Амарето рецепта у дома

Menu

• Класическа домашна рецепта
• Една проста рецепта за amaretto
• Рецепта за птичи череши
• Оригинални рецепти за напитки

• бадеми;
• кайсиеви ядки;
• кафява захарна тръстика;
• ароматни подправки и билки;
• неподвижна вода;
• алкохол или водка;
• разтворимо кафе.

Амарето може да се направи и с добавяне на нетрадиционни съставки: птичи череши или черешови плодове, сушени кайсии, мента, гроздов сироп, карамел и др. Освен това, вместо водка, някои любители използват чист алкохол, коняк или ракия. Ако следвате правилната последователност от действия и следвате точно рецептата, приготвянето на течност Amaretto у дома няма да отнеме много време, а напитката ще бъде близка на вкус с реколта алкохол.

Традиционният алкохол има тъмнокафяв цвят, средна плътност, сладък вкус с леко горчиви нотки и вкусен аромат. Предлага се в квадратни бутилки, има високо съдържание на калории. При умерена редовна употреба течността има благоприятен ефект върху човешкото здраве:

• е антиоксидант;
• насърчава елиминирането на вредните вещества;
• подобрява състоянието на кръвоносните съдове;
• облекчава солите в ставите;
• оптимизира функционирането на сърдечно-съдовата система.

В малки количества течността се препоръчва при хипертония, анемия и заболявания на нервната система..

Класическа домашна рецепта

Класическата рецепта на Amaretto включва следните компоненти:

• 1/2 литър водка със сила 40%;
• 50 г бадеми;
• 50 г кайсиеви ядки;
• 150 мл чиста бутилирана вода;
• 350 г кафява захар и 1 с.л. л. ванилова захар;
• подправки (щипка канела, няколко грах люспи, 1-2 пъпки карамфил);
• 3 г разтворимо кафе.

Последователност на готвене:

1. На първия етап е необходимо да изсипете бадемите с вряла вода и след 5-10 минути я обелете. Сушете в тиган до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато, за да не изгорят ядките. След това добавете карамфил и черен пипер и оставете на среден огън за още 2-3 минути. Смелете получената смес добре с хаванче и изсипете в стъклен буркан с дебели стени.
2. Вземете готовите кайсиеви ядки или независимо ги извлечете от семената, изплакнете с чиста вода и смесете с канела и след това добавете към предварително приготвената бадемова смес.
3. Направете захарен сироп в тиган. За да направите това, изсипете захар във водата, загрейте течността, докато се образува карамелен цвят, добавете към нея ванилова захар. Изсипете ядките и кайсиевите ядки с получения сироп. Оставете сместа да се охлади напълно..
4. На последния етап добавете водка и кафе в буркана, плътно запечатайте съда и разклатете добре.

Ликьорът се влива в продължение на 30-40 дни. Препоръчително е да го разклащате ежедневно, за да си осигурите богат вкус. След определения период течността трябва да се филтрира през плътна кърпа или марлен филтър, да се изсипва в кафенета и да се сервира. Готовият алкохол при правилните условия поддържа приятен вкус в продължение на няколко години.

Една проста рецепта за Amaretto

Ако обмисляте как да готвите Амарето за алкохол, следвайте рецептата за алкохол, основната съставка на която са черешовите ями. В този случай първо трябва да се приготви карамелен сироп. Получава се чрез пържене на кафява захар в тиган, последвано от добавяне на вода. След това трябва да натрошите семената на черешата на няколко части, да ги поставите в буркан, да изсипете алкохол и да настоявате 2-3 часа.

На последния етап е необходимо да смесите захарен сироп с вишнева алкохолна течност, затворете плътно контейнера и го оставете в тъмна, хладна стая за 7-10 дни. След това време прецедете, филтрирайте и изсипете в стъклени бутилки.

Рецепта за птичи череши

Домашната напитка от черешови птици се характеризира с особен бадемов вкус, затова често се нарича домашно амарето. Това обаче няма нищо общо с оригиналния алкохол. За готвене ще ви трябва:

• 1/2 кг плодове от червена или черна птица череша (можете да използвате пресни и сушени);
• 1/2 литър водка или друг алкохол;
• 300 г захар;
• щипка канела.

Стъпки на производство:

1. Изплакнете плодовете добре, очистете от отпадъци, нарежете. Към тях добавете захар и подправки, разбъркайте добре и поставете в стъклен съд. Настоявайте няколко дни, докато черешовата череша започне да изпича сок.
2. След това изсипете водка или друг избран алкохол в бутилката, разклатете добре, оставете за 20-25 дни. Когато използвате сушени плодове, настоявайте, че напитката трябва да бъде 3 месеца.
3. Филтрирайте внимателно получената тинктура. За регулиране на силата е разрешено разреждане с вода или захарен сироп. За стабилизиране на вкуса е препоръчително течността да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.

Оригинални рецепти за напитки

Ако не знаете как да си направите оригинален ликьор Amaretto у дома, следвайте нетрадиционни рецепти за приготвяне на тази алкохолна напитка. Процесът на готвене остава същият като при класическия алкохол. Съставът обаче тинктури препоръчва се да се включват нарязани сушени кайсии, пресни праскови, копър, екстракт от ванилия, нарязани листа от мента.

На базата на Amaretto можете да направите вкусен алкохолик коктейли. Напитката върви добре с други видове алкохол: водка, уиски, ром, коняк, шампанско, текила и други напитки. Освен това често се разрежда с безалкохолни течности: сокове, газирана вода, сладки плодови ликьори, различни газирани напитки.

Амарето в малки количества може да се добави към кафе, чай, горещ шоколад, какао или млечен шейк..