене.
• Сервирайте - амарето ликьор - в малки чаши от 30-60 мл. По-добре е те да са с форма на капка, но други варианти са приемливи.
• Ако предпочитате охладени напитки, можете да добавите няколко кубчета лед, но последното няма да позволи на вкуса да се разкрие напълно..
• Амарето се смесва с кола, череша или портокалов сок. Като бита, например немски Jägermeister алкохол, бадемов алкохол се изсипва в кафе - една или две чаени лъжички на чаша са достатъчни.
• На базата на напитката се правят много коктейли, като към тях се добавя „вермут“., уиски, —El—, шампанско.

Други възможности за готвене и пълнене

• Има много рецепти и съвети как да направите амарето от луна вкъщи. Към ликьора се добавят нарязани сушени кайсии, кайсии, анасон, копър и черешови плодове. Амарето, приготвено по тази рецепта, се нарича „ди Сароно“. Това е по-времеемка опция, а броят на съставките в рецептата е до една и половина дузина.
  Опитайте да замените обикновената захар с кафява - вкусът ще е по-ярък.
• Лесно е да направите други течности у дома. Много вкусен е Шеридан, който може да се направи от лунен лъч. Любителите на цитрусови плодове ще харесат рецептата - Cointreau - или простата домашна рецепта - Becherovka -.
• В почти всички рецепти за алкохол, в които е посочена водка, е позволено да се замени с лунен. Запомнете две точки: самолетът трябва да бъде почистен и много висококачествен, а силата на алкохола трябва да съответства на рецептата.