Кайсиева ракия
Кайсиевата ракия, въпреки името си, има повече общо с алкохолите, отколкото ракията.
- вкус: коняк-сладък вкус с подчертан аромат на кайсия.
- крепост: от 20% до 30%.
- цвят: кафяво до златисто.
Производство на кайсиева ракия
За приготвянето на тази напитка се използва дестилат от семена, сок и кайсиева каша, към която след това се добавя ракия, която помага да се запази вкусът на напитката свеж. Добре познатите компании, които произвеждат този алкохол, сами отглеждат кайсии и в зависимост от мястото на растеж и сортовете произвеждат различни марки кайсиева ракия.
Вероятно най-известният и популярен коктейл, в който се добавя кайсиева ракия, е Zombie..