Кайсиева водка: рецепти

пие: водка
Как се сервира: студено

Основни съставки:

кайсия, водка, вода
Принадлежност: Русия
Време за готвене: до 14 дни
Сила: до 45 °
Трудност при готвене: 2

Ями от кайсии, подредени в буркан.

Пулпът се залива отгоре с водка или алкохол..

Бурканът се покрива с капак и се поставя на топло слънчево място за месец.

Тинктурата се филтрира няколко пъти с марля, но пулпата не се прецежда.

Филтрираната течност трябва да се излее в друг чист съд и да се запечата..

Кашата от кайсии се поставя обратно в буркана, покрива се със захар, разклаща се няколко пъти, покрива се с капак и отново се поставя на слънчево място за 2 седмици. Разклащайте съда веднъж на ден, така че захарта да се разтвори по-бързо.

След определеното време пулпата се прецежда, инфузията се филтрира. Съдържанието на два контейнера е свързано, все пак настоявайте 5 дни.

Снимка на рецепта

съставки:

  • кайсии - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • водка - 1 л.

Традиционната рецепта за кайсиева водка у дома

Кайсиевата водка ще бъде добро допълнение към празника. В допълнение към факта, че такава алкохолна напитка има приятен вкус и аромат, тя е обогатена и с много полезни вещества. За приготвянето на водка на кайсии у дома можете да използвате няколко рецепти..

За да направите домашна кайсиева водка вкусна, в допълнение към избора на правилната рецепта, трябва да знаете някои от характеристиките на нейното приготвяне:

  1. Можете да използвате узрели плодове от всякакъв сорт.
  2. Важно е плодовете да са сладки - колкото по-сладки са, толкова по-вкусна ще бъде алкохолната напитка.
  3. Преди да приготвите водка, трябва да подредите плодовете, да премахнете всички изгнили, развалени и със следи от мухъл.
  4. След тази обработка, приготвените плодове трябва да се измият добре и да се изсушат по естествен начин, да се поставят върху чиста и суха кърпа.

Срокът на годност на домашната кайсиева водка в хладилника е 3 години.

Рецепта за кайсиева водка Жардел

Основни съставки:

  • диви кайсии - 3 кг;
  • Майски мед - 1 л;
  • водка - 3 л;
  • вода - 3 л.

За да приготвите кайсиева водка Zhardel у дома, следвайте тази стъпка по стъпка инструкция:

  1. Сгънете предварително приготвените плодове в керамичен съд, напълнете с вода. Поставете капацитета във фурната, предварително загрята до 110 градуса. Задушете, докато фурната изстине.
  2. Загрейте отново фурната, добавете мед в тигана, разбъркайте, оставете да къкри инфузията за 2-3 часа, но не позволявайте да заври.
  3. Извадете тигана от фурната, охладете. Когато инфузията се охлади, я изсипете в емайлирана кофа с помощта на марлен филтър.
  4. Добавете водка, разбъркайте, покрийте и оставете да престои до светло. Бутилирана алкохолна напитка и съхранявайте на хладно място

Водка от кайсии и сливи

Ще ви трябва:

  • кайсии - 2 кг;
  • сливи - 1,5 кг;
  • захар - ½ кг;
  • вода - 1л;
  • водка - 1 л.

Направете водка така:

  1. След като извадите семената, поставете плодовете в буркан.
  2. Направете сироп от захар и вода, изсипете плодова каша върху него.
  3. Покрийте съда с марля и оставете на топло място за четири дни..
  4. С началото на ферментацията на плодовете поставете водната брава на буркана, оставете за един месец.
  5. Прецедете тинктурата, комбинирайте с водка, накиснете за още една седмица и изсипете в малки контейнери.

Водка от кайсиеви ядки

Домашната водка, приготвена с кайсиеви ядки, има специален вкус.. За да приготвите ароматна алкохолна напитка ще ви трябва:

  • кайсиеви ядки - 100 г;
  • водка - 0, 7 л;
  • 50 грама захар;
  • грам ванилин.

Процесът на приготвяне на напитката изглежда така:

  1. Смелете ядките на кайсиевите ядки, изсипете ги в литров буркан, налейте 500 мл водка.
  2. Затворете съда с капак, разклатете добре съдържанието и поставете на топло слънчево място за 25 дни.
  3. Прецедете приготвената инфузия през тензух, сгънат няколко пъти. Залейте натрошените ядки с останалите 200 мл водка, разклатете, киснете 20 минути и отново изцедете тази инфузия..
  4. Смесете две течности в един съд, филтрирайте през марля и памук.
  5. Разтворете захар и ванилин в тинктура, затворете съда с капак, разклатете.
  6. Поставете бутилката с безшумна водка на хладно и тъмно място за четири дни.
  7. Отново филтрирайте, изсипете в по-малки контейнери, съхранявайте в хладилника. Водка от кайсиеви ядки има неограничен срок на годност.

Водка с кайсиев сок

съставки:

  • 500 мл кайсиев сок;
  • ½ литра водка;
  • 150 г мед;
  • 25 грама прясна мента;
  • чаша вряла вода.

Процесът на готвене изглежда така:

  1. Измийте листата от мента, накълцайте с нож, залейте с вряла вода. Покрийте и оставете да престои 5 часа.
  2. Прецедете инфузията, комбинирайте я с водка, сок и мед.
  3. Изсипете в стъклен съд, затворете капака, разбъркайте добре. Поставете течността в тъмна, топла стая за 2 седмици. Първите 7 дни веднъж на ден разклащайте старателно съдържанието на консервата, следващата седмица не е необходимо да разклащате тинктурата.
  4. Филтрирайте готовата напитка, бутилирайте и съхранявайте в хладилника. Срокът на годност на водка е 3 години.

За приготвянето на кайсиева водка според тази рецепта е препоръчително да използвате прясно изцеден кайсиев сок, но ако не е, е подходящ и магазинен продукт с каша..

Кайсиевата течност има приятен вкус и аромат. Това ще бъде достойна почерпка за гостите на вашия дом..

Сроден

Меню